Dal Tadka / Dal Fry

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Dal tadka este o afacere regulată la toate casele noastre și este foarte ușor de pregătit. Are gust delicios cu rotis și orez. Adăugați o linguriță de ghee în farfurie pentru o aromă distinctă și o aromă apetisantă. Dal tadka este suficient de versatil pentru a fi servit cu o grămadă de pâine caldă indiană, cum ar fi roti, chapati, naan și orez.

Timp de pregatire

Timp de gătit

10-15 minute

20-25 minute

Servește

4 oameni

ingrediente

• 1 cană arhar / tur dal
• 1/4 cană galben moong dal
• 1 ardei iute
• 1/2 lingură de praf turmeric
• Sarat la gust
• 1/2 semințe de mustar
• 2 ardei iute roșii
• 1 ceasca ceapa tocata
• 1/2 ceasca de rosii tocate
• 1 frunză curry frunze
• 1 mustar de mușchi
• 1/2 linguriță semințe de chimen

Metodă

Pasul 1

Spălați arhar dal și moong dal și lăsați-i să se înmoaie timp de cel puțin 15 minute

Pasul 2

Scurgeți și fierbeți dal într-o aragaz sub presiune, împreună cu ardei iute, praf turmeric, sare și aproximativ 2 căni de apă.

Pasul 3

Permiteți aburului să scape înainte de a deschide capacul.

Pasul 4

Se amestecă ingredientele în timp ce este fierbinte.

Pasul 5

Semințe de muștar de temperatură, semințe de chimen, frunze de curry și ardei roșii sparte în aproximativ 2 linguri de ulei.

Pasul 6

Se adaugă ceapa și se prăjește până ce ceapa devine maro aurie. Adăugați roșiile tăiate și salvează câteva minute.

Pasul 7

Adăugați dale la acest lucru și aduceți la fierbere.

Pasul 8

Garniți cu frunze de coriandru și serviți fierbinți.

Informatii nutritionale

144 K cal5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu