Potli Samosa

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Potli Samosa înseamnă literalmente un pachet mic de samosa și sigur că trăiește până la numele său! Este o combinație plăcută de mâncare delicioasă, cartofi și bunătatea crocantă a maidei. Potli samosa urmărește destul de mult rețeta obișnuită samosa, dar numai mult mai dragă!

Timp de pregatireTimp de gătit10-15 minute10 minute

Servește

4 oameni

ingrediente

Pentru aluat

• • 1 cană maida
  • 1 lingurita Sare
  • 2 linguri ulei
  • 1/4 cană de apă

Pentru umplutură

• Cartofi de mărime medie, fierți și piure
• 1/2 ceasca de mazăre verde proaspăt
• 4-5 nuci de cajuță tocate
• 1 chilli verde tocată mărunt
• Sarat la gust
• 1 linguriță Garam Masala
• 1 lingură de coriandru verde
• 2 lingurițe de ulei

Metodă

Pasul 1

Adăugați toate ingredientele pentru a face aluatul într-un castron mare și frământați cu apă. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Frământați bine până când aluatul este moale.

Pasul 2

Păstrați aluatul acoperit și lăsați-l să fermenteze timp de cel puțin 20 de minute.

Pasul 3

Între timp, încălziți o tigaie cu 2 linguri de ulei. La ulei, adăugați ardeii i mazărea verde și lăsați-l să gătească timp de 2 minute.

Pasul 4

La aceasta, adăugați cartofii piure și prăjiți timp de un minut.

Pasul 5

Adăugați garam masala, sare, cajou și prăjiți pentru încă 2 minute, presărați frunzele de coriandru și scoateți căldura.

Pasul 6

Acum, frământați aluatul pentru al face să sfărâmă și să faceți bile mai mici cu aluatul.

Pasul 7

1 cupa maida va da aproximativ 8-10 mingi.

Pasul 8

Scoateți bilele în puriș pur și simplu unul câte unul. Puneți umplutura în centrul unui puri și formați-o ca un pachet.

Pasul 9

Trageți toate margini ale curului împreună în sus și le strângeți ușor împreună și dați o răsucire blândă.

Pasul 10

Încălziți uleiul într-o tavă pentru prăjit și prăjiți samosele până devin aurii.

Pasul 11

Scoateți samoza din tigaie și lăsați-o pe o hârtie absorbantă

Pasul 12

Servește samosa fierbinte cu sos sau chutneys la alegerea ta.

Informatii nutritionale

260 K cal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

* Pentru prăjire, adăugați aproximativ 10 grame de grăsime pe porție la 9 Kcal / g de grăsime.