Pudră de khichdi cu morcovi

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Khichdi alcătuit din linguri de orez și moong este o masă de confort pentru mulți din India. Copiii tineri pentru persoanele în vârstă, cei bolnavi sau cei care se recuperează, cei care se află în dieta detoxifianta (toți cei care nu sunt pregătiți), toți le place să aplice cel puțin o parte din acest khichdi moale și liniștitor. Adăugați legume la acesta, pentru a crea un pachet combo mai sănătos din toate substanțele nutritive vitale.

Timp de pregatireTimp de gătit15 minute15-20 de minute

Servește

2 persoane

ingrediente

• 1 cană de orez
• 1/3-1/2 cupa moong dal
• împărțit și decorticat 1/4 morcov, rase sau tocat fin
• 2-3 cesti de apa
• 1/4 linguriță turmerică
• un vârf de cuțit de sare
• ajwain semințe la gust

Metodă

Pasul 1

Clătiți orezul și dați de câteva ori și scurgeți.

Pasul 2

Puneți toate ingredientele împreună într-o oală mare cu aproximativ 2-3 cesti de apă.

Pasul 3

Gatiti-va la foc mare, partial acoperit pana se fierbe.

Pasul 4

Reduceți căldura la mediu și lăsați-o să gătească timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 5

Simmer, acoperit, până când orezul și dal sunt licitați (aproximativ 10 minute).

Pasul 6

Adăugați mai multă apă după cum este necesar, pentru a obține o consistență semi-solidă sau subțire.

Pasul 7

Mash un pic.

Pasul 8

Serviți cald. Adăugați ghee sau iaurt, pentru a îmbunătăți gustul.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire 49, 8g

177Calorii din grasime141, 5 g 2%Grăsime saturată0, 2 g 1%0.0gColesterol0mg 0%440 mg 18%Potasiu251 mg 7%32, 3 g 11%Fibre dietetice7, 6 g 30%1, 3gProteină8, 4g0%Vitamina C3%2%Fier18%

calorii

Grăsime totală

Grasimi nesaturate

Sodiu

Carbohidrați total

Zaharuri

Vitamina A

Calciu

* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare. Calorii vor varia dacă se adaugă o altă legume sau orez: proporțiile dal variază.