Mananca branza in timpul sarcinii

Conținut:

În acest articol

• Ce cauzeaza dorinta de sarcina?
• Pofta de brânză
• Este sigur să mănânci brânză în timpul sarcinii?
• Soiuri de brânză să mănânce
• Poti manca brânza de capra?
• Mananca brânza pentru Listeria?
• Complicarea Listeriei
• Sfaturi pentru a preveni Listeria

Aversiunile alimentare și poftele sunt parte din povestea de sarcină a fiecărei femei. O poftă este definită ca fiind "o dorință incontrolabilă de a mânca un produs alimentar". S-ar putea să beți o mâncare pentru câteva zile și apoi să dezvoltați o aversiune la ea câteva săptămâni mai târziu. Acest lucru este normal în timpul sarcinii și nu trebuie să vă faceți griji. Cu toate acestea, unele alimente sunt considerate nesigure pentru femeile gravide și altele care trebuie consumate cu multă atenție și precauție. Un astfel de mâncare este brânza. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre pofta de sarcină pentru brânză și despre cum să vă ocupați de acestea.

Ce cauzeaza dorinta de sarcina?

O explicație este că modificările hormonale pe care corpul le trece prin duce la poftă de sarcină. Un alt gând este că pofta de sarcină reprezintă un semnal că organismul are nevoie de nutrienți. De exemplu, dacă corpul dumneavoastră nu are vitamina C, ați putea dezvolta o îndrăzneală bruscă pentru fructele citrice cum ar fi portocalele și strugurii. Când se întâmplă acest lucru, pofta de sarcină poate provoca, de asemenea, să mâncați prea multe alimente nesănătoase. Un exemplu este atunci când dorești ceva dulce; veți avea mai multe șanse de a ajunge la ciocolată decât mere sau fructe de pădure, care sunt mult mai sănătoase, satisfăcând în același timp dorința ta. Iată câteva pofte comune despre sarcină și cauzele lor:

• Mâncăruri picante sau murături: Este posibil ca organismul dvs. să ceară mai multă sare pentru a echilibra zahărul ridicat în sânge.

• Mere: Poftele de mere sunt frecvent întâlnite la femeile cu o dietă bogată în grăsimi, deoarece pectina din mere ajută la echilibrarea nivelului de colesterol.
• Cuburile de gheață: Se pare că o dorință pentru cuburi de gheață este cauzată de o deficiență de fier.
• Unt de arahide: corpul tau ar putea lipsi de vitamina B, si asta ar putea fi motivul pentru care esti cu pofta de unt de arahide.

Pofta de brânză

Destul de puține femei gravide doresc brânză când sunt însărcinate. Acesta este un indiciu că organismul are nevoie de proteine ​​și calciu pentru a-ți hrăni copilul. Cel mai bine este să satisfaceți aceste pofte cu brânzeturi tari, precum și produse lactate cum ar fi laptele degresat și chiar iaurtul grecesc. În timp ce brânza este o sursă bogată de calciu necesară pentru dezvoltarea copilului dumneavoastră nenăscut, acesta poate avea și un impact negativ asupra digestiei, ducând la constipație dacă este consumat în exces.

Este sigur să mănânci brânză în timpul sarcinii?

Fiind o sursă bogată de calciu împreună cu proteinele și vitamina B, brânza poate ajuta la împlinirea cerințelor dvs. zilnice de nutriție și la dezvoltarea copilului dumneavoastră. Există însă diferite tipuri de brânzeturi disponibile, dintre care unele nu sunt recomandate femeilor însărcinate. Unele soiuri, în special soiul mai moale, pot fi nesănătoase deoarece ele pot conține organisme microscopice numite listerie care duc la o stare numită listerioză. Alegerea unui fel de brânză potrivită vă permite să vă satisfaceți pofta și să evitați problemele de sănătate.

Soiuri de brânză să mănânce

Brânzeturile nesigure sunt de obicei fabricate din lapte crud și nepasteurizat, care tind să aibă o concentrație mai mare de bacterie listerie. Dacă nu știți de la care lapte s-a făcut brânza, atunci este mai bine să nu vă consumați. Iată câteva dintre soiurile diferite de brânză de mâncare și pentru a evita atunci când gravidă.

Sigur

Toate tipurile de brânzeturi sunt considerate sigure în timpul sarcinii împreună cu unele dintre celelalte brânzeturi. Puteți satisface pofta de sarcină consumând una dintre următoarele:

• Brânzeturi dure: Acestea au o perioadă lungă de maturare și sunt ferme în textură. Acestea sunt în mod normal făcute din lapte pasteurizat sau fierte la temperaturi extrem de ridicate, ceea ce elimină pericolul prezenței oricărei bacterii. Cheddar, parmezan, paneer și provolon sunt câteva varietăți pe care le puteți contacta.
• Brânzeturi moi prelucrate: Aceste brânzeturi au o textura moale si flexibila, dar pot fi de asemenea apa sau lichid. Brânzeturile moi din lapte pasteurizat pot fi consumate în siguranță de către femeile însărcinate. Branza de brânză, brânză de vaci, brânză de cremă, mozzarella și ricotta, intră în această categorie.
• Brânzeturi prelucrate: Fabricate din brânzeturi naturale modificate, acestea pot conține stabilizatori, emulsifianți și alți aditivi. Deoarece aceste brânzeturi sunt făcute cu o metodă care implică încălzirea, acestea sunt sigure pentru femeile însărcinate. Însă ele se situează scăzute la scara de alimentație sănătoasă datorită conținutului mai mare de sodiu decât brânzeturile naturale.

nesigur

Există câteva brânzeturi pe care trebuie să le evitați în timpul sarcinii. Acestea sunt în primul rând brânzeturi moi și includ:

• Pastele nepasteurizate: Pasteurizarea este un proces care ucide listeria. Astfel, laptele care nu a fost pasteurizat ar putea conține aceste bacterii. Feta, queso fresco și Chabichou sunt niște brânzeturi. Brânzeturile cu brânză roșie, precum Roquefort, gorgonzola și dolcelatte, sunt, de asemenea, cel mai bine evitate.
• Ratele de brânză moale cu maturitate : Formele cu care sunt fabricate aceste brânzeturi ar putea să conțină listeria, deci este mai bine să nu le mâncați. Brie, albastru brie și cambozola sunt câteva exemple.

Poti manca brânza de capra?

Laptele de capra este un supliment nutritiv pentru orice dieta avand in vedere numarul de vitamine si minerale din aceasta. Are mai puține calorii decât laptele de vacă și este o alternativă bună pentru cei alergici la laptele de vacă. Cu toate acestea, brânza de capră este o poveste diferită. Cunoscută ca chevre, aceasta este o brânză moale din matrițe. Este frecvent utilizat în restaurante și este un ingredient în multe tipuri de salate de brânză. Acest tip de brânză de capră ar trebui evitat deoarece poate provoca Listeria. Cu toate acestea, unele rețete folosesc brânză gătită gătită, iar acest lucru este sigur pentru dumneavoastră când sunteți însărcinată. Brânzeturile din lapte de capră pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii.

Mananca brânza pentru Listeria?

Listeria este un tip de bacterie care se găsește în produse lactate fără brânză și brânză moale. Chiar dacă o varietate de brânză are Listeria în ea, nu există nici o modalitate de a ști asta. Acest lucru se datorează faptului că brânza nu va mirosi sau nu gusta nimic diferit de brânza care nu este contaminată. Acestea fiind spuse, există și alte câteva situații în care listeria se dezvoltă și nu există nici o modalitate de a evita toate acestea. Pe lângă laptele nepasteurizat, listeria este prezentă în legume și fructe care nu au fost spălate bine, carne brută, fructe crude și legume, carne deli și câini calzi. Listeria se găsește, de asemenea, în apă și sol, cu multe animale care transportă această bacterie.

Complicarea Listeriei

Simptomele listeriei pot apărea oricând, de la două zile la două luni după expunere. La adulții sănătoși, nu pot exista simptome în timp ce la femeile gravide simptomele ar putea fi confundate cu gripa sau frigul. Simptomele includ febră, dureri de cap, dureri musculare, frisoane, greață, vărsături, gât rigid și confuzie.

Listeria poate avea un impact negativ asupra unei femei însărcinate, precum și a copilului ei nenăscut. S-ar putea să nu te facă întotdeauna grav bolnavă, dar infecția trebuie tratată imediat.

• Bacteriile pot afecta placenta sau lichidul amniotic care pot duce la avort spontan sau la naștere.
• La unele femei gravide listeria poate duce la complicații precum meningita bacteriană și septicemia.
• Unii copii infectați s-ar putea să se nască prematur. Alți copii infectați în uter ar putea dezvolta infecții sanguine, febră, leziuni cutanate și leziuni la diferite organe sau infecții precum meningita care afectează sistemul nervos central.
• La listerioza cu debut tardiv, bebelușul apare bine la momentul nașterii, dar poate începe să prezinte semne de infecție după zile sau săptămâni de la naștere. Acest lucru se întâmplă când copilul a devenit infectat în timpul travaliului datorită prezenței bacteriilor în cervix sau vaginul mamei.

Prognosticul copiilor infectați cu listeria nu este foarte luminos, deoarece mulți se răsucesc la infecție sau suferă probleme de sănătate pe termen lung. Conform unui studiu, infecția cu listeria are o rată a mortalității de 20-30%. Dacă este detectat devreme, poate fi tratat cu antibiotice care pot duce la recuperarea completă. Nu toți copiii cu mame infectate cu listeria vor dezvolta probleme.

Sfaturi pentru a preveni Listeria

Este adevărat că gătitul tinde să ucidă Listeria. Cu toate acestea, aceasta este o tulpină foarte rezistentă de bacterii care se poate reproduce, de asemenea, în congelator sau în frigider. Deci, luarea măsurilor de precauție pentru a evita ingerarea acestei bacterii este modul în care vă puteți menține în siguranță atunci când sunteți gravidă. Iată cum puteți face acest lucru.

• Asigurați-vă că vă spălați bine mâinile după ce ați ieșit afară. Scrutați cu săpun și dacă nu este disponibil săpun, utilizați un dezinfectant de mână.
• Obțineți numai produse lactate pasteurizate
• Dacă trebuie să mănânci brânză moale, gătiți-o până se fierbe și o consumă imediat. Nu-l păstrați la frigider după gătit.
• Gatiti toate carnele, cum ar fi păsările de curte, mielul și peștele înainte de a mânca
  
• Reîncălziți resturile bine înainte de a le consuma.
• Nu țineți mâncarea dincolo de data expirării și acest lucru se aplică și brânzeturilor.
• Bureți bureți de bucătărie și articole de bucătărie curățați în mod regulat, deoarece acestea pot fi un teren de reproducere pentru listeria.

Nu există nici o modalitate prin care să puteți preveni pofta în timpul sarcinii sau chiar să controlați tipul de hrană pe care o doriți. În timp ce poftele de brânză ar putea să nu fie cele mai bune sau cele mai sigure, fiind atenți la ceea ce mănâncă brânza, vă poate sta bine. Citiți eticheta și alegeți în cunoștință de cauză dacă trebuie să vă îmbogățiți dorința de brânză. Încercați să vă distrați de dorința de brânză, menținând mintea și corpul ocupat atunci când dorința vă lovește. Mergeți la o plimbare plină de pace sau ascultați muzică până când trece pofta.

Bacteria bacteriană este atât de comună încât este posibil să nu fie posibilă evitarea pe deplin a expunerii. Asigurați-vă că contactați medicul dumneavoastră dacă observați orice simptome neobișnuite când sunteți gravidă.

Disclaimer: Aceste informații sunt doar un ghid și nu un substitut pentru sfatul medicului de la un profesionist calificat.