Varza se amestecă prăjiți

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Rețetele din India includ varză într-o varietate de alimente cum ar fi paratha, se amestecă prăji, raita, chutney, vada, supa, curry, salata și kofta. Varza este strălucitoare și clare atunci când este brută și se înmoaie și îndulcește la gătit. Această rețetă este o farfurie foarte simplă făcută în fiecare gospodărie. Chiar dacă nu o gătiți cu niciun fel de condimente sau ingrediente delicioase, totul are gust delicios. Aceasta varza se amesteca reteta de prăjit este un plus excelent la meniu, deoarece este sănătos, simplu, rapid de a face și are un gust delicios. Această rețetă îmbogățită cu fibre poate fi însoțită de orez de ouă sau de orez brun sau mâncat la fel ca o salată.

Timp de pregatireTimp de gătit10 minute

10 minute

Servește

3 persoane

ingrediente

• 2 - 3 cești varză tocată
• ¼ ceasca de mazare verde proaspata sau congelata sau 2 linguri. chana dal (înmuiată și gătită)
• 1/4 ceasca de morcov tocata marunt
• 1 ceapă mare tocată
• 1 tomată mare mărunțită
• 1 lingurita (lingurita) pasta de usturoi de ghimbir sau ghimbir ras
• ½ linguriță de semințe de chimen (jeera)
• ½ semințe de mustar (rai)
• 1 lingură (linguriță) de ulei sau după cum este necesar
• ½ linguriță de praf de chilă roșie
• ¾ linguriță garam masala sau pulbere sambar după cum este necesar
• un vârf de turmeric
• Sarat la gust
• cateva frunze de coriandru tocate marunt pentru garnisire

Metodă

Pasul 1

Se adaugă ulei într-o tigaie fierbinte, se adaugă chimen și muștar.

Pasul 2

Când încep să se topească, adăugați pastă de usturoi de ghimbir sau ghimbir tocată.

Pasul 3

Se prăjește până când mirosul brut dispare.

Pasul 4

Se adaugă ceapa și se prăjește până devin transparente.

Pasul 5

Adăugați roșii, sare și turmeric.

Pasul 6

Se prăjește până când roșiile devin complet musculare și moi.

Pasul 7

Adăugați pulbere de chili roșii, garam masala.

Pasul 8

Se prăjește timp de una până la două minute fără ardere.

Pasul 9

Adăugați mazăre verde și săturați timp de un minut. Mazăre uscată sau chana dal poate fi utilizată și pentru a face acest curry. Smotivați mazărea uscată timp de aproximativ 10 până la 12 ore. Dacă utilizați chana dal timp de o oră, gătiți și utilizați aici.

Pasul 10

Adăugați varză.

Pasul 11

Se amestecă totul până când masala acoperă bine varza.

Pasul 12

Se prăjește timp de aproximativ 2 până la 3 minute.

Pasul 13

Se prăjește până când varza este gătită după preferințele dvs. Dacă este necesar, acoperiți și gătiți. Acoperirea de lungă durată îl poate face să fie mânjită.

Pasul 14

Se prăjește pe flacără medie, se aruncă între ele.

Pasul 15

Adăugați frunze de coriandru și amestecați bine.

Pasul 16

Varza dvs. crocantă se amestecă prăjit este gata.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire 100g

90Calorii din grasime485 g 10%Grăsime saturată0, 7 g 9%0.0gColesterol0mg 0%8 mg 0%Potasiu230 mg 7%7, 7 g 3%Fibre dietetice3, 0 g 12%3, 2gProteină2.8g8%Vitamina C41%3%Fier4%

calorii

Grăsime totală

Grasimi nesaturate

Sodiu

Carbohidrați total

Zaharuri

Vitamina A

Calciu

* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare.