Dahi Wada

Conținut:

În acest articol

ingrediente
Metodă
Informatii nutritionale

Faceți acest fel de mâncare savuroasă într-un weekend și priviți chipurile oamenilor vii. Aceste gâște pufoase au un gust minunat în sine, dar atunci când sunt făcute în gâscă dahi wadas, recursul lor trage doar prin acoperiș. Dacă doriți ca felul de mâncare să arate și a gusta mai atrăgătoare, garnish it elaborately cu sev, ceapa fin tăiată și coriandru.

Timp de pregatire

Timp de gătit

2 ore (timp de înmuiere)

20 - 25 de minute

Servește

2 persoane

ingrediente

Pentru Vadas

1/2 cană urad dal, înmuiată timp de 2 ore și drenată
2 linguri de ardei iute, tocate
2 lingurițe de ghimbir, tocate
Sarat la gust

Pentru Topping

1 1/2 cana whisky coad (dahi)
1 1/2 linguri de zahăr pudră
Pudră de ardei pentru stropire
2 linguri tamarind date chutney
Semințe de chimen prăjit (jeera) pentru pulverizare
Sare negre pentru garnituri

Pentru Garnishing

1 lingura de coriandru, tocat fin

Metodă

Pasul 1

Combinați urad dal, ardei iute, ghimbir și sare și mănâncați într-o pastă netedă, folosind cca. ¼ ceasca de apa. Păstrați bateria pentru o vreme.

Pasul 2

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și lipiți adânc în 3-4 vadas. Continuați să le răsturnați și să le prăjiți până când se vor întoarce de la toate laturile la culoare.

Pasul 3

Scurgeți-vă pe o hârtie de șervețel și păstrați-o la o parte.

Pasul 4

Într-un castron, combinați cașul și zahărul, amestecați bine și mențineți-l la o parte.

Pasul 5

Luați suficientă apă într-un castron adânc și aruncați vadasul înăuntru. Lăsați-i să se înmoaie în apă timp de 10-15 minute.

Pasul 6

Îndepărtați apa din apă și stoarceți toată apa în exces. Aplicați-l ușor între palme.

Pasul 7

Aranjați 3-4 vadas pe o farfurie de servire și pe partea superioară cu cedru îndulcit.

Pasul 8

Presărați puțină pudră de ardei iute, o lingură de tamarind datează chutney, o mică pulpă de semințe de chimen și o sare neagră.

Pasul 9

Serviți imediat sau păstrați-l în frigider timp de 15-20 de minute înainte de servire.

Informatii nutritionale

220 K cal16, 0 g15, 5 g54, 2 g48 mg503 mg55 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

* Pentru prăjire, adăugați aproximativ 10 grame de grăsime pe porție la 9 Kcal / g de grăsime.