10 rețete vegetariene sănătoase și ușoare pentru copii
O dietă echilibrată și sănătoasă este esențială pentru creșterea copiilor. Dar copiii sunt, de obicei, agitați despre mâncare și pot avea obiceiuri alimentare neregulate. Copiii pot fi conștienți și pot avea îndemnurile și dorințele lor puternice. În copiii de astăzi moderni, copiii sunt în cea mai mare parte agățați de mâncare nesănătoasă și poate fi o sarcină destul de importantă pentru a vă ajuta copilul să mănânce legume și alimente benefice.
Rețete vegetariene pe care copilul dvs. le-ar iubi
Iată o colecție de câteva rețete de legume prietenoase copiilor pe care copilul dvs. le place să le mănânce. Să începem cu puține rețete pentru micul dejun vegetarian pentru copii:
1. Prăjitură de banane franceză
Servirea acestui fel de mâncare delicioasă și aromă poate fi modul perfect pentru a începe ziua copilului dumneavoastră!
ingrediente
- O banană, de preferință coaptă
- 1 cană de lapte (fără îndulcire)
- ¼ linguriță de scorțișoară
- 3-4 felii de paine de grau
- Un strop de extract de vanilie
- Sirop de muștar sau miere pentru topping (opțional)
Cum să gătească
- Îndepărtați banana coaptă într-un castron mare.
- Adăugați lapte, scorțișoară, extract de vanilie și amestecați bine.
- În cazul în care aluatul pare a fi ciudat, adăugați mai mult lapte până când acesta se îndepărtează de consistența curgerii.
- Păstrați aluatul deoparte timp îndelungat în timp ce încălziți o tavă la foc mediu.
- Îmbrăcați suprafața vasului cu untul generos și puneți felii de pâine pe tigaie după ce le scufundați în aluat.
- Gatiti in mod corespunzator pe fiecare parte sau pana cand maronii aurii. Aveți grijă în timp ce răsturnați felii de pâine deoarece aluatul de banane poate fi destul de lipicios.
- Serviți fierbinte cu toppingurile dorite.
Timp de gătit
20 de minute sau mai puțin
porţii
Serveste 2-3
2. Sandwich de spanac de brânză
Împachetate cu bunătatea brânzei și a spanacului nu numai că aceste sandvișuri sunt sănătoase, dar vă vor lăsa copilul să ceară mai mult.
ingrediente
- 6-8 felii de paine de grau
- 50 de grame de brânză topită
- 20-30 frunze de spanac albite tocate
- Unt
- 2 linguri de făină rafinată
- 2 lingurițe de lapte
- Sare și piper la gust
Cum să gătească
- Luați o tigaie și topiți untul.
- Adăugați făină rafinată și gătiți până ușor
- Se toarnă laptele și se amestecă continuu pentru a evita formarea de bucăți.
- Pe măsură ce sosul se îngroașă, adăugați spanac, sare, piper și se amestecă bine.
- Scoateți tigaia din foc și puneți sosul într-un castron.
- Se amestecă brânza în sos și se amestecă bine.
- Răspândiți sosul pe felii de pâine în mod egal.
- Puteți să prăjiți felii de pâine înainte de a le servi la cald.
Timp de gătit
25-30 de minute
porţii
Serveste 4
3. Scramble de făină de găină
Puteți mânca această mâncare sănătoasă și delicioasă, nu este un timp care ar putea deveni în curând și masă preferată pentru micul dejun.
ingrediente
Pentru aluatul de găină:
- ½ ceasca de făină de năut sau ½ ceasca de besan
- ½ ceasca de apa
- 1 lingura de seminte de in
- 1 lingura de drojdie nutritivă
- ½ lingură de praf de copt
- ¼ lingurita de curcuma
- ¼ lingură de sare
- ¼ paprika
- 1/8 Kala namak
- O cantitate generoasă de piper negru
legumele:
- Un cuib de usturoi
- ¼ ceasca ceapa tocata
- 2 linguri de roșii tocate sau ardei roșu
- 2 linguri fiecare de ardei gras, sparanghel, dovlecei sau alte legume dorite
- ½ ardei iute (opțional)
- Ulei de masline
Cum să gătească
- Se amestecă bine toate ingredientele enumerate în aluatul de făină și se ține deoparte.
- Luați o tigaie și încălziți ceva ulei la foc mediu.
- Adăugați usturoi și ceapă și gătiți câteva minute sau până
- Aruncați în legume și ardei iute și gătiți timp de 2 minute.
- Adăugați roșiile sau ardeiul roșu.
- Se toarnă untul de gătit și se fierbe încă 2 minute sau până când marginile încep să se lase pe laturi.
- Imprastiati sortimentul pana cand amestecul este uscat si murdar.
- Scoateți din foc și, dacă este necesar, rupeți amestecul în bucăți mai mici.
- Stropiți cu generozitate ardeiul negru și serviți cu pâine prăjită multigrain.
- Puteți servi, de asemenea, acest amestec umplut în tacos.
Timp de gătit
20 de minute
porţii
Serveste 2
4. Smoothie de ciocolată
Majoritatea copiilor pot fi tentați să mănânce un lucru dacă sunt dulci cu ciocolată. Această cremă de ciocolată oferă amestecul potrivit de gust și sănătate.
ingrediente
- O banana
- ¼ ceasca de ciocolata
- 2 linguri de pudră de cacao
- 1 lingurita extract de vanilie (opțional)
- 1 cană de lapte
Cum să gătească
- Pur și simplu amestecați toate ingredientele într-un amestec neted, cremos.
- Topiți-l cu chipsuri de ciocolată sau presărați niște pudră de cacao.
Timp de gătit
5 minute
porţii
Serveste 1
5. Unt Tofu Paneer
Rețete vegetariene indiene pentru copii pot include unt tofu paneer. Acest fel de mâncare cremoasă și delicioasă este ușor de pregătit și este lins cu degetul bun!
ingrediente
Pentru tofu copt:
- 12 oz tofu tăiat în cuburi
- ½ linguri fiecare de boia de ardei, turmeric, sare, garam masala
- 2 linguri de pastă de usturoi
- 2 lingurițe pastă de ghimbir
- Suc de lămâie
- ¼ linguriță de amidon de porumb
- 1 bucată de drojdie nutritivă
- Ulei de masline
- 1/2 linguriță apă
Pentru sosul de unt:
- Unt
- Usturoi (tocat fin)
- 3-4 rosii (cubulete)
- Gratar de ghimbir de 1 inch (tăiat în felii subțiri)
- Crema de caju făcută prin amestecarea a 1/4 cupă cu puțină apă
- ½ linguriță garam masala
- ½ lingurita de prada de ardei iute
- Frunze uscate de schinduf
- ½ linguriță de sare
- ½ lingurita de zahar
- ½ ceasca de apa
Cum să gătească
- Se amestecă toate ingredientele sub tofu copt pentru a forma o marinată.
- Adăugați tofu-ul cubuleț și amestecați-l bine.
- Marinata timp de 15-20 de minute și apoi puneți cuburile tofu într-un cuptor preîncălzit la 400 de grade.
- Coaceți cuburile tofu timp de 20 de minute.
- Încălziți uleiul într-o tavă la foc mediu.
- Adaugati usturoi si gatiti timp de 2 minute.
- Adăugați ghimbir tocat și roșii purtate. Gătiți până când piureul începe să se îngroaie.
- Se toarnă crema de cajou și se adaugă mirodenii, frunze de frunze, zahăr și sare și se amestecă bine.
- Adăugați apa și lăsați-o să se fierbe. Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru consistența dorită.
- Se amestecă tofu-ul copt și se lasă amestecul să se fierbe câteva minute.
- Serviți fierbinți cu orez sau casă naan.
Timp de gătit
40 de minute
porţii
Serveste 4
6. Spaghete din untul de tomate
Acest ușor de preparat fel de mâncare sănătoasă va aduce cu siguranță un zâmbet feței copilului dumneavoastră.
ingrediente
Pentru sos:
- 1 ceapa (tocat fin)
- 2 cuișoare usturoi (tocat)
- 3 roșii (tocate)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de oregano
- 4 linguri unt
- 8 oz spaghete gătite
- Frunze proaspete de busuioc
- Sarat la gust
- Piper negru
- Brânză rasă fină pentru topping (opțional)
Cum să gătească
- Luați o tigaie și încălziți uleiul la foc mediu.
- Adăugați ceapa și sosul până devin moi.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
- Se amestecă roșiile și continuă să se gătească până când roșiile se sfărâmă.
- Se condimentează cu piper și sare.
- Se toarnă untul și se adaugă oregano.
- Lăsați amestecul să se fierbe timp de 10-15 minute.
- Gustați-l și reglați-l ca preferat.
- Serviți peste spaghete sau paste preparate cu brânză rasă.
Timp de gătit
20 de minute
porţii
Serveste 4
7. Tortilla mexicană Coaceți
Rețete de prânz vegetarian pentru copii pot cuprinde acest lucru ușor de a face fel de mâncare. Puteți ascunde toate lucrurile sănătoase sub un sos delicios pe care copiii dvs. sunt îndrăgostiți să îl iubească.
ingrediente
- 1 cană de cești (îmbibată și amestecată cu apă)
- ¾ ceasca de iaurt
- 2 cani salsa
- 1 lingurita de ardei gras
- 1 lingurita de chimen
- 215 oz fasole neagră (clătită și drenată)
- 2 cani de porumb dulce
- 8-9 tortilla mici de porumb
- Sarat la gust
- ¼ ceasca de apa
Cum să gătească
- Pentru a pregăti amestecul de sosuri 1 sferă de salsa, iaurt, boia de ardei, chimen, sare, apă pentru pasta de cajou și amestecați-o bine.
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade și ungeți un vas de caserolă cu ulei.
- Răspândiți 1/3 din sos pe fundul vasului cu o lingură.
- Puneți tortilla tăiate peste sos și adăugați fasolea neagră.
- Se toarnă cealaltă ceașcă de salsa peste fasole și se amestecă uniform.
- Stropiți porumbul și răspândiți încă 1/3 din sosul de porumb și împrăștiați-l ușor.
- Acoperiți vasul cu o bucată de folie și coaceți timp de 15 minute.
- Scoateți folia și continuați să coaceți încă 5-10 minute până când brânza începe să se strânge.
- Decorați cu ceapă verde proaspătă înainte de servire.
Timp de gătit
45 de minute
porţii
Serveste 6
8. Veggie Noodles
Rețete de cină vegetariană pentru copii pot cuprinde acest fel de mâncare tăiței care poate oferi tăiței de legume.
ingrediente
- 8-uncii de fidea pachet
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de usturoi tocate
- 1 lingură de ghimbir tocată
- ¼ sos de sos de soia
- 1 lingurita de zahar
- ¼ sare
- 1 lingura ulei de susan
- Pungă de 16 uncii de legume prăjite
Cum să gătească
- Gatiti taiteii conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tavă de căldură.
- Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1 minut,
- Se amestecă legumele și se gatesc până la legume timp de aproximativ 5 minute.
- Amestecați sosul de soia și continuați să gătiți.
- Adăugați fidea gătită și amestecați bine.
- Gust și sezon ca preferat.
- Scoateți tigaia din foc și adăugați uleiul de susan și amestecați bine.
- Transferați la o farfurie și serviți fierbinte.
Timp de gătit
15 minute
porţii
Serveste 4
9. Lemon Donuts
Copilul vostru vă poate mulțumi că l-ați introdus în acest fel de mâncare divină, care are gust dulce și subțire.
ingrediente
Pentru gogoși:
- 1 ceașcă de unică folosință pentru făină
- 3 linguri apă
- 1 linguriță de semințe de in
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de praf de copt
- ¼ lingură de sare
- ¼ ceasca zahar
- ½ ceasca de lapte
- Lemon zest
- 2 linguri ulei de nucă de cocos (topit)
- ¾ de suc de lămâie
Pentru glazura de lamaie:
- 1 cană zahăr (pudră)
- 2 linguri de suc de lamaie
- Lemon zest (opțional)
Cum să gătească
- Preîncălziți cuptorul la 375 * F și, dacă este necesar, ungeți mucegaiul.
- Îndepărtați împreună semințele de apă și de semințe de in și lăsați-o să se odihnească timp de ceva timp.
- Într-un castron se adaugă făină, sifon, praf de copt, zahăr, sare și coajă de lămâie și se amestecă bine.
- În alt castron amestecați uleiul de nucă de cocos topit, lapte, suc de lămâie și adăugați amestecul de in.
- Se amestecă ingredientele umede și ingredientele uscate pentru a se combina bine. Evitați să amestecați prea mult.
- Se toarnă amestecul în fiecare mucegai și se coace timp de aproximativ 10 minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați gogoșii să se răcească de ceva timp.
- Între timp, pentru a face glazura se amestecă zahăr pudră, coaja de lamaie și suc de lămâie împreună pentru a forma o glazură lichidă.
- Se toarnă această glazură de lamaie peste gogoși răciți înainte de servire.
Timp de gătit
25 de minute
porţii
Serveste 6
10. Morcovul Halwa
Acest halwa minunat este o modalitate foarte bună de a oferi copiilor tăi bunătatea morcovilor.
ingrediente
- 9-10 morcovi
- 4 cesti de lapte
- 4 linguri de ghee
- 10-12 linguri de zahăr
- 20-25 coji
- 4-5 cardamom verde (pudră)
- Mâncare de stafide
- Rosturi șofran
Cum să gătească
- Răciți morcovii clătiți și decojiți într-un procesor de bucătărie.
- Într-o tavă adâncă combinați morcovii rași și laptele.
- Se gateste amestecul la foc mediu si se aduce la fierbere.
- Lăsați amestecul să fiarbă și să-l amestecați, deoarece laptele începe să se reducă.
- Când laptele reduce considerabil cantitatea de zahăr, ghee, cardamom pulbere.
- Continuați să gătiți la foc mic până când tot laptele se evaporă.
- Decoreaza cu cashews si stafide.
- Servi morcovul halwa fierbinte sau chiar rece.
Timp de gătit
2 ore
porţii
Serveste 6
Cerințele nutriționale ale unui copil sunt, în general, mai mult decât un adult. Deci, este foarte important să încurajați copilul să aibă o varietate de legume verzi, fructe proaspete, proteine, băuturi sănătoase. În cazul în care copilul dvs. este selectiv când vine vorba de a mânca, vă recomandăm să încercați să gătiți feluri de mâncare sănătoase într-un mod care să le apeleze copilului dumneavoastră.