Există o luptă mare de luptă asupra a ceea ce femeile însărcinate ar trebui să mănânce
Mulți au văzut pe cineva care aruncă o privire rece către femeia însărcinată, care comandă un al doilea pahar de vin sau, cerul interzice, fumează o țigară. Dar, cu lista alimentelor potențial periculoase care cresc până în ziua respectivă, o mamă însărcinată nu ar trebui să fie surprins dacă un străin conduce în timp ce cumpără o masă congelată, pre-gătită.
- Doctorul tău a spus că poți să mănânci asta? Tut-tut.
În fiecare lună, care trece, aduce noi studii spunând că această mâncare este bună pentru dvs. și că alimentele sunt rele. Femeile gravide experimentează această supraîncărcare a informațiilor în termeni exponențiali. Iar mulți dintre ei simt că au dreptul să cântărească când vine prânzul.
Cercetările din ultimii ani au adăugat alimente și băuturi comune pe lista articolelor pe care femeile însărcinate ar trebui să le evite. Studiile au legat consumul matern atât al dietei, cât și al băuturii răcoritoare obișnuite, cu livrare preexistentă și preeclampsie la mamă, indicele de masă corporală mai mare la sugari și copiii supraponderali și astmatici.
Alte studii au descoperit că un făt poate fi expus arsenicului atunci când mama mănâncă orez, afectând potențial creșterea fătului. Iar în iulie, un raport larg publicat a constatat niveluri ridicate de ftalați, substanțe chimice care în cantități mari pot împiedica producția de testosteron la fetușii masculi, în amestecuri de macaroane și brânzeturi.
Deși niciuna dintre aceste alimente nu apare în prezent pe o listă de produse alimentare pentru a evita, femeile au fost sfătuite să le evite oricum. Este școala mai bună decât cea mai rău, deși unii ar numi paranoia sarcinii.
Cu excepția cazului în care o femeie monitorizează în mod constant cele mai recente știri din științele științifice, rămâne aproape informată cu privire la potențialele pericole. Chiar și atunci, numai experții vă pot spune care studii și titluri sunt valide și care sunt hiperbolice.
"Este foarte greu să ținem pasul", spune Elisabetta Politi, un dietetician. "Suntem bombardati cu atat de multe studii, si multe sunt observative, asa ca nu stim daca mancarea provoaca un risc crescut sau doar asociat cu ea. Dar este timpul in care femeile sunt dispuse sa faca schimbari și greșești pe partea sigură.
O astfel de gândire, totuși, poate duce la schimbări alimentare inutile, ca să nu mai vorbim de anxietate, avertizează economistul Emily Oster. În cartea ei din 2013, așteptând mai bine: de ce înțelepciunea tradițională a sarcinii este greșită - și ceea ce trebuie să știți cu adevărat, Oster oferă un ghid despre cum să ajungeți printr-o sarcină sănătoasă, în siguranță și fără să pierdeți în mod inutil. De exemplu, nu vă faceți griji cu privire la cauza sindromului fetal al alcoolului dintr-un pic de vin, dar vă faceți griji cu privire la expunerea la Listeria prin legume nespălate și curcan. Oh, și nu fumați. Vreodată.
Studiile de băuturi nealcoolice variază în mostre și metodologii, dar fiecare utilizează cohorte mari de perechi mamă-copil pentru a evalua impactul potențial al băuturilor îndulcite natural și îndulcite artificial consumate în timpul sarcinii.
Oster nu este prea îngrijorat. Cercetarea care pare să măsoare aportul de băuturi răcoritoare, spune ea, ar putea fi de fapt măsurarea unei diete sănătoase, deoarece femeile care beau sifon pot fi mai puțin preocupate de dreptul la hrană, de exemplu.
Într-adevăr, riscul de amestecare a factorilor este enumerat în studiile de băuturi răcoritoare ca o limitare potențială, deși cercetătorii notează eforturile lor de a restrânge cauzele.
"Riscul confuziei este intotdeauna grozav", spune Thorhallur Halldorsson, cercetator principal la Centrul de Programare Fetala la Institutul Statens Serum din Copenhaga. Halldorsson a fost autorul principal al unui studiu din 2010 al aproape 60 000 de femei daneze care a constatat o asociere între consumul de băuturi răcoritoare artificial îndulcite și livrarea prealabilă.
În cele din urmă, spune Emily Oken, profesor la Școala Medicală Harvard și cercetător pe tema astmului bronsic și a studiilor privind adipozitatea copiilor, nu există nici un motiv pentru femeile gravide să fie afectate consumând mai puțin băuturi răcoritoare. Există o mulțime de alte motive pentru a nu bea.
"Nu vreau niciodată oamenii să se panică", spune Oken. "Băuturile ocazionale nu vor crea daune de durată".
Cu toate acestea, spune ea, apa, laptele sau ceaiul sunt întotdeauna o modalitate mai bună de a merge. Osteordul este de acord, spunând că există o mare diferență între o băutură răcoritoare și câteva zile pe zi. "Cea mai mare prostie este că nu este o idee bună să bei cinci Coke pe zi", spune ea. "Nu este ceva pe care să-l recomandăm oamenilor, starea gravidă sau nu."
Asociația americană a băuturilor, organizația de lobby care susține producătorii de băuturi răcoritoare, respinge concluzia obișnuită a comunității științifice conform căreia consumul de băuturi răcoritoare poate avea efecte negative asupra sănătății. De fapt, ea afirmă că produsele sale sunt sigure pentru femeile însărcinate. "Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a afirmat că îndulcitorii cu conținut scăzut și fără calorii din băuturi și alimente pot fi consumați în siguranță în timpul sarcinii", spune Lauren Kane, purtătoarea de cuvânt a ABA, într-o declarație.
În 2013, EFSA a afirmat că, în general, nu a descoperit niciun risc pentru sănătate asociat cu consumul moderat de îndulcitor aspartam, dar două studii din 2010 (inclusiv cele ale lui Halldorsson) menționate într-un rezumat al EFSA din 2011, au concluzionat că îndulcitorul poate avea efecte dăunătoare. EFSA a concluzionat totuși că studiile nu au fost suficiente pentru a justifica schimbarea poziției sale pe aspartam.
În ciuda studiilor conflictuale, femeile gravide pot evita cu ușurință băuturile răcoritoare. Dar prezența arsenicului în orez prezintă o altă provocare, în parte deoarece cerealele sunt de obicei considerate alimente sănătoase.
Prezența arsenului este ceva de luat în serios, deoarece există o mulțime de dovezi care arată că poluanții pot dăuna fătului, spune Oster. Cum se termină otravă în orez? Solul și apa folosite pentru cultivarea orezului îl consumă din industria din apropiere sau din deșeuri.
Acest lucru ar trebui sa ne fie preocupat, spune Wahida Karmally, director de nutritie la Columbia University College of Physicians and Surgeons. Ea pune arsenic în aceeași categorie ca și mercurul, care se găsește la niveluri ridicate la anumite specii de pești, cum ar fi macrou, rechin și țiglă.
"Ne sfătuiam să aștepți mamele să evite orice lucru legat de arsenic", spune Imler APA. Unele substanțe chimice "nu pot fi dăunătoare unui adult - totuși, copiii în curs de dezvoltare sunt mult mai sensibili.
Ca și în cazul băuturilor răcoritoare, nu toată lumea are o astfel de poziție absolutistă.
"Doar nu innebuni pe orez, spune Politi, despre Duke Health. Intr-adevar, in tari precum Japonia si China, o mare parte din populatie consuma orezul mai mult decat o data pe zi", spune Zhaoping Li, alimentatie de la Centrul Medical UCLA. Dar nu am vazut o crestere a defectelor congenitale sau alte probleme, spune ea.
În ceea ce privește macaroanele și brânza în cutie și alte alimente foarte prelucrate, care ar putea avea ftalați, probabil că este bine să ai ceva din când în când, dar poți fi sigură că nu te va face nici un rău să o ignori.
Deci, pentru cei care intră în trimestrul al treilea care sunt îngrijorați acum de toate lucrurile rele pe care le-au mâncat în ultimele șase luni, faceți-le ușor.
"Nu intră în panică dacă bei în mod accidental o băutură dulce, " spune Oken. Știm că anxietatea este gravă și pentru sarcină. "
Bloomberg