Umpluți Aloo Parathas

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Pentru o cutie de prânz de umplere și nutritivă, paratele umplute fac o alegere excelentă. Cu un pic de planificare, puteți face aceste parathas delicios în orele de dimineață, fără mult hassle. Are cel mai bun gust atunci când este asociat cu iaurt simplu sau raita. Un pic de muratură și un dollop de unt poate cu siguranță să-și mărească coaja de yumminess. Este o rețetă ideală pentru nu numai o cutie de prânz pentru copii; adulții o vor avea cu gust pentru micul dejun sau brunch.

Timp de pregatireTimp de gătit10-15 minute15-20 de minute

Servește

2 persoane

ingrediente

• 1 cană ata
• Un vârf de cuțit de sare
• Apă pentru a face aluatul

Pentru umplere

• 1 cartof mare, fiert, curățat și curățat
• 1 lingură de pastă de ghimbir-chili
• 2 linguri de frunze de coriandru tocate
• 1 lingură de ulei
• ½ lingurita de prada de ardei iute
• ¼ lingură de turmeric pulbere
• ½ lingurită amchur
• ¼ tsp garam masala
• 1 lingură de sare
• 2 linguri de ghee / unt clarificat pentru prăjitura mică.

Metodă

Pasul 1

Într-un castron mare, adăugați ata, sare și folosiți apă, frământați un aluat moale. Acoperiți și lăsați-o să stea 15-20 de minute.

Pasul 2

Pentru umplere, încălziți uleiul într-o tavă. Adăugați cartofi piure, pastă de ghimbir și chili și toate condimentele și condimentele. Amesteca bine. Adăugați frunzele de coriandru tăiate. Se amestecă și se încălzește amestecul timp de încă un minut. Opriți căldura și lăsați amestecul să se răcească înainte de utilizare.

Pasul 3

Feriți din nou aluatul și formați 4 bile de aluat egal. Folosind o făină uscată, rotiți bilele de aluat într-un mic chapat. Așezați 2 linguri de umplutură pregătită și îmbinați marginile care formează o bilă.

Pasul 4

Folosind din nou o făină uscată, rotiți-o într-o roată rotundă de 6-7 cm.

Pasul 5

Încălziți o tavă sau o tava plată. Gatiti paratul pe ambele parti folosind 1 lingurita de ghee pe fiecare parte.

Pasul 6

Când apar câteva pete maro și ambele părți au culoarea de culoare aurie, se face. Repetați același lucru cu restul de aluat și de umplutură.

Pasul 7

Împachetați-o în cutia de prânz a copilului împreună cu boondi raita, ketchup și salată pentru o masă de umplere.

Informatii nutritionale

445 Kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172mg626 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat: adăugați niște mazăre piure și morcovi răzuți în umplutură pentru unele variante.