Pui "Kung Pao

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Acesta este un fel de mâncare tipic chinezesc preparat din carne de pui, arahide și ardei grași și are o sălbatice dulce, acră și picantă. Acest vas ușor de gătit poate funcționa ca un starter perfect sau poate fi servit cu orez drept fel de mâncare. Încercați această rețetă și spuneți-ne cum a apărut versiunea ta de pui Kung Pao.

Servește	Timp de pregatire	Timp de gătit
4 oameni	15-20 de minute	25-30 de minute

ingrediente

Pentru marinație

• 1 și 1/2 lingură de pui dezosată (tăiată în cuburi)
• 1/4 linguriță de piper alb
• 1/2 linguriță sare kosher
• 1 lingurita de sos de soia
• 1 linguriță de vin Shaoxing sau vin alb
• 1/2 teasc de zahăr
• 1/2 linguriță de ulei de susan
• 1/2 linguriță de amidon de porumb

Pentru Sos

• 2 linguri de pui
• 1 lingura de sos de soia
• 1 lingură de vin shaoxing sau vin alb
• 1 lingură de oțet alb
• 1 lingură de zahăr
• 1 lingurita de ulei de susan
• 2 linguri de amidon de porumb
• 2 - 3 linguri ulei de arahide
• 1 ardei roșu
• 1 ardei gras verde
• 1 dovlecel (tăiat în cuburi)
• 1/2 ceașcă de arahide prăjită
• 2 tulpini de telina (tăiate longitudinal)
• 2 - 3 căței de usturoi (tocat)
• 2 lingurițe de ghimbir tocată
• 1 scallion (tăiat longitudinal)
• 8 ardei iute sau 1/4 linguri de fulgi de ardei rosii

Metodă

Pasul 1

Marinarea de pui cu toate ingredientele menționate la rubrica "pentru marinare". Păstrați deoparte timp de 15 - 20 de minute.

Pasul 2

Într-un castron, combinați sosul de soia, vinul, oțetul, uleiul de susan, amidonul de porumb, puiul de găină și zahărul. Se amestecă bine până se amestecă. Sosul este gata, ține-te deoparte.

Pasul 3

Încălziți 1 lingură de ulei într-un kadhai pe flacără mare. Așteptați până începe fumatul. Acum, adăugați puiul și gătiți timp de aproximativ 2-3 minute. Continuați să amestecați continuu. Transferați acest pui într-un castron.

Pasul 4

În același kadhai, adăugați 2 linguri de ulei și în același mod așteptați până când începe fumatul.

Pasul 5

Adăugați ardei grași, dovlecei și țelină. Continuați să aruncați și agitați timp de aproximativ un minut. Acum, adaugati arahidele si combinati bine.

Pasul 6

Treceți legumele în părțile laterale ale kadhai și adăugați usturoi, ghimbir, carne și chilli în centru. Se amestecă bine timp de jumătate de minut.

Pasul 7

Acum, adăugați pui și sos. Se amestecă bine și se lasă să se gătească până când sosul se îngroațe și puiul se gătește complet.

Pasul 8

Serviți imediat acest pui dulce și acru.

Informatii nutritionale

581 Kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat - puteți evita vinul dacă nu îl preferați. Nu va avea un efect marcat asupra gustului și va avea încă un gust bun.