10 Rețete ușoare și delicate
O farfurie laterală este, de obicei, o mică porțiune din alegerea dvs. preferată de element servit cu cursul principal. Dacă aveți prieteni care vin la cină sau la prânz, cursul principal ocupă gândurile voastre primare. Dar trucul constă în faptul că aveți un număr egal de feluri principale și mâncăruri laterale pentru a transforma întreaga ocazie într-o sărbătoare bine echilibrată, care vă satisface perfect cele cinci simțuri. Un meniu memorabil este incomplet fără partea senzațională cu care vine. Alegerea unui fel de farfurie este la fel de importantă. Vasul dvs. ar trebui să fie capabil să echilibreze perfect aromele. Asigurați-vă mult mai bine nopțile de cină cu rețetele noastre aduse doar pentru dvs.
Rețete de mâncare rapidă
Este important ca, ca gazdă, să fiți la dispoziția oaspeților dvs. atunci când sunteți acasă. Alegeți feluri de mâncare care iau mai puțin timp și energie, astfel încât să puteți să vă amestecați cu oaspeții. Întâlnirile sau mesele de familie ar trebui să fie o aventură relaxată, unde vă puteți relaxa și vă puteți relaxa cu mâncare bună și conversații minunate. Astăzi vom împărtăși cu dvs. 10 rețete diferite, ușor de făcut și bogate în gust. Fiți gata să vă bucurați de complimentele pe care oaspeții voștri vă vor da cu siguranță.
1. Pui Masala Indian
Aceasta este una dintre cele mai populare rețete de mâncare cu pui.
ingrediente
- Pui fără pui: 500 g
- Iaurt: 1 ceașcă
- Suc de lămâie: 1 linguriță
- Pudră de curcumă: 1 linguriță
- Unt: 6 linguri
- Garam Masala Pulbere: 2 lingurițe (împărțită)
- Cumin Pudră: 1 linguriță
- Ceapă: 1 bucată mare
- Jalapenos: 2 tocate
- Scorțișoară: 1 inch
- Usturoi: 3
- Ginger: 1 lingura
- Sare: după gust
- Tomate: 1 mare tocat
- Crema puternică: ½ cești
- Pulbere de ardei iute: 1 lingurita
- Frunze de coriandru: 2 linguri
Metodă
- Spălați complet puiul sub apă curgătoare. Evacuați excesul de apă și uscați folosind un prosop de bucătărie.
- Marinați puiul cu suc de lămâie, iaurt, turmeric, praf de chimen și 1 linguriță de garam masala pulbere timp de 20 de minute.
- Încălziți o kadai peste flacăra medie și adăugați 2 linguri de unt. Adăugați puiul marinat în loturi și păstrați-l timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scoateți-le și păstrați-le pe o farfurie.
- Încălziți 2 linguri de unt la kadai și adăugați ceapa. Se prăjește până la culoare translucidă.
- Se adaugă scorțișoară, usturoi, ghimbir, praf de chilli, roșii și sare și se continuă prăjirea pe foc mediu. Continuați să amestecați masala până când petrolul se separă.
- Se adaugă crema și untul rămas.
- Garnizați-l cu frunze de coriandru și serviți cu orez basmati fierbinte sau fiole .
Timp de preparare: 50 de minute
2. Aloo Gobi cu o răsucire
Asigurați-vă legumele mai plăcută cu această rețetă picantă și tangy aloo gobi.
ingrediente
- Uleiul vegetal: 2 lingurițe
- Ardei iute: tăiați în bucăți mici
- Cuișoare: 2 tocate
- Ginger: 1 lingura
- Garam Masala : 1 linguriță
- Pudră de curcumă: ½ linguriță
- Cartofi: 2 curățate și tăiate în pătrate
- Conopidă: 1 cap tăiat în florete mici
- Supă de legume: 1 ceașcă
- Sarat la gust
- Frunze de coriandru: 2 linguri
- Suc de lămâie: 1 linguriță
Metodă
- Încălziți ulei într-un kadai . Adăugați ardei iute, usturoi și ghimbir tocate. Se prăjește până când mirosul brut dispare.
- Adăugați garam masala și pulbere de curcumă. Dă totul o mișcare frumoasă.
- Adăugați cartofii, fluture de conopidă și sare. Se amestecă totul în kadai frumos, astfel încât masala acoperă legumele în mod egal.
- Adăugați stocul de legume și acoperiți kadaiul cu un capac.
- Lăsați-o să se fierbe timp de aproape 15 minute.
- Se presara frunzele de coriandru pe partea de sus și se servesc la cald cu rotis sau parate .
Timp de gătire: 25 de minute
3. Cartofi dulci cu cremă
Cele mai bune rețete de mâncare laterale cu cartofi într-o noapte de iarnă.
ingrediente
- Cartofi: 3 mari
- Crema de brânză: 100 de grame, tăiate în blocuri mici
- Lapte: ½ ceasca
- Pudră de praf: pe gust
- Sare: după gust
- Ardei: 1 lingura tocata
Metodă
- Spălați cartofii cu atenție pentru a curăța murdăria și murdăria. Evacuați excesul de apă.
- Încălziți o sticlă de apă cu sare. Odată ce apa se oprește, adăugați cartofii și lăsați-o să gătească peste flacără scăzută timp de 20 de minute sau până când este moale.
- Scoateți și îndepărtați pielea. Adăugați blocuri de brânză cremă și împrăștiați cartofii cu ajutorul unui maser de cartofi.
- Lăsați lapte într-o cratiță la temperatură scăzută. Odată ce este cald adăugați untul.
- Se toarnă acest amestec pe cartofii piure. Adăugați sare și piper și amestecați totul frumos.
- Textura trebuie să fie moale și cremoasă.
- Garniți cu arpagic proaspăt și serviți cu friptura preferată.
Timp de gătit: 20 de minute
4. Morcovul și strugurii indieni
Această rețetă de fuziune care rupe cu arome va ușura cu siguranță starea ta de spirit în orice moment al zilei.
ingrediente
- Struguri roșii fără semințe: 1 ceașcă
- Patru morcovi: 1 ceașcă
- Ceapă roșie: 1 mediu, în cuburi
- Ulei de măsline: 2 lingurițe
- Sare: după gust
- Pudră de piper: pe gust
- Seminte de chimen: 1 lingurita
Metodă
- Se spală bine morcovii și strugurii cu apă.
- Evacuați excesul de apă și uscați-le folosind prosoape de bucătărie.
- Preîncălziți cuptorul la 370F timp de 10 minute.
- Se amestecă toate ingredientele într-o tavă de copt și se coace pentru coacere timp de aproximativ 10-15 minute până când morcovii se înmoaie și ceapa se transformă translucid.
- Serviti cald.
Timp de gătit: 20 de minute
5. Orez conopidă mexicană Rice
Una dintre cele mai bune rețete de mâncare laterale cu orez pentru o petrecere rapidă.
ingrediente
- Ulei de măsline: 3 lingurițe
- Usturoi măcinat: 2
- Ceapă tocată: 1 mediu
- Oregano: uscată cu 1 țesut
- Seminte de macin: ½ linguriță
- Conopidă: 1 cană rasă
- Sare: după gust
- Pudră de praf: pe gust
- Pasta de tomate: 1 lingura
- Pui prajit la gratar: 2 cani
- Fasole neagră: 1 ceașcă
- Porumb: 1 ceasca
- Tocate rosii: 1 ceasca
- Jalapenos: 2 tocate
- Cheddar Cheese: 1 ceașcă
- Frunze de coriandru: 1 lingura
Metodă
- Încălziți ulei într-un kadai și puneți în ceapă. Gatiti pana se moale.
- Adăugați semințe de chimen, usturoi și oregano. Se amestecă până când acestea sunt parfumate și mirosul brut de usturoi se stinge.
- Se adaugă conopidă rasă pre-uscată și se amestecă.
- Se adaugă restul ingredientelor, cu excepția frunzelor de coriandru.
- Gatiti-va pe focul mediu.
- Reduceți căldura și presărați brânza. Acoperiți tava cu un capac pentru ca brânza să se topească.
- Îndepărtați și serviți garnisit cu frunze de coriandru.
Timp de gătire: 25 de minute
6. Ciuperca de ciocolată
Perna perfecta, retetele de ciuperci sunt intotdeauna un hit!
ingrediente
- Unt de ierburi de usturoi: 2 linguri
- Uleiul de masline: 1 lingura
- Ciuperci: 1 ceasca feliata
- Usturoi măcinat: 5 căței
- Stoc: 1 ceașcă
- Sare: după cum este necesar
Metodă
- Se încălzește uleiul într-o tavă și se adaugă 1 lingură de unt.
- Atunci când uleiul este fumat, adăugați ciupercile și lăsați-le să se răsucească puțin.
- Se adaugă usturoiul și untul rămas. Dați totul o combinație rapidă, având grijă să nu ardeți usturoiul.
- Adăugați stocul și gătiți până când apa este complet absorbită.
- Adăugați sarea după cum doriți.
- Serviti-l cald.
Timp de preparare: 15 minute
7. Unt de paneer Masala
Una dintre cele mai confortabile și ușoare rețete de mâncare; Indian cu un twist contemporan dulce adăugat la aromele sale.
ingrediente
- Ulei: 1 lingura
- Cuburi Paneer: 2 cupe
- Sare: după gust
- Pulbere roșie de chilli: ½ linguriță
- Unt: 1 ½ linguriță
- Cuișoare: 3
- Scorțișoară: stick de 1 inch
- Cardamom verde: 3
- Pastă de ghimbir: ¾ linguriță
- Pasta de usturoi: ¾ linguriță
- Ceapa: 1 ceasca tocata
- Tomate: 1 ½ ceasca fin tocata
- Garam Masala : ½ linguriță
- Pudră de coriandru: 1 linguriță
- Frunza de brad: 1
- Nuci de cocos: 10 bucăți
- Kasuri Methi: ½ linguriță
- Crema: ½ ceasca
- Frunze de coriandru: 2 linguri
Metodă
- Încălziți puțin ulei într-un kadai și prăjiți ceapa până devin translucide.
- Adăugați roșiile și sarea. Odată ce devine ciudat, adăugați garam masala, nuci de caju, praf de coriandru și pulbere de ardei iute.
- Se amestecă bine și se lasă să se răcească.
- Transferați conținutul într-un blender și amestecați-l fără probleme adăugând apa necesară.
- Încălziți o altă tigaie și adăugați unt. Puneți în cardamom, scorțișoară, cuișoare și frunze de dafin.
- Agitați-le până când aroma este eliberată.
- Adăugați amestecul amestecat la acest ulei și ajustați condimentele.
- Pentru a adăuga o rochie dulce la acest fel de mâncare, puteți adăuga un pic de zahăr.
- Se toarnă puțină apă pentru a preveni arderea masalei.
- Odată ce uleiul se ridică în vârf, adăugați cuburile de paneer și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
- Îndepărtați-le și împodobiți cu frunze de coriandru și cremă proaspătă.
- Acest fel de mâncare merge excelent cu orezul basmati aburit sau chapatis pufos. O lingură de ghee adăugată la acest fel de mâncare o va duce la alt nivel cu totul.
Timp de gătire: Aproximativ 40 - 45 de minute.
8. Desi Pepper Chicken
Asigurați-vă mese de zi cu zi mai ușoară cu această rețetă fierbinte de pui.
ingrediente:
- Ceapa: 1 ceasca fin tocata
- Pastă de ghimbir: ¾ linguriță
- Pasta de usturoi: ¾ linguriță
- Tomate: 1 ceașcă
- Sare: după cum este necesar
- Pudra de praf: 1 lingurita sau dupa cum este necesar
- Cuișoare: 3
- Cardamomul: 3
- Scorțișoară: stick de 1 inch
- Curry Frunze: o mână
- Pulbere roșie de chilli
- Garam masala:
- Ulei: 3 linguri
- Seminte de macin: ½ linguriță
- Pui: 500 g
Metodă:
- Spălați complet puiul sub apă.
- Se scurge excesul de apă și se usucă complet cu prosoape de bucătărie.
- Marinați bucățile de pui cu jumătate de ghimbir și jumătate de pastă de usturoi. Puneți-o deoparte până când pregătiți masala pentru aceasta.
- Încălziți kadai și adăugați uleiul în el. Adăugați chiminul, cățelul, cardamomul și scorțișoara, lipiți-l și lăsați-i să crape.
- Adăugați frunzele curry și ghimbirul rămas și pasta de usturoi. Spălați-le până când mirosul neprelucrat de usturoi se stinge.
- Se adaugă ceapa și se prăjește până devin translucide și aurii.
- Apoi, adăugați roșiile și sarea. Se prăjește până se fac roșiile.
- Adăugați pulberea de ardei iute, praful de piper și garam masala.
- Gatiti timp de 2 minute sau pana la separarea uleiului.
- Este momentul să adăugați bucățile de pui acum.
- Dați totul în kadai un amestec frumos și continuați să amestecați astfel încât puiul să nu rămână la baza kadai-ului .
- Dacă preferați o sos, adăugați puțină apă și lăsați bucătarul de găină în suc propriu. Păstrați-l acoperit și gatiți până când bucățile de pui sunt delicate.
- Pentru o versiune uscată, gătiți cu capacul deschis și lăsați să se evapore umezeala din bucățile masala și pui.
- Garniți-vă cu câteva frunze de curry deasupra.
- Merge excelent în cazul orezului simplu sau al paratelor crocante și de crocantă.
Timp de gătire: Aproximativ 40 de minute.
9. Okra Fry
Încearcă această rețetă simplă, sănătoasă și totuși delicioasă în după-amiezele tale lenești.
ingrediente
- Bhindi / Okra / degetul doamnei: 500 g
- Ceapa tocata: 1 mic tocat fin
- Ulei vegetal: 3 linguri
- Seminte de chimen: ½ tsp
- Pastă de ghimbir: 1 linguriță
- Usturoi: 2 cuișoare, tocate fin
- Sarat la gust
- Ardei iute: 1 tocat fin
- Turmeric: un vârf
Metodă
- Spălați bine podul sub apă curentă pentru a îndepărta orice cenușă sau murdărie.
- Se scurge excesul de apă și se usucă bine folosind un prosop de bucătărie. Tăiați-le în runde.
- Încălziți un kadai și adăugați 2 linguri de ulei. Adăugați semințele de chimen și așteptați până se oprește cracklingul.
- Se adaugă ceapa tocată și se prăjește până când acestea sunt moi și iau o culoare aurie.
- Se adaugă ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute și sarea.
- Odată ce mirosul brut al ghimbirului și al usturoiului merge, adăugați ulei rămas și bucățele de ocra la el.
- Sauté timp de aproximativ 5 minute sau până când piese de okra arata uscat și pentru a obține o textura crocanta.
- Scoateți din căldură și serviți fierbinți cu orez sau parate .
Timp de gătit: 20 de minute
10. Vânătă de pâine prăjită cu Oregano
Această rețetă se evidențiază singură și este foarte bună pentru sănătatea dumneavoastră.
ingrediente
- Vinete: 1 mare
- Uleiul de măsline: ¼ ceașcă și, după cum este necesar, să se scurgă
- Usturoi: 6 cuișoare mari tocate
- Pudră de praf: ½ linguriță
- Morcov: 1 tocat
- Capsicum: 1 ceasca tocata
- Tomate: 1 cană conservată
- Chick Peas: 1 ceașcă conservată
- Ceapă: 1 bucată mare
- Oregano: 1 lingurita uscata
- Pătrunjel: 1 lingură pentru garnitură
- Bay Leaf: 2
- Pudră de coriandru: 1 linguriță
- Sarat la gust
Metodă
- Spălați vinetele sub apă curgătoare.
- Scurgeți excesul de apă și uscați bucățile de vinete folosind un prosop de bucătărie.
- Taie-le în pătrate de dimensiuni medii.
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Marineți vinetele cu sare și păstrați-le la o parte timp de 30 de minute.
- Clătiți bine cu apă și uscați.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapă, capsicum, morcovi. Gatiti putin timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați sare, oregano, frunze de dafin și usturoi. Gătiți până când dispare mirosul neprelucrat al usturoiului.
- Apoi, adăugați vinetele, roșiile și năutul și restul de găină.
- Adu-l la fierbere. Se amestecă în mod constant.
- Transferați-o într-o tavă de copt și puneți-o în cuptor.
- Gatiti pentru încă 45 de minute, până când vinetele devin moi. Continuați verificarea la intervale și turnați puțină apă dacă simțiți că lichidul sa uscat.
- Odată ce este gata, se usucă o cantitate generoasă de ulei de măsline și se servesc la temperatura camerei.
Timp de gătit: 1 oră
Miezul lateral este ca un lipici care ține toate mesele împreună. Urmați rețetele menționate în acest articol și bateți marile părți ca un pro!