Mixt Fuji Gujiya
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Gujiyas sunt găluște festivă dulce făcută din amestec de maida, khoa și fructe uscate. Sunt prăjite în ghee și se înmoaie în sirop de zahăr. Este făcută în mod obișnuit cu ocazia Holi din întreaga țară. În schimb, aceste gujiyas de fructe amestecate dau o răsucire sănătoasă rețetei dvs. tradiționale, astfel încât nu este nevoie să numărați calorii. Fructele vor conferi un gust dulce natural și îl vor face mai nutritive. De asemenea, dacă ne coacem în loc să prăjiți, putem să tăiem și petrolul.
| Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
| 10 persoane | 30 minute30-40 de minute
ingrediente
Pentru carcasa de exterior sau Shell
- 2 cesti de faina neteda (Maida)
- 1 lingură (lingură) topită ghee
- apă rece după cum este necesar
- Sarat la gust
Pentru umplutura de fructe-khoa
- 1 ceașcă zdrobită mava (khoa)
- 2 mere medii
- 1 pere
- 2 prune
- 1/2 linguriță (linguriță) de scorțișoară (dalchini) pulbere
- 1/2 linguriță de cardamom (elaichi) pulbere
- 2 linguri de migdale tocate, cashew, stafide, date tocate, seminte de chiroungi
- 2 lingurițe de nucă de cocos rasă
Metodă
Pentru carcasa de exterior sau Shell
Pasul 1
Într-un castron mare, sita făina și sarea împreună.
Pasul 2
Adăugați ghee topit.
Pasul 3
Puneți ghea în făină cu vârfurile degetului, până când amestecul seamănă cu friptură de pâine sau cu o masă grosieră.
Pasul 4
Adăugați treptat apă rece și frământați făina într-un aluat neted.
Pasul 5
Acoperiți și țineți deoparte timp de 30 de minute.
Pentru umplutura de fructe Khoa
Pasul 1
Încălziți o tigaie și adăugați fructele tăiate, împreună cu datele tăiate.
Pasul 2
Se amestecă o flacără scăzută timp de 10-12 minute.
Pasul 3
Adăugați pulberile de mirodenii și amestecați bine.
Pasul 4
După 4-5 minute, adăugați khoa și amestecați amestecul.
Pasul 5
Khoa va începe să se topească. Se amestecă continuu.
Pasul 6
Adăugați fructele uscate și amestecați.
Pasul 7
Permiteți khoa să se topească complet, odată ce ați terminat, opriți flacăra.
Pasul 8
Păstrați amestecul pentru răcire.
Pregătirea fructului mixt Gujiyas
Pasul 1
Faceți bile de dimensiuni medii ale aluatului.
Pasul 2
Rolați într-o formă curată rotundă de grosime medie.
Pasul 3
Puneți câteva linguri de umplutură de fructe-khoa pe o parte.
Pasul 4
Aplicați apă pe una din marginile exterioare.
Pasul 5
Acoperiți și apăsați marginea împreună.
Pasul 6
Tăiați excesul de aluat de pe margini cu ajutorul unui cuțit sau al unui tăietor de patiserie.
Pasul 7
Faceți toate gujiia în acest fel și păstrați-le pe un thali sau o farfurie.
Pasul 8
Împingeți-le cu ghee și acoperiți-le cu o cârpă umedă.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Pasul 10
Aranjați gujiya pe tava de copt și coaceți în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute până când este maro și crocant.
Pasul 11
Întoarce-le de câteva ori, astfel încât Gujiya să se coace uniform.
Pasul 12
Serviți cald sau cald.
Informatii nutritionale
Dimensiune de servire 29, 4 g
| calorii | 127Calorii din grasime47
| Grăsime totală | 5, 2 g 8%Grăsime saturată0, 8 g 4%
| Grasimi nesaturate | 0, 0 gColesterol2 mg 1%
| Sodiu | 10 mg 0%Potasiu11 mg 0%
| Carbohidrați total | 18, 4 g 6%Fibre dietetice0, 3 g 1%
| Zaharuri | 10, 8 gProteină1, 8 g
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii
Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare.
Bacsis :
- Taie fructele în cuburi mici și le gătești mereu pe flacără scăzută.
- Puteți chiar să adăpați adânc Gujiya în ulei moderat, până când acestea sunt rumenite de aur din toate părțile.
- Puteți acoperi aceste gujiyas cu sirop de zahăr pentru a adăuga o dulceată extra.
- Puteți chiar să o coaceți în cuptorul cu microunde - Este nevoie de 18 minute pentru ca Gujiya să se coace în modul de convecție în cuptorul cu microunde