Curd Rice

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Vorbind despre mâncarea ușoară pe care am făcut-o, ingredientele utilizate sunt simple și metoda este atât de ușoară încât este o modalitate preferată de a încheia o masă de către masele din Maharashtra. Acest fel de mâncare poartă un zâmbet tipic dulce-acru. Deci, data viitoare când vă aflați într-o muratură în alegerea alternativelor "sănătoase" la mâncarea "chatpata" de pe stradă, știți ce ar trebui să optați.

Servește	Timp de pregatire	Timp de gătit
4 oameni	5-10 minute	15-20 de minute

ingrediente

• 200 gm orez, fierte
• 150 g caș
• 1 lingură de ulei / ghee
• 1 lingurita seminte de muștar
• 1 lingurita urad dal
• 6-8 frunze curry
• 1 morcov, ras
• 3 ardei verzi, tocate
• 1 lingurita de coriandru
• Un vârf de asafoetida
• Sarat la gust
• Rodie (opțional)

Metodă

Pasul 1

Într-un castron, luați orezul fiert și îl țineți deoparte.

Pasul 2

Într-un castron mic, luați cașul și adăugați sare și morcov răzuit. Se amestecă bine. Apoi, adăugați lapte rece la cheag și amestecați-l din nou.

Pasul 3

Luați un wok mic și păstrați-l la foc mediu. Adăugați ulei / ghee și frunze de curry, semințe de muștar și urad dal. Apoi, adăugați ardei iute și ulei de soia. Scoateți-l din căldură.

Pasul 4

Acum amestecați orezul și coaceți împreună și turnați ingredientele temperate. Se amestecă continuu, astfel încât aroma frunzelor curry temperate și a semințelor de muștar așezate în amestecul de orez și brânză.

Pasul 5

Se toarnă orezul într-un castron și se răcește.

Pasul 6

Garnizați-l cu frunze de coriandru tăiate și rodii înainte de servire.

Pasul 7

Servit rece.

Informatii nutritionale

569 Kcal27, 1 gm11, 4 gm87, 1 gm24 mg692 mg403 mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat - Evitați adăugarea laptelui cald la cheag la pasul 2.