Kumbilappam

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Kumbilappam este o gustare autentică din Kerala și are o varietate de nume - vazhanyappam, chakka (jackfruit) appam și așa mai departe. Făina din orez este amestecată cu fructe de vițel, nucă de cocos și jiggery pentru a forma un aluat neted, care este apoi învelit în frunze de dafin. Gustul delicios al fructelor de ciocolată și aroma frunzelor de dafin conferă acestui vas un gust unic. Această pregătire ușoară de gătit poate fi un mic dejun perfect sau o gustare de seară.

Timp de pregatireTimp de gătit

25-30 de minute

35-40 de minute

Servește

10 persoane

ingrediente

• 1 cană de făină de orez, prăjită
• 1 ceașcă de coacăze coapte, mărunțită fin
• 1/2 pahar jaggery
• 1/2 cană de nucă de cocos, rasă
• 1/4 linguriță de praf de chimen
• 1/4 linguriță de cardamom pulbere
• 10-12 frunze de dafin
• Apă după cum este necesar
• Sarat la gust

Metodă

Pasul 1

Se topește în 1/2 cană de apă.

Pasul 2

Combinați jaggery, bucăți de fructe de lămâie, nucă de cocos rasă, praf de chimen, pudră de cardamom și făină de orez într-un vas. Combinați bine pentru a forma un aluat neted.

Pasul 3

Luați fiecare frunză de dafin și scoateți conul din ea. Adăugați o mică porție de aluat în funcție de dimensiunea frunzei. Îndoiți marginea superioară a frunzei pentru a închide conul. Repetați această procedură cu aluatul și frunzele rămase.

Pasul 4

Așezați un abur cu suficientă apă pe flacără medie. Curățați aceste conuri timp de 30 - 35 de minute. Serviți aceste kumbilappams fierbinte cu ceai.

Informatii nutritionale

128 K cal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu