Supă de sparanghel proaspăt

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Supa din sparanghel si sparanghel face o supa de legume super-verde si super-delicioasa, cu cateva ingrediente simple. O rețetă simplă de supă de sparanghel curată până când este netedă, întotdeauna câștigă; deoarece este delicios în ambele sensuri, cald sau rece. Pentru o versiune non-vegetariană, puteți folosi bulion de pui în loc de bulion de legume. Această Supa de Sparanghel proaspăt are un efect multiplu, deoarece vă ajută să vă simțiți gustul bogat și cremoase și, de asemenea, vă reîmprospătează gusturile cu gustul intens și liniștitor. Vă puteți bucura de această supă fierbinte, cu crotoni sau alte acompaniamente preferate, cum ar fi pâinea de usturoi, cartofii de copt miniat, cu ou puiat la toast etc.

Timp de pregatireTimp de gătit30 minute10 minute

Servește

3 persoane

ingrediente

• 2 linguriță de linguriță de unt cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri de ulei vegetal
• 350 g specia de sparanghel, tulpini tocate, capete lemnoase aruncate, sfaturi rezervate
• 3 cepe, fin feliate
• 2 cățel de usturoi, zdrobit
• 2 spanacuri mari de mana
• 700 ml de legume (proaspete dacă este posibil)
• ulei de măsline, pentru licărire (opțional)
• pâine rustică (de preferință sourdough), pentru a servi (opțional)

Metodă

Pasul 1

Se încălzește untul și uleiul într-o cratiță mare până când se spumează.

Pasul 2

Îndepărtați vârfurile de sparanghel timp de câteva minute pentru a se înmoaie.

Pasul 3

Scoateți și lăsați-l deoparte.

Pasul 4

Adăugați ceapa tocată, tulpini de sparanghel și usturoi și gătiți timp de 5-10 minute până când se înmoaie.

Pasul 5

Combinați spanacul, turnați amestecul moale.

Pasul 6

Adăugați stoc de legume. Aduce la fierbere.

Pasul 7

Opriți flacăra și blitzul cu un mixer de mână.

Pasul 8

Setează și se adaugă apă caldă pentru a se desface dacă este necesar.

Pasul 9

Puneți supa de sparanghel proaspăt în boluri.

Pasul 10

Garniți cu sfaturi pentru sparanghel pentru o prezentare elegantă.

Pasul 11

Se înmoaie cu ulei de măsline și se servesc cu pâine prăjită, dacă doriți.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire 1 cană (24 fl oz) (244 g)

85Calorii din grasime374, 1 g 6%Grăsime saturată1 g 5%1, 9 gGrasime monosaturata1 g5 mg 2%Sodiu981 mg 41%173, 24 mg 5%Carbohidrați10, 7 g 4%0, 5 g 2%Zaharuri0 g2, 3 gVitamina A9%4%Calciu3%4%

calorii

Grăsime totală

Fat polinesaturate

Colesterol

Potasiu

Fibre dietetice

Proteină

Vitamina C

Fier

* Pe baza unei diete de 2000 de calorii