Rețete ușoare de gustare seara pentru timpul de ceai cu familia
Indienii își iubesc mâncarea și iau marele interes și pentru pregătirea sa. Fie ca este vorba de micul dejun, prânz, cină sau gustări de seară, mâncarea pentru orice moment al zilei are o importanță egală în aproape toate gospodăriile indiene. Efectuarea meselor principale nu poate fi o afacere atât de mare, dar este posibil să aveți cu adevărat nevoie să vă deplasați creierul atunci când este vorba de a face gustări de seară. Ei bine, nu mai, pentru că vom împărtăși câteva idei delicioase și secrete gustoase pe care le puteți savura împreună cu familia la ceai.
Rețete rapide și delicioase de ceai cu gust de ceai
Iată câteva gustări rapide și delicioase pe care le puteți savura la ora ceaiului:
1. Pâine umpluta Pakoda
Pâinea Pakora este una dintre cele mai iubite gustări de seară și este o rețetă ușoară cu besan care poate fi savurată cu ceai sau cafea. Cu toate acestea, am adăugat brânză în rețetă și i-am dat o cremă înrăutățită.
ingrediente
- Besan sau făină de gram -1 ceașcă
- Semințe de caramel ( ajwain ) - ½ linguriță
- Pulpă de ardei iute-½ linguriță
- Pastă de ghimbir - usturoi - ½ linguriță
- Paste verde de chilli - ¼ lingurita
- Garam masala pulbere - ¼ linguriță
- Branza de brânză - 2 linguri
- Coriandru verde - 2 linguri, tocate
- Chaat masala - ½ lingurita
- Soda de coacere - ¼ linguriță
- Paine de pâine - 6
- Sarat la gust
- Apă - ¾ ceașcă sau după cum este necesar
- Ulei pentru prăjire
Timp de pregătire: 10-12 minute
Timp de gătit: 10 minute
Directii
- Sieve besan și soda de coacere împreună într-un castron.
- Se adaugă sare, semințe de caramel ( ajwain ), praf de chilli, pastă de ghimbir-usturoi, pastă de ardei iute, garam masala pulbere și coriandru verde la besan și se amestecă bine. Adăugați apă până când devine o pastă netedă.
- Luați două felii de pâine la un moment dat, tăiați colțurile.
- Aplicați brânză răspândită pe ambele părți și tăiați felii de paine în diagonală pentru a obține o formă triunghiulară.
- Încălziți uleiul într-o tavă pentru prăjit.
- Îndepărtați pâinea cu brânză în amestecul besan și prăjiți de pe ambele părți până când este clară.
- Scoateți pakoras și presărați chaat masala pe ea.
- Serviți fierbinte cu sos de roșii.
Serviri: servește de la 3 la 4 persoane
2. Rulouri de brânză și porumb
Aceste rulouri au o umplutură de brânză în interior, iar micuții tăi îi vor iubi. Această rețetă vegetariană sănătoasă poate fi prăjită sau coaptă conform preferințelor dvs.
ingrediente
- Cartofi de dimensiuni medii, între 6 și 7
- Porumb sâmburi - ½ ceasca
- Mizzarella - ½ ceasca
- Usturoi zdrobit - 1 linguriță
- Cornstarch -1 lingura
- Pâine de pâine - 3 până la 4
- Pulpă de ardei iute-½ linguriță
- Garam masala pulbere - ¼ linguriță
- Chaat masala - ½ linguriță
- Piper negru - ½ linguriță
- Sarat la gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
Timp de pregătire: 10-15 minute
Timp de gătit: 10-15 minute
Directii
- Se fierbe cartofii și miezurile de porumb separat și se lasă deoparte pentru a se răci.
- După ce cartofii se răcește, se coajă și se spală într-un castron.
- Adăugați sâmburi de porumb fiert, usturoi zdrobit, amidon de porumb, praf de copac roșu, garam masala pulbere, piper negru și sare și se amestecă bine. Se taie pâinea și se amestecă bine cu amestecul de cartofi. Împărțiți amestecul în 15 până la 20 de bile de dimensiuni egale.
- Luați fiecare minge, săturați o gaură cu degetul și adăugați brânza de mozzarella rasă în ea. Rotiți mingea într-o formă alungită. Repetați același pas cu toate bilele de cartofi.
- Încălziți ulei într-un wok și prăjiți adânc aceste role până când devin maro auriu și crocant.
- Serviți fierbinte cu sos de tartru și sos de muștar.
Servire: servește de la 5 la 6 persoane
3. Pizza cu pâine delicioasă
Nu mai aveți nevoie de o bază de pizza pentru a face o pizza delicioasă pentru familia dvs. deoarece această gustare de ceai cu pâine nu are altceva decât yum! Cu toate acestea, preferăm felii de pâine mai mari pentru această rețetă.
ingrediente
- Paine de pâine - 4 până la 5
- Brânză de Mozzarella, rasă - 1 ceașcă
- Capsicum, felii subțiri - 1 mediu
- Ceapa, felii subțiri - 1 mediu
- Pui de porc, felii subțiri - ¼ ceașcă
- Ciuperci, tocate, - ¼ ceașcă
- Sos de salsa - 4 până la 5 linguri
- Orez de condimente - 1 lingurita
- Piper negru - ¼ linguriță
- Unt 1 lingură
- Uleiul - 1 lingurita
Timp de pregătire: 10-12 minute
Timp de gătit: 8-10 minute
Directii
- Încălziți uleiul într-o tigaie neacoperită.
- Adăugați capsicum, ceapă, porumb pentru copii și ciuperci.
- Adăugați piper și sare, gătiți pe flacără mare timp de 3 până la 4 minute. Păstrați deoparte.
- Luați felii de pâine și împrăștiați sosul de salsa pe ele.
- Răspândiți amestecul de legume pe el și completați-l cu brânză rasă de mozzarella.
- Ungeți vasul de coacere cu unt și preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Coaceți felii timp de 6 până la 7 minute.
- Tăiați pâinea în patru părți și presărați cu condimente de oregano.
- Serviți fierbinte cu sos de roșii și muștar.
Servire: servește de la 4 la 5 persoane
4. Cristale Masala Matthris
Aceasta este o renumită reteta de ceai de cafea din India cu maida și o răsucire picantă.
ingrediente
- Maida sau făină rafinată - 2 cupe
- Semințe de caramel - ½ linguriță
- Frunze uscate de schinduf ( kasoori methi ) - 2 linguri
- Pulpă de ardei iute-½ lingură
- Garam masala pulbere - ½ lingură
- Amidon de porumb - 1 lingura (puteți utiliza și praf de cremă)
- Ghee - 2 linguri
- ½ sau mai multă apă, pentru frământarea aluatului
- Sarat la gust
- Ulei pentru prăjire
Timp de pregătire: 10-15 minute
Timp de gătit: 10-15 minute
Directii
- Luați făină rafinată și adăugați ajwain, kasoori methi, pulbere de ardei gras, garam masala pulbere și sare. Amesteca bine.
- Adăugați o lingură de ghee la acest amestec de făină uscată și amestecați bine.
- Adăugați apă pentru a face un aluat ferm.
- Luați ghea rămas și amestecați amidonul de porumb în ea. Faceți o pastă netedă.
- Rotiți aluatul într-o roată plată și aplicați această pastă de porumb pe el.
- Rotiți ușor aluatul, tăiați bucăți de ½ inch de la el și le roșiți ușor din nou.
- Se încălzește uleiul și se prăjește matthris-ul pe flacără medie până devin crocante.
- Serviți odată ce se răcește matthrisul.
Servire: servește de la 6 la 7 persoane
5. Aloo Tikki umplute
Dacă vă place Aloo Tikki, dar sunteți în căutarea unei gustări de ceai care nu este prăjită, atunci puteți să o coaceți și pe ea. De asemenea, am folosit aici brânza și mazărea; puteți alege nuci sau orice alte umpluturi la alegere.
ingrediente
Pentru Tikki
- Cartofi de dimensiuni medii, fierți - de la 5 la 6
- Ginger pastă de usturoi - jumătate de linguriță
- Pulpă de ardei iute - ¼ linguriță
- Cumin praf - ½ lingurita
- Garam masala pulbere - ½ linguriță
- Praful de mango uscat - ½ lingurita
- Ceapă de marime medie, tocată mărunt - 2
- Ardei verzi, tocați mărunt - 2
- Amidon de porumb - 1 lingură
- Sarat la gust
- Ulei pentru prăjire
Pentru umplere
- Branza de branza - ½ ceasca
- Mazăre verde - ¼ ceașcă
- Pulbere de ardei iute - ¼ linguriță
- Chaat masala - ½ lingurita
- Sare
- Uleiul - 1 lingurita
Timp de preparare: 12-15 minute
Timp de gătire: 10-15 minute
Directii
- Luați cartofii fierți și le stropiți frumos.
- Adăugați pastă de ghimbir-usturoi, praf de chilli de culoare roșie, praf de chimen, praf garam masala, praf de mango uscat, ceapă tocată, ardei iute, amidon de porumb și sare pe cartofi și amestecați bine. Păstrați deoparte.
- Luați o tigaie neagră și adăugați ulei.
- Adăugați mazăre verde și gătiți câteva minute
- Adăugați brânză de vaci, pudră de ardei roșu, pudră de chaat și sare. Gătiți până când apa se usucă. Lasă-l să se răcească.
- Luați amestecul de cartofi și faceți bile mici.
- Faceți o mică gaură în fiecare minge folosind degetul pentru o lingură.
- Obțineți fiecare minge de cartofi sau tikki cu umplutura de brânză.
- Se încălzește uleiul și se prăjește aloo tikkis până la maro auriu.
- Serviți fierbinte cu chitney imli sau chutney de menta.
Servire: servește de la 5 la 6 persoane
6. Hara Bhara Kebab
Aceasta este o mare gustare de ceai indian pentru diabetici deoarece conține frunze de fenugreek, care sunt bune pentru pacienții diabetici. Aceasta este, de asemenea, o mare opțiune de snacking pentru copiii care altfel resentimentele de a manca verde.
ingrediente
- Cartofi de dimensiuni medii, fierte - între 6 și 7
- Frunza uscată de frunze - 2 până la 3 linguri
- Mazăre fiartă - 1 ceașcă
- Spanacul frunze, blanched și pură - 2 la 3 linguri
- Cornstarch - 2 linguri
- Breadcrumbs - 3 până la 4 linguri
- Ardei verzi, tocate - 3 la 4
- Curry frunze, tocate - 4 la 4 linguri
- Pulbere de mango uscat - ½ lingurita
- Pulberea de ciumă - ½ lingură
- Sarat la gust
- Ulei pentru prăjit
Timp de preparare: 12-15 minute
Timp de gătire: 10-15 minute
Directii
- Mash cartofi fierte bine.
- Luați și mazărea fiartă și se amestecă bine. Se amestecă cu amestecul de cartofi.
- Adăugați frunze de frunze de frunze, frunze de spanac pudră, ardei iute, frunze de curry tocate, praf de mango uscat, praf de chimen și sare. Amesteca bine.
- Adăugați amidon de porumb și amestecați bine. Faceți bile mici aplatizate de dimensiuni egale.
- Puneți pesmetul într-un vas și acoperiți frumos kebaburile din toate părțile.
- Încălziți ulei și păstrați kebab -urile până devin maro auriu.
- Serviți cu chutney verde.
Servire: servește de la 6 la 7 persoane
7. Pancake de scortisoara de banana
Aceasta este o rețetă sănătoasă de pancake pe care copiii dvs. o vor mânca fără nici un fel de agitație.
ingrediente
- Faina rafinata sau maida - 1 ½ cani
- Banana de dimensiuni medii - 2
- Scorțișoară de praf - ¼ linguriță
- Zahăr pudră - ¾ ceasca
- Ouă - 3
- Lapte - 1 ceașcă
- Pudră de copt ½ lingură
- Crema proaspătă - 2 linguri înălțate
- Unt - 2 linguri
- O mână de nuci amestecate (nuci, nuci de pin, etc.)
- Miere sau sirop de arțar pentru topping
Timp de pregătire: 7 până la 8 minute
Timp de gătire: 10-12 minute
Directii
- Sită praful de copt și făină și o țineți deoparte.
- Se amestecă ouăle și zahărul sub formă de pudră. Odată ce este spumant, se adaugă lapte și se amestecă bine.
- Se amestecă bine bananele într-un amestec de ouă.
- Adăugați pudră de scorțișoară și cremă proaspătă amestecului și amestecați frumos.
- Adăugați ușor amestecul de făină în timp ce amestecați ușor. Obțineți o consistență de turnare groasă, dacă este necesar, adăugați mai mult lapte.
- Încălziți o tigaie peste flacără și o ungeți cu unt.
- Adăugați aluatul de tort de clătite și gătiți bine din ambele părți.
- Topul clătite cu miere și nuci amestecate. Serviti cald.
- Puteți adăuga, de asemenea, mere rase, căpșuni tocate și alte astfel de fructe în aluatul de pancake.
Servire: servește de la 4 la 5 persoane
8. Cocktail de soia Samosa
Acest cocktail samosa este ideal pentru toți fanii de soia și este destul de ușor de făcut. Dacă vă urmăriți greutatea, coaceți samosa în loc să prăjiți.
ingrediente
Pentru aluatul samosa
- Faina rafinata - 2 cani
- Semințe de caramel ( ajwain ) - 1 linguriță
- Ghee - 1 lingură
- Sare - ½ lingurita
- Apă - ½ ceasca (sau mai mult pentru a face aluatul)
Pentru umplerea cu samosa
- Granule de soia - 1 ceașcă
- Mazăre fiartă- ½ cești
- Nuci de cacao - 2 linguri
- Pulpă de ardei iute-½ linguriță
- Cumin praf - ½ lingurita
- Turmeric praf - ½ lingurita
- Garam masala pulbere - ½ linguriță
- Sarat la gust
- Ulei pentru prăjire
Timp de pregătire: 15-20 minute
Timp de gătire: 10-12 minute
Directii
- Luați făina; adăugați semințe de caramel (ajwain), ghee și sare în ea.
- Adăugați apă și faceți un aluat rigid. Acoperiți și țineți-vă deoparte.
- Se înmoaie granule de soia în apă caldă timp de 3 până la 4 minute. Scoateți granulele și stoarceți apa suplimentară.
- Luați uleiul de lingură într-o tavă cu fund lung. Adăugați mazăre fiartă și granule de soia și gătiți câteva minute. Adăugați pudră de ardei roșu, praf turmeric, praf garam masala și sare și gătiți câteva minute. Lasă-l să se răcească.
- Rotiți aluatul samosa și umpleți umplutura de soia.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește samosa pe foc mediu.
- Serviti fierbinte cu imli chutney.
Servire: servește de la 5 la 6 persoane
9. Sandwich din legume
Puteți adăuga salam de pui sau pui mărunțit la această rețetă sandviș pentru al face să fie un sandviș ne-vegetarian.
ingrediente
- Piele de pâine prăjită - 6
- Capsicum verde, tăiat subțire - 1
- Salată verde tocată - 1 ceașcă
- Ceapă, fin tăiată - 2
- Tomate, tăiate în felii subțiri - 2
- Măsline verzi, tăiate - 10-15
- Castraveți, felii subțiri - 1
- Jalapeño tocată, tăiată - 2 până la 3
- Vegetariană maioneză - 3 linguri
- Miere de muștar - 2 linguri
- Sos de muștar - 1 lingură
- Unt - 2 linguri
- Felii de brânză- 3
- Sarat la gust
- Piper după gust
Timp de pregătire: 10-12 minute
Timp de gătit: 4 până la 5 minute
Directii
- Roșiți pâinea într-o tavă, aplicând unt pe ambele părți.
- Răspândiți maioneza, sosul de muștar și sosul de muștar pe ambele părți ale pâinii.
- Începeți să puneți legumele unul câte unul, conform preferințelor pe o felie de pâine.
- Se presară sare și piper pe legume.
- Tăiați felii de brânză în jumătate și puneți-le pe legume.
- Puneți restul de pâine și tăiați orizontal.
- Alternativ, puteți coace pâinea cu brânză în cuptorul cu microunde timp de 3 până la 4 minute și apoi puneți legumele peste ea.
- Pentru opțiunea non-vegetariană, puneți salamul de pui sau puiul tăiat după plasarea legumelor.
- Serviți cu cartofi prăjiți și sos de roșii.
Servire: servește de la 4 la 6 persoane
10. Cocteilul chinezesc Idli
Transformați idlis-ul rămas într-o gustare interesantă de ceai de ceai sau puteți folosi gata preparată pentru a face acest fel de reteta.
ingrediente
Pentru Idli
- Rava - 1 ceașcă
- Sour cous-cupa ½
- Sare de fructe - 1 lingurita lingurita
- Sarat la gust
- Apă după cum este necesar
Pentru temperare
- Capsicum, tăiat în felii subțiri - 1
- Morcov, tăiat în felii subțiri - 1
- Varza - ½ ceasca
- Ceapă de primăvară, tocată - 2 linguri
- Ceapă, fin tăiată - 2
- Sos de soia - 1 lingură
- Sos de roșii - 2 linguri
- Sos de chilli roșu - 1 lingură
- Piper negru - ¼ lingurita
- Zahăr - o linguriță de lingur
- Uleiul - 1 lingurita
Timp de pregătire: 10-15 minute
Timp de gătire: 10-15 minute
Directii
- Luați rava într-un castron, adăugați brânză și amestecați bine. Păstrați deoparte până când pregătiți temperarea.
- Încălziți uleiul într-o tigaie neacoperită. Adăugați capsicum, morcovi, varză și ceapă. Faceți acest lucru timp de aproximativ 3 minute pe flacără mare.
- Adăugați sare, piper, sos de soia, sos de chilli și sos de roșii. Gatiti timp de 2 - 3 minute. Lasati legumele sa ramana clare.
- Scoateți din foc și țineți-vă deoparte.
- Adăugați sare de fructe la tocătorul idli și apă, dacă este necesar, pentru a obține o consistență bună.
- Ungeți ustensilele idli și turnați aluatul și gătiți până se termină.
- Tăiați câte un idli în patru și amestecați-le bine cu temperarea gătită a legumelor.
- Decoreaza cu ceapa de primavara proaspat tocata.
Servire: servește de la 4 la 6 persoane
Acestea sunt câteva rețete gustoase ușor de făcut pentru familia și prietenii dvs. Cel mai bun lucru este că puteți improviza rețetele conform gustului și preferinței familiei. Încercați aceste rețete și bucurați-vă de ceaiul de seară distractiv cu cei dragi.