Moong Dal Payasam

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Sweet & creamy moong dal Payasam este un vas popular de Tamilnadu & Kerala. Fie că este vorba de vară sau de iarnă, Payasam este o opțiune încântătoare pentru desert și este, de asemenea, preferată ca o masă dulce în masa principală. În acest week-end, faceți acest Payasam sănătos și delicios și dați familiei dvs. un tratament dulce pentru a încheia ziua cu

Timp de pregatireTimp de gătit

10 - 15 minute

30 - 45 de minute

Servește

4 oameni

ingrediente

• 250 gm moong dal (split moong)
• 5-6 lingurițe ghee
• 4 linguri de zahăr
• 1 cană de lapte de nucă de cocos gros
• 1 cană de lapte
• 4-5 bastoane de scortisoara (sau 1 lingurita de praf de scortisoara)
• 5-6 păstăi de cardamom verde (sau 1-2 linguri de pudră de cardamom)
• Alte fructe uscate de alegere (opțional)
• Apă

Metodă

Pasul 1

Înmuiați moong dal în apă timp de 2-3 ore. Apoi, scurgeți-vă și țineți-vă deoparte.

Pasul 2

Într-o tigaie, încălziți o lingură de ghee, adăugați păstăi verzi de cardamom și bastoane de scorțișoară. Sau adăugați cantitatea de praf verde și scorțișoară de scorțișoară menționată mai sus. Savură bine, dar nu mai mult de un minut. Supraîncălzirea cardamom & scorțișoară va face să-și piardă gustul și mirosul unic.

Pasul 3

Apoi, adăugați dal la amestec, adăugați un pahar de apă, gătiți bine. Verificați periodic, adăugați mai multă apă dacă este necesar până când dal este gătit corect.

Pasul 4

Îndepărtați-vă de căldură, răciți și amestecați dalul cu ajutorul blenderului de mână pentru a obține un piure gros uniform.

Pasul 5

Încălziți laptele simplu și țineți-vă deoparte. Extrage lapte de cocos.

Pasul 6

Într-o altă tigaie, încălziți o lingură de ghee, adăugați piure dal, zahăr (luați în considerare dulceața în funcție de alegere), lapte simplu și lapte de nucă de cocos. Gatiti pana cand toate ingredientele se amesteca bine.

Pasul 7

Adăugați nuci de cajou (și alte fructe uscate de alegere). Garniți cu întreaga nuci de caju și câteva picături de ghee pentru a face să pară tentante. Serviți fierbinte în ierni, serviți la răcire în timpul verii.

Informatii nutritionale

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat: De asemenea, puteți adăuga khoya (khawa / mawa) la amestec, îmbunătățește gustul lui Payasam.