Maanga Pachadi

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Vara este aici și așa este sezonul mango. Așadar, prezentăm o rețetă specială - Maanga pachadi, pe care tamilienii o pregătesc în noul an care se încadrează în luna aprilie. Este o rețetă delicioasă, care dă dulceața jiggerii, sourness de mango crud și hotness de chili, toate împreună într-o singură mers. Încercați acest vas de gură și vă asigurăm că voi și copiii voștri vă veți îndrăgosti.

Timp de pregatire

Timp de gătit

10 -15 minute

15 - 20 de minute

Servește

4 oameni

ingrediente

• 2 mango brute medii (aproximativ 100 - 150 g)
• 100 gm jaggery
• 1 lingurita seminte de muștar
• 2 lingurițe de ulei
• 2 ardei iute
• 1/2 linguriță neem flori
• Apă conform cerințelor
• Sarat la gust

Metodă

Pasul 1

Spălați bine mango-ul și colați pielea, dacă doriți. Puteți folosi și mango-ul cu pielea.

Pasul 2

Îndreptați-l în bucăți plate cu un dispozitiv de curățat sau îl puteți tăia în bucăți mici.

Pasul 3

Într-o tigaie, ia jaggery și apă. Se topește jaggirea peste flacără scăzută.

Pasul 4

Odată ce jaggirea se topește complet, împingeți-o pentru a îndepărta impuritățile.

Pasul 5

Gătiți mango-ul într-o mică apă până când devine moale.

Pasul 6

Adăugați jiggery topit și un vârf de sare la mango. Lăsați-l să fiarbă pe focul mediu.

Pasul 7

Se amestecă și se fierbe până se ajunge la consistența unui sos gros.

Pasul 8

Într-o tavă separată, încălziți uleiul și adăugați semințe de muștar. Când se toarcă, se adaugă ardei iute și se prăjește.

Pasul 9

Se toarnă acest lucru peste mango pachadi și servi acest fel de farfurie, împreună cu cursul principal.

Informatii nutritionale

155 K cal0, 5 g2, 7 g32, 8 g3 mg47 mg203 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat: în timpul noului an Tamil, tamilienii prăjesc florile neem în ghee și adăugați la pachadi.