Iată modalitatea corectă de a folosi ulei de măsline pentru gătit indian - Sănătate garantată!
În acest articol
- Alegerea variantei potrivite de ulei de măsline pentru gătit indian
- Beneficiile gătitului cu ulei de măsline uleios
- Sfaturi esențiale de gătit în timp ce utilizați ulei de măsline
În ultimul timp, toată lumea pare să vorbească despre uleiul de măsline și beneficiile sale pentru sănătate. Ca mame și responsabili, ne dăm seama că este vorba de ulei cu cel mai mare conținut de grăsimi bune sau MUFA (Mono Nesaturate Grăsimi) și de cel mai mic conținut de grăsimi saturate sau proaste. Acest lucru îl face un ulei perfect pentru o inimă sănătoasă și o stare generală de fitness. Dar așteptați, cum puteți utiliza ulei de măsline pentru gătit în stil indian, care implică un pic de sărutări, prăjituri adânci și puțin adânci? Are într-adevăr un loc pe raftul tău de bucătărie?
Iată vestea bună, mamele. Uleiul de măsline poate deveni, cu siguranță, parte din gătitul indian, și având în vedere beneficiile pentru sănătatea copiilor dvs., ne îndrăznește! Dar chiar și atunci când sunteți pregătiți să încercați această bază de gătit nouă, sănătos, este important să faceți acest lucru. Ce varianta de ulei de măsline ar trebui să alegeți? Nu ar fi prea scump să se folosească în fiecare zi? Poate chiar să susțină toate preparatele de care aveți nevoie?
Alegerea variantei potrivite de ulei de măsline pentru gătit indian
Uleiul de măsline este disponibil în trei variante: Ulei de măsline extra virgin (EVOO), Ulei de măsline pur și Uleiul de măsline de măsline. Dintre cele trei, cu o mare marjă, EVOO este cel mai înalt ulei de măsline, cu aromă și aromă perfectă. Cu toate acestea, nu poate fi alegerea potrivită pentru gătitul tipic indian, deși, desigur, depinde de tipul de hrană pe care o priviți. Este potrivit numai dacă faceți pansamente, arome sau condimente pentru salate, paste, orez, legume, carne și pește.
Iată acordul - partenerul perfect pentru alimentele desi este Uleiul de Pomace de Olive. Este un ulei ușor cu gust și aromă neutre. Psst, este și cel mai puțin costisitor! Mâncarea indiană cuprinde o mare varietate de bucătării regionale și tradiționale și toate variază semnificativ unul de celălalt. Uleiul de pomace al lui Colavita, de exemplu, poate fi folosit pentru TOATE preparatele indiene - fie că sunt prăjite, prăjite sau salate - iar gustul este destul de incredibil.
Beneficiile gătitului cu ulei de măsline uleios
Alimentele sunt mai gustoase - chiar mâncăruri prăjite!
Dacă utilizați acest ulei pentru prăjirea alimentelor între 130 ° C și 190 ° C, acesta formează o crustă de aur curată. Acest lucru face ca produsele alimentare prajite să fie mult mai apetisante, fără a afecta valoarea lor nutritivă.
Absorbție scăzută în alimente
Chiar și atunci când este folosit pentru prăjire, uleiul abia pătrunde în alimente, lăsându-l ușor și digerabil. Și da, chiar și sub 190C, acest ulei nu se descompune.
Cantitatea necesară este mai mică decât alte uleiuri
Cantitatea necesară pentru gătit este One-Third cantitatea de alte uleiuri - da, într-adevăr! Aceasta înseamnă că costul efectiv nu este cu aproape o șesime din prețul real. Prin urmare, chiar dacă uleiul de măsline pare la prima vedere costisitor, dacă îi calculați eficiența, este de fapt mai ieftină decât alte uleiuri!
Poate fi refolosită în siguranță
Deoarece acest ulei are un punct de fumat ridicat, acesta poate fi refolosit dacă este necesar. Asigurați-vă că este filtrat cu atenție după utilizare printr-un filtru de hârtie potrivit.
Sfaturi esențiale de gătit în timp ce utilizați ulei de măsline
- Utilizați ulei de sâmburi pentru gătitul zilnic și rezervați EVOO pentru lucruri speciale cum ar fi aromele, sosurile reci și mâncărurile marinate. Colavita EVOO funcționează deosebit de minunat cu salate; Check out aceste 10 hacuri de salata pentru copii!
- În timp ce salateți salate, turnați mai întâi uleiul de măsline și apoi adăugați sare, oțet sau lămâie. Acest lucru va oferi un strat de protecție care ajută legumele să rămână proaspete și clare.
- Răspândiți uleiul de măsline pe carne, dacă intenționați să-l gatiți. Acest lucru ajută la conservarea sucurilor naturale.
- Dacă intenționați să coaceți ceva, uscați mai întâi ingredientele. Acest lucru va asigura claritatea.
- Asigurați-vă că tigaia conține suficient ulei pentru a acoperi ingredientele. Dacă este prea puțin ulei de măsline, mâncarea poate fi prea moale sau poate arde.
Lumea a trecut la uleiul de măsline și se bucură de beneficiile pentru sănătate asociate cu acesta. Acum că știți că uleiul de măsline este perfect pentru bucătăria indiană, de asemenea, și nu este ridicol de costisitor, de ce nu mergeți mai departe și faceți acest comutator sănătos în bucătărie? Poate fi binecuvântarea unei sănătăți bune pe care ați dorit-o mereu!