Războiul cu germeni - produsele antibacteriene fac mai mult rău decât bine?
Vrei să faci un ochi al microbiologului? Doar șoptiți cuvintele "ucide 99, 9% din germenii de uz casnic".
Această mantra de marketing a industriei de produse de curățare ar putea inspira încrederea în consumatori, dar poate crea și un fals sentiment de securitate, spune profesorul Liz Harry, director al Institutului de iarnă (infecție, imunologie și inovare) de la Universitatea de Tehnologie din Sydney.
"Nu este procentul de germeni care contează, ci cifrele absolute - dacă există miliarde de germeni și ucizi 99, 9% din ei, restul de 1% poate încă să reprezinte o mulțime de germeni - și nu știi dacă "dăunează sau nu", spune ea.
Dacă ar fi fost de până la Harry, nu ne-am fi curățat casele sau mâinile noastre cu atât de multe produse antibacteriene deloc - cel puțin nu dacă vrem să evităm un backflip la viață fără antibiotice. S-ar putea să credem că utilizarea pe scară largă a antibioticelor și a produselor antibacteriene ne dă puterea de a eradica germenii nocivi, dar, de fapt, îi împuternicim să ne depășească.
"Bacteriile au fost în jur de miliarde de ani - au învățat să se apere și au dezvoltat gene care rezistă atât antibioticelor, cât și genelor care rezistă la substanțele chimice antibacteriene. De asemenea, ele pot răspândi aceste gene la alte bacterii vecine în câteva minute", explică Harry.
Cu alte cuvinte, ei nu trec doar abilitatea de a rezista la antibiotice și substanțe chimice antibacteriene de la o generație de microbi la alta - ei o transmit și vecinilor.
"Există momente când aveți nevoie de soluții antibacteriene, dar nu trebuie să le răspândim în jurul valorii de nilly. Dacă utilizați o mulțime de produse antibacteriene riscați să vă îmbogățiți casa cu mai multe bacterii rezistente la antibiotice și substanțe chimice antibacteriene", adaugă ea .
"Statele Unite au interzis o serie de substanțe chimice antibacteriene, inclusiv triclosan, pentru uz casnic, deoarece nu sunt necesare în casă și excesul lor poate să le facă mai puțin eficiente în spitale. Cred că trebuie să fim mai stricți în ceea ce privește reglementarea unor substanțe chimice din lume .“
Suprasolicitarea produselor antibacteriene poate de asemenea distruge bacteriile benefice.
"Microbii fac parte din lumea noastră. Majoritatea corpului nostru este format din microbi - și avem nevoie de cei mai mulți dintre ei să trăiască", spune Harry. "Ei joacă un rol în sistemele noastre de apărare - stimulează sistemul imunitar și ne ajută să ne protejăm pielea, de exemplu".
Desi este in continuare in departamentul de cercetare mai este nevoie, unele cercetari sugereaza ca expunerea la o mare varietate de microbi in copilarie ar putea sa se plateasca mai putin in alergii si astm mai tarziu.
Un studiu recent efectuat de americani asupra copiilor care cresc in zonele din centrul orasului a descoperit ca cei expusi razelor rozatoare si animalelor de companie si unei largi varietati de bacterii de uz casnic in primul an de viata au avut mai putine sanse de a suferi mai tarziu de alergii si de astm. Alte studii au asociat consumul excesiv de produse antimicrobiene la simptomele alergice la copii - un studiu efectuat în 2014 la mai mult de 25.000 de copii coreeni a constatat că expunerea crescută la produsele antimicrobiene a fost asociată cu wheezing și rinita alergică (febra fanului) în timp ce un studiu al copiilor norvegieni a legat concentrații ridicate a triclosanului antibacterian în urină la rinită.
"Chimicalele antibacteriene sunt eficiente - dar le folosim prea mult și ele persistă în mediul înconjurător", spune profesorul Peter Collignon de la Colegiul Australasian de Prevenire și Control al Infectării.
Ca și Liz Harry, el crede că produsele antibacteriene ne pot da un fals sentiment de securitate și riscuri, făcându-ne mai puțin scrupule despre lucruri precum spălarea manuală cu săpun regulat și alimente frigorifice prompt.
"În cele mai multe situații, apa cu săpun fierbinte va face treaba împreună cu grăsimea cotului - este o spălare fizică viguroasă care ajută la îndepărtarea bacteriilor. este biodegradabil ", spune el.
Cu toate acestea, oțetul nu va ucide salmonela, astfel încât plăcile de tocare sau suprafețele folosite pentru carnea crudă, păsările de curte sau peștii trebuie curățate cu apă caldă cu săpun, adaugă el.
În ceea ce privește bureții de bucătărie, spălați-le frecvent cu apă caldă cu săpun (sau în mașina de spălat vase) și lăsați-le să se usuce înainte de utilizare.
Și este de la sine înțeles că ne spălăm mîna frecvent - și nu cu o clătire scurtă sub un robinet rece.
"Folosiți apă caldă și săpun obișnuit, nu săpun antibacterian - și frecați-vă mâinile ca un chirurg", spune Liz Harry.