Consumul de cartofi în timpul sarcinii - este sigur?

Conținut:

În acest articol

Beneficiile consumului de cartofi în timpul sarcinii
Efectele dăunătoare ale consumului de cartofi în timp ce sunt gravide
Metode de gătit pe care ar trebui să le evitați
Femeile insarcinate consuma cartofi verzi?
Consumul frecvent de cartofi ridică riscul de diabet gestational?
Cum să alegeți cartofii potriviți?
Moduri sănătoase de a include cartofii în dieta ta

Orice alimente pe care le consumați în timpul sarcinii nu afectează numai sănătatea dumneavoastră, ci și cea a copilului dumneavoastră. Cartofi este o sursă bogată de fibre dietetice, vitamine și alte substanțe nutritive esențiale pentru o femeie însărcinată. Vă recomandăm să aveți în mod moderat pentru a evita orice potențiale efecte negative ale consumului excesiv.

Beneficiile consumului de cartofi în timpul sarcinii

Cartofii sunt umpluți cu substanțe nutritive pe care organismul le cere în timpul sarcinii; prin urmare, dacă sunteți pofta de cartofi în timpul sarcinii, aveți libertatea de a avea unele. Cu toate acestea, este recomandabil să consultați medicul sau nutriționistul înainte de al consuma. Iată câteva dintre avantajele sale:

1. Reduce aciditatea

Cartofi sunt extrem de benefice pentru cei care au probleme digestive sau de aciditate. O porție de cartof piure poate ajuta la reducerea acidității gastrice.

2. Combate colesterolul

Fibrele solubile și vitamina C conținute în cartofi ajută la combaterea colesterolului.

3. Fibre dietetice

Fibrele alimentare sunt potrivite pentru femeile însărcinate, deoarece ajută la ameliorarea constipației potențiale.

4. Bogat în vitaminele B și C

Vitaminele conținute în cartofi ajută la vindecarea rănilor și stimulează imunitatea. Ajută la absorbția fierului din alte alimente.

5. Sursa bună a folatului

Acidul folic este semnificativ în dezvoltarea creierului fetal și a sistemului nervos. Având alimente bogate în acid folic în stadiile incipiente ale sarcinii vă reduce șansele de a avea un avort spontan.

6. Conține flavonoide

Flavonoidele prezente în cartofi ajută la controlul nivelurilor de tensiune arterială.

7. Ajută la dezvoltarea fetală

Cartofii au cantități mari de fier, calciu și potasiu, care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea adecvată a fătului.

8. Tratează ochii Puffy

Cartofii pot ajuta la tratarea pungilor subcutanate, care sunt frecvente în timpul sarcinii. Plasarea unui cartof crud ras în ochi timp de 10 până la 15 minute oferă un efect de răcire și ameliorează umflarea.

9. Reduce bolile cardiovasculare

Pielea de cartofi conține cantități mari de potasiu, care este cunoscută pentru a reduce stroke și hipertensiune arterială.

Efectele dăunătoare ale consumului de cartofi în timp ce sunt gravide

În timpul sarcinii, trebuie să aveți grijă de obiceiurile alimentare și să vă asigurați că consumați numai alimente sănătoase și în limite. Deși cartofii sunt bogați în substanțe nutritive, ele prezintă, de asemenea, unele riscuri pentru sănătatea dumneavoastră, după cum urmează:

Cartofii cu pete verzi indică prezența compușilor toxici, cum ar fi glicoalcaloidele, alfa-solanina și alfa-chaconina, care cauzează probleme gastrointestinale cum ar fi diareea și vărsăturile.
Consumarea excesului de cartofi poate declansa diabetul gestational si de tip 2 in unele.
Consultarea cartofilor verzi poate duce la defecte de naștere, cum ar fi spina bifida și anencefalie.
Consumarea cartofului putred poate provoca intoxicații alimentare la mamele în așteptare.
Copiii mamei care aveau o dietă bogată de cartofi și alte legume tuberculoase au șanse mai mari de a obține diabet zaharat de tip 1 în viitor.
Femeile supraponderale care consumă excesul de cartofi în timpul sarcinii sunt mai predispuse la obezitate.

Metode de gătit pe care ar trebui să le evitați

Consumul de chipsuri de cartofi în timpul sarcinii nu este recomandabil, deoarece este prajit și nesănătos pentru tine. Aceasta poate declanșa diabetul gestational sau poate să vă supraponderabile și obeze. Prin urmare, în timpul sarcinii, ar trebui să evitați aceste metode de gătit:

Prajiti de cartofi prajiti
Cartofi coapte cu brânză
Chipsuri de cartofi prăjiți

Femeile insarcinate consuma cartofi verzi?

Cartofii verzi sunt rezultatul clorofilei, care este generat în cazul în care cartofii rămân expuși deasupra solului și devin expuși la lumina soarelui. Fenomenul produce, de asemenea, o toxină glicol-alcaloidă numită solanină, în cartofi expuși astfel. Solaninul este mortal deoarece provoacă hemoliză, afectează nervul central și stimulează mucoasa gastrică care duce la moarte. Prin urmare, cartofii verzi încolțite trebuie să fie evitați cu strictețe de femeile însărcinate.

Consumul frecvent de cartofi ridică riscul de diabet gestational?

Cartofii au cantități mari de amidon, care se absorb rapid de organism. Acest lucru poate afecta metabolismul glucozei, crescând astfel riscul de apariție a diabetului zaharat. Prin urmare, este posibil ca consumul excesiv de cartofi să ducă la un risc de diabet gestational.

Cum să alegeți cartofii potriviți?

Trebuie să fii atent atunci când cumperi cartofi. Există anumite lucruri de luat în considerare atunci când alegeți cartofii, pentru a evita efectele lor rele. Cartofii pe care îi alegeți ar trebui să fie:

Firmă și bine formată
Blemish gratuit
Nu are germeni
Fără tăieturi
Gratuit de pete negre sau verzi
Spălați cu grijă înainte de gătit

Moduri sănătoase de a include cartofii în dieta ta

Cartofii sunt benefice pentru femeile gravide atunci când sunt luate în cantități judicioase și fierte într-un mod adecvat. Unele dintre opțiunile sănătoase de gătit cartofi sunt:

Cartof de cartofi (fără brânză)
Se prepară în combinație cu alte legume sau carne
Supă
Tocană
Pătrunjel cu legume și mirodenii
Cartof cu cartofi aburiți

Rețetele pe bază de cartofi pe care le puteți încerca

Din ideile de mai sus, mai jos sunt câteva dintre rețetele pe care le puteți încerca cu cartofi:

1. Supă de cartofi și ceapă

Iată un aperitiv sănătos pentru a-ți hrăni durerea de foame a sarcinii.

ingrediente:

Cartofi cu cuburi foarte fine - 1 ceașcă
Ierburi amestecate uscate - ½ ceasca
Ceapă fin tăiată - ¼ ceașcă
Unt - 1 linguriță
Sare și piper măcinat (la gust)
Morcov răzuit (pentru garnitură)

Metodă:

Puneți ceapa și untul într-o mașină de gătit sub presiune și salideți-le pe o flacără medie timp de un minut
Adăugați cartofi și gatiți timp de 2 minute
Se toarnă o jumătate de cești de apă, se amestecă bine și se presează până la 3 fluiere
Odată ce amestecul se răcește, amestecați-l într-un piure neted
Transferați-le într-o tigaie și adăugați ierburi uscate, piper, sare și jumătate de apă
Se amestecă și se fierbe pe o flacără medie.
Garnitura cu morcovi și supa este gata să fie servită.

2. Salata de cartofi

Această rețetă ușoară și delicioasă este rapidă și va fi plăcută de unii și toți într-o familie.