# Fasting & feasting #Shakarkand ka Halwa (De asemenea, cunoscut sub numele de Sweet Potato)

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă

Dulce, usor de gatit, indeplinind si o optiune sanatoasa in timpul fasts datorita prezentei de vitamina A, vitamina C, mangan, fibre, potasiu, fier si antioxidanti.

Timp de pregatireTimp de gătit15 minute15 minute

Servește

2 persoane

ingrediente

• 2 cupe de cartofi dulci fierți, curățați și piuiți
• Cateva fire de șofran (kesar).
• 1 lingura de lapte cald
• 1 linguriță de ghee
• 3/4 cana lapte
• 1/2 ceasca zahar
• 1/4 linguriță de cardamom (elaichi) pulbere
• 2 linguri de nuci amestecate tocate

Metodă

Pasul 1

Combinați șofranul și laptele cald într-un castron mic, amestecați bine și țineți-vă deoparte.

Pasul 2

Se încălzește ghea într-o tigaie adâncă, nu se adaugă cartofii dulci și se înmoaie pe o flacără medie timp de 2-3 minute.

Pasul 3

Adăugați laptele, ½ cești de apă, zahăr și praf de cardamom și amestecați bine.

Pasul 4

Gatiti-va pe o flacara lentă timp de 2-3 minute sau până când amestecul are puțin lichid rămas și nu se usucă complet, amestecând continuu.

Pasul 5

Opriți flacăra, adăugați amestecul de șofran-lapte și amestecați nucile și amestecați bine.

Pasul 6

Serviți imediat.