20 ușor de a face retete de mic dejun indian pentru copii
Copiii care mănâncă micul dejun tind să facă alegeri mai sănătoase atunci când vine vorba de alimente în general și au mai multă energie de ars, făcându-le mai multe șanse să participe la diferite activități. Cei care nu mănâncă niciun mic dejun tind să-și facă foame până la jumătatea dimineții și, prin urmare, au tendința de a gusta alte lucruri sau de a mânca prea mult la prânz, ducând la probleme legate de greutate. Acest lucru înseamnă că micul dejun vă ajută să păstrați ponderea copilului în casă.
Trucul este să utilizați câteva idei de mic dejun prietenoase pentru copii, care vă vor permite să le serviți aceleași mese, dar în moduri diferite, deoarece copiii se pot plictisi destul de mult să mănânce același lucru în fiecare zi.
Idei de mic dejun indian si retete pentru copii
Aici avem o listă de 20 de rețete nutritive pentru copii, de la delicioasele rețete de mic dejun Maharashtrian pentru copii la idei de mic dejun pentru copii mici :
1. Dosa Masala tăiată
Dosas sunt făcute cu orez și daal daal, făcând o masă completă pentru vegetarieni. Dându-ți copiilor dosa pentru micul dejun, înghiți o întreagă turmă de păsări cu o piatră delicioasă. Dar ce se întâmplă dacă copilul tău se îmbolnăvește cu același bătrân? Dați-le amestecului dosa masala tocat pentru o schimbare și vedeți cum le place.
ingrediente
- 2-3 Dosate groase, spongioase, tocate
- Fine chop: 2 cepe, 2 roșii, 1 capsicum verde
- 3 lingurițe de ulei
- O jumatate de lingurita de pulbere de ardei iute
- O jumatate de lingurita de garam masala
- Sarat la gust
Cum se prepară
- Ceapa trebuie să fie prăjită în ulei, până când se întoarce auriu
- Adăugați roșiile, pudra de ardei iute, garam masala și sare.
- Odată ce amestecul devine moale și muschi, adăugați capsicumul. Asigurați-vă că nu gătiți capsicum complet, astfel încât să rămână crocantă.
- Adăugați bucățile dosa tocate și amestecați până când totul este acoperit complet cu masala.
2. Morcovul Uttapam
Morcovii sunt bogați în fibre și sunt foarte buni pentru ochi. În plus, au plusul de a fi o culoare foarte portocalie și un gust dulce.
ingrediente
- 2 cepe fin tăiate
- 3 morcovi rasiți
- Cateva frunze de coriandru tocate
- Ulei
- Sarat la gust
- Dosa Batter
Cum se prepară
- Cu excepția dozei de aluat, amestecați toate ingredientele împreună și păstrați-le peste noapte pentru a economisi timp dimineața.
- Încălziți o tigaie non-stick și odată ce este destul de fierbinte, reduceți flacăra la căldură medie.
- Se toarnă în aluatul dosa și se răspândește în jur, dar nu prea mult, așa cum trebuie să fie spongios.
- Odată ce găurile apar în partea de sus, se presară amestecul de legume deasupra. Acoperiti si gatiti cateva minute.
- Odată ce colțurile încep să se prăbușească, răsturnați uttapamul, stropind cu ulei în jurul acestuia.
- Scoateți din tigaie o dată gătit și servi cu chutney sau sambhar.
3. Veggie Paratha umplute
Parații sunt iubiți de toată lumea, bătrâni și tineri. Chiar și așa, dacă încerci să o dai copilului tău cu un subji simplu vechi, probabil că nu va merge atât de bine. În schimb, umplerea subji în roți o face delicioasă și mai primitoare pentru cei mici.
ingrediente
- Legume subțire gătite (uscate)
- 1 cană ata / făină integrală de grâu
- Ulei / ghee / unt
- Făină uscată pentru pulverizare
- Sarat la gust
Cum se prepară
- Adăugați apă în făină și frământați-o într-un aluat moale
- Acoperiți aluatul și lăsați-l deoparte
- Ia subji gătite și alegeți-l cu un masher de cartofi
- Faceți bile mai mici din aluat și faceți porțiuni mai mici ale subji-ului de piure pentru a se potrivi cu numărul de bile de aluat
- Scoateți bilele în discuri circulare plate, cu un bolț de rulare și făină de praf
- Așezați porțiunea subji în centrul cercului și acoperiți-o din toate părțile
- Pregătiți toate porțiunile în același mod
- Luați bilele pregătite și le roșiți ușor, asigurându-vă că împrăștiați umplutura fără a rupe aluatul.
- Puneți bine pe ambele părți pe un tawa fierbinte care nu se lipeste, folosind ulei / ghee / unt
4. Benzi de pâine Eggy Veggie
Ușor și sănătos, această rețetă necesită un efort minim din partea ta. Doar pregătiți-o și permiteți copilului dvs. să practice mâncarea pe cont propriu.
ingrediente
- 2 felii de pâine brună
- 1 ou
- 1 cană morcovi prăjiți, capsicum, ceapă și roșii tocate fin
- 1 lingură de lapte
- Ulei / ghee
- Sare și piper la gust
Cum se prepară
- Se amestecă legumele, ouăle și laptele până se obține o consistență de scurgere
- Tăiați pâinea în benzi lungi și subțiri.
- Încălziți uleiul într-o tavă. Îndepărtați fâșiile de pâine în amestecul de ouă și legume și apoi prăjiți.
- Odată ce este gata, răcește-te și dă-i copilului tău să se hrănească.
5. Instant Oats Dosa
Ovazul este extrem de intaritor, dar din pacate, majoritatea copiilor nu le place sa le mananca atunci cand sunt pregatiti in acelasi mod plictisitor. Cu această Oats Dosa Instant, copilul tău o va bate jos, plângerile uitate.
ingrediente
- ½ ceasca de ovaz faina
- 2 lingurite făină de orez
- ¼ cupa de grâu
- ½ cana de caș
- ¼ ceasca fin ceapa tocata
- 1 linguriță de ardei iute mărunt
- 2 linguri de coriandru tocat marunt
- Sare și piper la gust
- Ulei de gătit
Cum se prepară
- Se amestecă bine toate ingredientele cu 1 cană de apă.
- Încălziți un tawa neagresor și turnați o toșcă de aluat în tigaie. Răspândiți-l în jurul vasului. Gatiti pana la maro auriu pe ambele parti.
- Serviți cu chutney verde.
6. Grâu rupt, ovaz și porridge de mere
O altă modalitate delicioasă de a-ți face copilul să mănânce ovaz este să-l transforme în ceva care îi face să se gândească la desert. Încercați acest grâu rupt, ovăz și terci de mere pentru un mic dejun alimentat cu alimente.
ingrediente
- ¼ până dalia (grâu rupt)
- ¼ ceasca de ovăz oțel laminat rapid
- 1 ceasca de mere cuburi de mere necitite
- 2 linguri de unt
- 1 cană de lapte
- ¼ linguriță de zahăr
Cum se prepară
- Se încălzește untul într-o aragaz sub presiune și se adaugă dalia.
- Se fierbe la foc mediu timp de trei minute.
- Se adaugă ovăzul și se amestecă încă 2 minute, amestecând continuu.
- Adăugați laptele împreună cu o ceașcă de apă și gătiți sub presiune aproximativ 2 fluiere
- Lăsați aburul să iasă mai întâi înainte de a se deschide.
- Adăugați zahărul și merele în timp ce amestecul este încă fierbinte. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
- Serviți cald.
7. Clatite de nuca de banana
Clatite sunt bune, dar clatite de banane sunt chiar mai bune! Copiii iubesc clătite și folosindu-le ca o modalitate de a-ți face copiii să mănânce fructe este nu numai inteligent, dar și nemaipomenit. Puteți folosi mereu fructe diferite pentru a face diferit pentru copiii dvs. de fiecare dată.
ingrediente
- ¼ ceasca de banane
- ½ ceasca de nuci tocate fin
- 1 cană de făină integrală de grâu
- 2 linguri de tărâțe de grâu
- ½ ceasca de lapte
- 4 linguri de zahăr din castron
- ½ linguriță de esență de vanilie
- ½ lingurita praf de copt
- 1 lingura de unt topit
- 3 lingurite unt de gătit
Cum se prepară
- Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
- Se adaugă ½ ceasca de apă și se amestecă până când nu există bucăți în amestec.
- Împărțiți aluatul în șase porțiuni.
- Încălziți o tigaie neagră și turnați aluatul într-un cerc.
- Adăugați ½ linguriță de unt pe margini și gătiți fiecare clătită până când acestea sunt maronii aurii pe fiecare parte.
- Serviți cu banane și miere în timp ce beți fierbinte.
8. Smoothie de banane de migdale
Smoothies sunt grozave pentru cei care se grăbesc dimineața când nu aveți timp suficient pentru a pregăti ceva sănătos pentru copilul dumneavoastră. Mulți oameni cred că laptele este o sursă importantă de calciu, dar în mod adevărat, laptele prelucrat are mulți hormoni dăunători injectați în el. Înlocuiți laptele cu clătite ca o sursă de calciu pentru copiii dumneavoastră.
ingrediente
- 4 linguri de migdale decojite și blanșate
- 1 cană de banane tocate
- 1 ½ ceasca de lapte racit
- 2 linguri de zahăr
- ½ linguriță de esență de vanilie
- 8 cuburi de gheață
Cum se prepară
- Combinați ½ ceasca de lapte, banane și migdale și amestecați bine
- Adăugați laptele rămas, zahărul, esența de vanilie și 8 cuburi de gheață
- Serviți și bucurați-vă
9. Papaya Mango Smoothie
Un alt delicios delicios pentru cărți! Mango-urile sunt foarte fibroase, iar ajutoarele în digestie și papaya sunt ambalate cu vitaminele A și C.
ingrediente
- 2 pahare bucăți de papaya
- 2 bucati de bucati de mango
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de suc de lămâie
Cum se prepară
- Pune totul într-un blender și se amestecă până se înmoaie.
- Serviți cu gheață
Banana la gratar Nutella Sandwich
Bananele sunt bune pentru inima, ochii și sănătatea voastră generală. Combină bananele cu ciocolată și ai un câștigător în ochii copilului tău.
ingrediente
- 2 felii de pâine integrală de grâu
- 1-2 linguri ulei / unt
- 3-4 linguri Nutella
- 1 banană coaptă
Cum se prepară
- Încălziți o tigaie la foc mediu.
- Răspândiți untul pe felii de pâine și Nutella pe interior.
- Aranjați bananele pe o parte și apoi închideți-le.
- Odată ce tigaia este locul frumos și fierbinte, sandwich-ul și apăsați în jos. Grătar pe ambele părți până la aur și crocant.
- Slice și servi fierbinte.
11. Ovăzul de cireadă
O variantă de orez caș popular, această rețetă folosește în schimb ovazul, făcându-i o opțiune pentru micul dejun mai sănătos pentru copilul tău.
ingrediente
- 1 oală de ovaz
- Apă și sare după cum este necesar
- Pinch de Hing
- 1 ½ cana caș
- 1 lingurita de ulei
- ½ linguriță semințe de muștar, ¼ linguriță de semințe de jeera, 1 linguriță urad daal
- 1 frunze de curry curry
- Frunze de coriandru
- 2 linguri fiecare de morcovi și castraveți rași
- 2 - 3 ardei verzi, felii
Cum se prepară
- Gătiți ovăzul cu multă apă și apoi lăsați-l să se răcească complet.
- Adăugați cașul bătut, legumele, sarea și amestecați bine.
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie și apoi adăugați semințele de muștar și de chimen. Odată ce încep să se satureze, adăugați daalul din urad și se prăjește până când amestecul se transformă în aur.
- Adăugați frunzele de curry și ardei iute și salide bine. Scoateți flacăra și adăugați balamaua.
- Se toarnă aceasta în ovăzul cu coaja și se amestecă bine.
12. Idli Upma
Idlis sunt una dintre cele mai populare rețete de mic dejun din sudul Indiei pentru copii, deoarece sunt ușor de manevrat ca hrană pentru degete și sunt minunate cu chutney pe partea laterală. Din păcate, rămășițele nu sunt apreciate la fel de mult pentru că pot ajunge destul de uscate. Reciclați-vă idlisul în această rețetă delicioasă.
ingrediente
- 6 la 8 idlis
- 1 ceapă, tocată
- Morcovi răzuite
- Mazăre
- 1 ardei iute, fante
- Sarat la gust
- 1 lingură de ulei
- 1 lingurita de seminte de muștar
- 2 lingurițe channa daal
- 1 lingurita urad daal
- 1 frunze de curry curry
- Praf de turmeric
Cum se prepară
- Restul idlis sunt cele mai bune, deoarece se vor destrăma mai bine. Ca să nu mai vorbim, este o modalitate bună de a finaliza idlis în timp ce, de asemenea, oferind copilului dumneavoastră cu un mic dejun sănătos.
- Se încălzește uleiul într-o tavă și se adaugă semințe de muștar. Odată ce au început să se deschidă, adăugați channa daal și urad daal și se prăjește până la aur.
- Adăugați frunze curry.
- Adăugați ceapa, ardei iute, morcovi rasiți, mazăre și pulbere de curcumă, și săturați până când începe să transpire. Nu lăsa-o maro.
- Adăugați idlisul sfărâmat. Se amestecă bine și se adaugă apă dacă simțiți că este prea uscat. Verificați pentru sare.
- Serviti cald
13. Pâinea Chaat
Acesta este un mod distractiv de a-ți face copiii să mănânce acel vas de mazăre pe care l-ai făcut că nu le place deloc. Transformați-l într-o versiune de casă de mâncare preferată, Chaat. Nu numai că este diferit, dar mai distractiv pentru copiii dumneavoastră.
ingrediente
- ½ ceasca de mazare de alegere, ¼ cana de perle de rodii
- ½ ceasca de iaurt
- Tamarind chutney
- Chutney verde
- Pentru a stropi: pulbere de chimen prăjită, pulbere de ardei iute, chaat masala
- O ceasca de ceapa tocata, rosii si cilantro
- ½ cană sev / bhoondhi
- Pâine
Cum se prepară
- Presați gura de mazare cu pudră de curcumă, sare, pudră de ardei gras, garam masala și tamarind
- Pregătiți chutney verde și tamarind, iați iaurtul cu sare și zahăr și prăjiți bucățile de pâine
- Aranjați bucățile de pâine pe o farfurie și turnați sosul sub presiune deasupra. Adăugați ceapa, roșiile și cilantrul. Se toarnă puțin tamarind și chutney verde peste el, și iaurtul peste asta. Presărați cu semințe de rodii, chaat masala, praf de chili și pulbere de chimen și, în cele din urmă, stropiți sev sau bhoondhi peste tot.
14. Jalapeno-Cheese Paratha
O altă rețetă de paratha uluită, una dintre cele mai preferate rețete de mic dejun indian pentru copii, aceasta este o combinație încântătoare de jalapenos și o mulțime de bunătate brună.
ingrediente
- 1 cană de făină integrală de grâu
- ½ lingurita de sare
- ½ ceasca de apa
- 2 cani de brânză rasă
- ¼ ceasca jalapeno
Cum se prepară
- Se amestecă făina, sarea și apa până când este un aluat moale.
- Realizați umplutura: Se amestecă jalapenele și brânza împreună și se rostogolesc în șase mici bile
- Împărțiți aluatul în șase părți egale și rotiți-vă în bile mici. Rolați-le cu un bolț
- Puneți o minge de brânză și jalapeno în centru și trageți apoi aluatul pentru ao acoperi. Faceți asta cu toate cele șase și apoi lăsați-o la o parte timp de zece minute
- Scoateți ușor bilele în discuri plate
- Se prăjește pe tawa până se gătește pe ambele părți
- Serviți cu unt sau cu brânză topită
15. Întregul grâu Dosa
Grâul integral conține grăsimi sănătoase, carbohidrați și proteine și contribuie la creșterea ratei metabolice a organismului. Știm cu toții despre fabricarea paratelor cu făină integrală de grâu, dar ați încercat vreodată o doză făcută de la aceleași lucruri?
ingrediente
- 1 cană de făină integrală de grâu
- 2 linguri rava fină
- ½ lingurita de sare
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita de ulei
- ¼ linguriță de piper negru
- ½ linguriță ajwain
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 ¼ cesti de apa
- 4 linguri de ulei
Cum se prepară
- Se amestecă toate ingredientele uscate (făină, rava, sare, zahăr, piper negru, bicarbonat de sodiu, ajwain) împreună. Adăugați apă și amestecați până când este o alunecare netedă. Altoiul nu ar trebui să fie prea apoasă, ci ar trebui să fie de consistență.
- Utilizați o tigaie anti-stick pe o căldură medie
- Se toarnă o lingură de aluat în tigaie și se întinde uniform.
- Când aluatul începe să se usuce, amestecați o linguriță de ulei deasupra și gătiți până când este maro auriu. Răsuciți-l și gătiți până la maro auriu
- Ștergeți tava în jos după fiecare Dosa, deoarece acest lucru vă ajută la prăjirea celorlalți în mod corespunzător.
- Dosa este gata să fie servită cu sambhar sau chutney
16. Tumbler Idli
Un tip de idli care a avut originea în Karnataka, schimbarea formei de la idli normale va face ca copilul tău să ajungă din curiozitate.
ingrediente
- Fă-o cu aluat
Cum să pregătiți
- Luați un vas mare pe bază de plat și umpleți-l cu 3/4 cu apă.
- Lubrifiați tamburele cu puțin ulei
- Umpleți-le cu aluatul idli.
- Așezați-l în vas timp de aproximativ 15 - 20 de minute. Serviți fierbinte cu chutney și sambhar.
17. Palak Puri
Asigurați-vă ca Popeye și hrăniți spanacul copilului dvs. cât mai des posibil, deoarece este o sursă bogată de minerale și vitamine. Desigur, majoritatea copiilor timid de legume cu frunze verzi, așa că încercați această metodă de a se strecura în masa lor. Există, de asemenea, avantajul suplimentar de a vă face copilul excitat într-o pură verde. Puteți folosi sfeclă roșie pentru a le face roșii sau roz și morcovi pentru a le face portocalii.
ingrediente
- 2 cesti de faina de grau
- 500 de grame de spanac spalat
- 2-3 lingurite lingurite de ghee / ulei de măsline
- 1 lingurita de pasta de ghimbir
- 1 linguriță de pastă de ardei gras
- ½ linguriță de semințe de chimen
- Ulei
- Sarat la gust
- Apă
Cum se prepară
- Tăiați spanacul și lăsați-l în apă fierbinte. Scurgeți apa și amestecați frunzele într-o pastă
- Într-un castron mare, amestecați împreună făina, pasta de spanac, pasta de ghimbir, sarea si pasta de chilli. Se adaugă apă și se amestecă bine.
- Adăugați uleiul de măsline sau ghee și frământați bine. Acoperiți și puneți aluatul în afară timp de zece minute.
- După zece minute, frământați aluatul și scoateți din el bile mici
- Pe o suprafață flouredă, rotiți bilele în discuri mici
- Într-o tigaie adâncă, prăjiți purisul și serviți cu chutney
18. Appam (Pancake de orez și nucă de cocos)
Acest vas este foarte popular în Kerala ca o masă de mic dejun sănătoasă. Se poate vedea ca o versiune sănătoasă a clătitelor.
ingrediente
- 1 cană de orez
- 2 cesti de nuca de cocos ras
- 3 linguri de zahăr
- ½ linguriță de drojdie
- Sarat la gust
Cum se prepară
- Se amestecă nuca de cocos și orez timp de șase ore sau până când orezul devine moale.
- Adăugați sare și zahăr și amestecați. Adăugați puțină apă la amestec după cum este necesar și amestecați până când este netedă.
- Adăugați drojdia și amestecați pentru o perioadă mai lungă, până când aluatul este de consistență dosa
- Refrigerați peste noapte, dar lăsați-l în dimineața, deoarece ar trebui să fie temperatura camerei pentru a face appams.
- Încălziți o tigaie neaderentă și adăugați ulei
- Se toarnă aluatul și se întinde peste tigaie
- Lasă-l să gătească pe ambele părți și să servească fierbinte
19. Poha
Poha este pregătit diferit în diferitele state, dar este, cu siguranță, considerat ca fiind un capsun pentru micul dejun în majoritatea gospodăriilor, deoarece este bogat în fier și carbohidrați. Adăugarea de legume la ea îl transformă într-o masă completă.
ingrediente
- 1, 5 cani poha (orez aplatizat)
- 1 ceapă mărunțită fin
- 1 cartof cubuleț
- 1 morcov mărunt tocată
- 1 ardei iute
- 8-10 frunze curry
- O mână de arahide
- ½ linguriță chana daal, ½ linguriță urad daal, ½ linguriță semințe de muștar, ½ linguriță semințe de chimen, ¼ linguriță de turmeric
- Sarat la gust
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de suc de lămâie
Cum se prepară
- După ce spălați poha, lăsați-o să stea pentru ceva timp, deoarece acest lucru îi ajută să devină moale.
- Încălziți uleiul și adăugați niște arahide. Odată ce acestea sunt ușor prăjite, se adaugă chana daal, urad daal, semințe de muștar și semințe de chimen.
- Odată ce acestea încep să pop, adăugați ardei iute și se prăjește un pic, apoi se adaugă ceapa și frunze curry și se fierbe până când ceapa începe să transpire.
- Adăugați legumele, sarea și turmericul și lăsați-le bine pentru un minut
- Acoperiți și lăsați-l să gătească timp de opt până la zece minute
- Odată ce legumele sunt moi, adăugați poha drenat la ea și se amestecă bine. Lăsați-l să fiarbă câteva minute. Se adaugă sucul de var și se amestecă. Serviti cald.
20. Rava Upma
Rava este alcătuită din grâu dur, menținându-vă plin pentru o perioadă mai lungă de timp. Este minunat pentru stimularea energiei și, astfel, face ca un vas de mic dejun să vă ofere copiii înainte de a le trimite să lucreze din greu la școală.
ingrediente
- 250gm rava
- 650 ml apă
- 75 gm ghee
- 5g semințe de muștar
- 2gm gram negal daal
- 2gm Bengal gram daal
- Ceapă de 100g, tăiată
- Ardei verzi de 5g, fante
- 25g nuci de cajou
- 2gm curry frunze sare
- Garnishing: frunze de coriandru, nucă de cocos proaspăt rasă
Cum se prepară
- Se fierbe puțină apă. Încălziți o cratiță cu câteva ghee și adăugați semințe de muștar. Odată ce fac sunete, se adaugă daalul și se amestecă până la aur.
- Adăugați ceapa, frunzele de curry, nuci de caju și ardeii verzi.
- Când ceapa este translucidă, adăugați rava și sauté
- Se adaugă sarea și apa clocotită și se amestecă repede. Știi că uma este gătită când apa este absorbită.
- Se amestecă bine și se îmbracă cu frunzele de nucă de cocos și coriandru. Serviti cald.
În timp ce copiii pot fi foarte hrănitori, există întotdeauna modalități de a le face să devină mai interesați de mâncarea lor. Utilizarea fructelor și legumelor într-un mod inteligent poate avea o mare diferență atunci când vine vorba de dieta copilului dumneavoastră. Copiii iubesc culorile și, astfel, folosindu-se de diferitele culori pe care fructele și legumele le pot aduce, pot ajuta copiii să mănânce mai bine.