Semolina instantanee (Rava) Idli

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Semolina (Rava) Idli este un fel de mâncare foarte popular printre indienii sudici. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a pregăti aceste nu-măcinare-nu-fermentație idlis și așa mai departe, este una dintre cele mai simple rețete care combină bunătatea semifinalei, chana dal și vegetalelor. Adăugarea de legume la idli este preferată deoarece face ca felul de mâncare să fie mai sănătos și mai colorat. Aduceți o schimbare la micul dejun al copilului; el se va bucura cu siguranta acest tratament special.

Servește	Timp de pregatire	Timp de gătit
4 oameni	15-20 de minute	10-15 minute

ingrediente

• 2 cani de grâu (Rava)
• 20 de g morcov, rase
• 2 linguri ulei
• 8 nuci de caju
• 3 până la 4 ardei verzi
• 1 lingurita asafoetida
• 1 lingură de semințe de chimen
• 1 lingurita seminte de muștar
• 1 lingurita chana dal
• 1 lingurita de ghimbir ras
• 5 frunze curry
• 1/3 iaurt iaurt
• 1 lingurita de sare de fructe (sau Eno)
• 1 linguriță de ghee

Metodă

Pasul 1

Păstrați o tavă de fund mare și groasă pe foc mediu și adăugați o linguriță de ghee. Adăugați semințe de muștar. Când semințele de muștar încep să crape, adăugați semințe de chimen și așafoetida.

Pasul 2

Acum, adăugați frunzele de curry și chana dal în tigaie și săturați-o până devin maro auriu. Apoi, adăugați ardei iute, ghimbir ras și nuci de cajou și reintroduceți-l.

Pasul 3

Acum, adăugați semolina / rava în tigaie și amestecați toate ingredientele împreună.

Pasul 4

Spălați-l de ceva timp până când grâul devine maro auriu. Opriți flacăra. Scoateți ingredientele de pe o placă și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute.

Pasul 5

Într-un castron mic, ia iaurt, ardei iute, coriandru tăiat și sare. Acum, adaugati amestecul de rava prăjită și morcovul ras în castron și amestecați-l. Asigurați-vă că aluatul nu are bucăți.

Pasul 6

Pe măsură ce adăugați apă în aluat, continuați să verificați consistența. Batter trebuie să fie gros, dar ușor de turnat.

Pasul 7

Lubrifiați matrițele idli cu ulei. Țineți-l deoparte.

Pasul 8

Luați vaporul și adăugați 2 pahare de apă în el. Lăsați apa să fiarbă.

Pasul 9

Adăugați o linguriță de sare de fructe în aluat. Se amestecă timp de un minut. După ce observați bulele în aluat, este gata să se toarne în matrițe.

Pasul 10

Se toarnă aluatul în matrițe și se păstrează stativul în vapor.

Pasul 11

Urmați timp de 10 - 15 minute.

Pasul 12

Scoateți idlis din matrițe.

Pasul 13

Serviți idlis cu chutney de nucă de cocos sau sambhar.

Informatii nutritionale

311 Kcal10, 1 gm8, 9 gm46, 7 g3 mg28 mg244 mg

calorii

proteine

Grăsime totală

Carbohidrați total

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat - După adăugarea de sare de fructe / Eno, aluatul nu trebuie lăsat deoparte pentru o perioadă lungă de timp. Bătălia are tendința de a-și pierde fluența.