Masala Vada / Dal Vada

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Masala vada, cunoscută și ca dal vada, este o faimosă gustare din sudul Indiei, care a devenit atât de populară încât a devenit preferată de oameni din întreaga țară. Această gustare crocantă, condimentată poate fi pregătită ca o gustare de ceai pentru familia ta. Iată rețeta, cu toate trucurile sale care fac pentru o masala vada delicioasa si picanta.

Timp de pregatireTimp de gătit3-4 ore

15-20 de minute

Servește

20 de persoane

ingrediente

• 1 cană chana dal
• 1 ceapă tocată mărunt
• Ghimbir de 1 inch, tocat fin
• 1 - 2 căței de usturoi (opțional)
• 2 - 3 ardei iute verzi
• 1 ardei iute
• 1 lingură de semințe de fenicul
• 1 lingurita de frunze de coriandru, tocat fin
• 1 lingură frunze de menta (opțional)
• Puține frunze curry
• Sarat la gust
• Ulei pentru prăjit

Metodă

Pasul 1

Sortați chana dal în apă timp de 3 - 4 ore.

Pasul 2

Scurgeți apa și țineți la o parte 1 - 2 linguri de chana dal. Grind restul chana dal cu ardei iute, ardei iute și semințe de fenicul.

Pasul 3

Grind-o pentru a nu forma nici o pastă prea lină, nici prea gros.

Pasul 4

Transferați pământul chana dal într-un castron. Adăugați toate ingredientele rămase împreună cu chana dal care a fost lăsată deoparte. Adăugați suficientă gust. Se amestecă bine ingredientele.

Pasul 5

Încălziți uleiul într-o tavă adâncă pentru a prăji. Faceți mici porții din amestec. Formați-l într-o minge și aplatizați-l. Continuați să aplicați puțină apă în palmă în timp ce faceți acest lucru.

Pasul 6

Scoateți ușor vadas în ulei și prăjit adânc pe ambele părți. Se prăjește până devine maro auriu. Transferați aceste vadas pe o hârtie absorbantă pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 7

Cristale masala vadas sunt gata. Serviți fierbinte cu ketchup de tomate.

Informatii nutritionale

131 K cal2, 2 g10, 6 g6, 9 g0 mg16 mg19 mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu