Alimentele domestice sunt cele mai bune pentru copii
bea copilul
Se pare că alimentația pentru copii este cea mai bună opțiune de sănătate și cea mai ieftină din climatul economic actual. Declară Fiona Purdon
"Este un sentiment bun de a vedea o oală plină de legume care bâjbâie la sobă".
Brisbane, mama a trei Louise Eivers, spune că Hunter, de opt luni, este singurul ei copil care urmează să primească mâncare proprie și a fost copilul ei cel mai calm.
Kerry Atkinson echilibrează munca cu jumătate de normă și amestecă gătitul acasă cu alimentele ecologice comerciale pe nopțile de lucru pentru fiica Zoe, de 15 luni.
Evie Elkin coace pâinea și brioșele cu făină de năut în timp ce își curăță propria hrană pentru bebeluși din cauza alergiilor alimentare ale celor trei copii.
Alison Mildwaters crede, de asemenea, în alimentele domestice după ce au fost afectate de intoleranțele alimentare.
Cu problemele în creștere ale obezității și alergiilor copiilor nu este surprinzător faptul că aceste mame din Brisbane fac parte dintr-o tendință de a reveni la alimentele pentru copii, gătite la domiciliu.
Dieteticianul Alessandra Winfield, care se specializează în nutriția postnatală și pentru copii, afirmă că multe mame se îndreaptă către alimentele domestice, în timp ce standardul produselor comerciale sa îmbunătățit și el. "Înainte ca mâncarea pentru copii să fie disponibilă în supermarketuri, copiii au mâncat pur și simplu ceea ce a avut restul familiei, într-o formă de piure sau fin tăiat", spune Winfield. "Pe masura ce au fost cerute alimentele comestibile, alimentele pentru bebelusi pre-pregatite au devenit disponibile." De-a lungul anilor, companiile producatoare de alimente pentru bebelus si-au imbunatatit retetele, fiind atenti sa nu adauge prea mult zahar, sare si aditivi cum ar fi culorile si conservantii. Există o gamă largă de alimente pentru copii, inclusiv soiuri organice. "
Winfield, co-fondator al Ripe Nutrition, spune ca exista o dezbatere asupra momentului in care bebelusii ar trebui sa primeasca alimente solide cu Consiliul National de Sanatate si Cercetare Medicala, care recomanda ca bebelusii sa fie exclusiv alaptati pana la aproximativ sase luni. Ea spune că este mai bine să solicite sfaturi profesionale dacă părinții doresc să introducă substanțe solide înainte de șase luni, în special dacă există probleme legate de creștere, alergii, reflux sau somn.
"Încă sunt necesare cercetări pentru a face o declarație definitivă, dar în prezent există întrebări legate de faptul dacă introducerea solidelor înainte de șase luni crește riscul de alergii și intoleranțe", spune ea. Cercetarile arata ca nu exista nici un risc in introducerea timpurie a substantelor solide si poate reduce riscul de alergii, deoarece sistemul imunitar poate fi intarit.
Eivers spune că ia dat doi copii mai mari, fiicele Yasmine și Iesha, solide de la aproximativ cinci luni, iar Yasmine are unele alergii. A lucrat cu normă întreagă ca coafor când fiicele ei erau bebeluși și se baza pe mâncare comercială, dar cu Hunter ea este în poziția de a rămâne acasă și ia hrănit mâncăruri proaspete fără aditivi cum ar fi sare, piper sau zahăr. Ea spune că Iesa este un copil cu energie și se întreabă dacă există o legătură cu alimentele.
"Pot fi atât de multe prostii în alimente, nu am vrut să fie hiper, " spune Eivers. "Stii ca mancarea gatita la domiciliu nu are conservanti, stii ce este in el." Hunter este un copil mai calm, indiferent daca este mai cald in mod natural, este o intrebare interesanta, am fost atat de atent cu Hunter pentru ca multi baieti sunt diagnosticati cu probleme cum ar fi autismul și am auzit că alimentele pot face diferența. "
Elkin face o mulțime de gătit la domiciliu din cauza glutenului și a intoleranței la lactoză a copiilor, dar cumpără ocazional produse alimentare ecologice pentru copii, în special grădina Rafferty's Garden.
Cel mai vechi fiu al lui Mildwaters Aidan, 3 ani, are intoleranțe la ceapă și la niște legume verzi, motiv pentru care a făcut alimente pentru el și fiul mai mic Rowan, de 13 luni. "Intoleranța alimentară este o problemă mare, intoleranța mi-a provocat un astfel de stres atunci când alăptează, nu am vrut să trec prin acel stres atunci când încerc diferite tipuri de alimente pentru copii", spune ea. "Știu că dacă gătești cu o mulțime de legume și carne, nu poți merge prea departe."
Winfield afirmă că alimentele pentru copii mici conțin adesea aditivi cum ar fi agenți de îngroșare și umpluturi, dintre care multe sunt derivate din porumb sau orez. Ea spune că acești carbohidrați sunt bogați în indicele glicemic, ceea ce înseamnă că bebelușul este mai probabil să fie foame mai devreme necesitând mai multă hrană.
"În general, cele mai multe produse alimentare pentru copii sunt satisfăcătoare în termeni de nutriție, dar versiunile de casă ar fi mult superioare în ceea ce privește gustul, nutriția și valoarea pentru bani", spune ea. "Sunt multe îngrășăminte și umpluturi adăugate în produsele alimentare procesate în aceste zile care măresc aportul de carbohidrați". Aceasta poate fi legată de creșterea ratelor de obezitate. Folosind un carbohidrat cum ar fi paste, mazare divizata sau alte linte ajuta la scaderea GI si ajuta la satisfacerea foamei pentru mai mult timp.
Winfield recomandă mărcile Cuburi Materne deoarece folosesc mazărea divizată ca principal agent de îngroșare care are un GI scăzut. Ea spune că cuburile de carne de la Cubes conțin circa 30% din carne, în timp ce multe alimente pentru copii mici nu furnizează suficient fier mai ales când până la vârsta de șase luni magaziile de fier ale bebelușilor sunt scăzute. "Produsele comerciale pentru copii pe bază de carne conțin doar aproximativ 10% din carne și nu ar asigura suficient nivel de fier", spune ea. "Proporția ideală de masă ar fi 25% din carne / pui / pește, 25% din cereale (paste sau orez) și 50% din legume." Toate mamele din Brisbane au intervievat loturi de legume pulverizate, folosind în principal blender.
Ever spune: "Este mult mai ieftin să faci alimente proprii. Costă 2, 50 de dolari pentru un pachet de supă de legume proaspete, în timp ce mă costă 2, 95 de dolari pentru un borcan de Heinz organic".
Există, de asemenea, un nou produs Bebedelice, care este singurul aparat din lume care gătește și aburi, amestecă, încălzește și sterilizează sticlele pentru bebeluși și dezghetează alimentele congelate. Costă 158 dolari de la Target.
Mildwaters spune că durează doar câteva minute pentru a-și decongela cuburile și cina este gata.
"Partea cea mai grea face mâncarea, devine suficientă energie pentru a face loturi mari, iar restul este ușor de peas. Am descoperit că copiii nu au nevoie de o mare varietate", spune ea. "Rowan este mulțumit de rotația hranei atâta timp cât aveți o pereche bună de rețete".
Atkinson este hotărâtă să nu se simtă vinovată de a-și da fiicei sale Zoe Heinz borcane organice pentru cele trei nopți de lucru, deoarece se asigură că dă mâncare de casă pentru restul săptămânii. "Eu fac Zoe un lot mare de carne și leguminoase o dată pe săptămână și înghețați-o", spune ea. "Nu ne putem simți vinovați, îi place foarte mult (mâncare comercială) și ea încă primește mâncare bună". Este vina acelei mame bătrâne. Nu poti fi supermum tot timpul, incerci sa fii totul pentru toata lumea asa cum este. Cum poți pune un preț la timp?
Winfield spune că cel mai simplu mod de a pregăti alimente pentru copii este să eliminați o parte din masa de seară obișnuită a familiei pentru a se amesteca și a le pune în tăvi de gheață pentru a îngheța. Unu până la două porțiuni de cuburi de gheață ar fi o dimensiune de servire. Ea spune că de la șase la nouă luni un bebeluș are mâncare fină, dar de la opt luni li se poate da mâncare brută.
"Există un loc pentru comoditate și alimentele pentru copii pe care le oferă în acest moment pot fi utile pentru familia aglomerată, dar ar fi sensibil (și mai ieftin) să includeți mesele de casă, de asemenea, pentru a evita supraîncărcarea și riscul de obezitate", spune Winfield .
Fondatorul Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, spune că puteți face alimente pentru copii de aproximativ 30 de centimetri, comparativ cu alimentele pentru bebeluși cumpărate, la prețul de 1, 20 - 1, 50 USD pe servit.
Mildwaters spune că este satisfăcătoare și satisfăcătoare să gătească pentru fiii ei. "Este un sentiment bun să vezi o oală plină de legume care se înfundă la aragaz", spune ea.
Alison Villanova, probabil, cel mai bine rezumă situația. "Dacă ai timp să-ți faci propriile piure de legume de ce nu? Știi ce se întâmplă în el și poți să faci potriviri pentru loturi mici și combinații vegie - altfel, dacă ai restricții de timp, folosește pigeul vegie purees, bebelusul obtine un produs sanatos ", spune Villanova. "Îți cântărește timpul contra costului puțin mai mare pentru borcane și trebuie să cumperi combinațiile de legume pe care le vând magazinele".
Discutați despre acest subiect în Forumurile pentru sugari .