Til Laddoo

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Til laddoos, o reteta traditionala Sankranti special realizata in Maharashtra, este o farfurie simpla facuta cu cateva ingrediente precum til, jaggery si arahide. Se îmbracă într-un pumn puternic de nutriție de la Til și Jaggery. Semințe sau susan este bogat în acizi grași omega-6, vitamine și fibre dietetice. De asemenea, are potențiale proprietăți anti-cancer. Gur sau Jaggery este bogat in proteine, fier, vitamina, magneziu si continutul de minerale. Cu toată bunătatea, acest laddoo poate, de asemenea, să meargă ca o gustare în cutia dvs. de școală pentru copii sau ca un muncitor după școală.

Servește	Timp de pregatire	Timp de gătit
4 oameni	30-35 de minute	45-50 de minute

ingrediente

• 1 cană de semințe de susan
• 1 ceasca de jaggieră moale
• 2 linguri de ghee
• 5 g cardamom zdrobit
• 20 de grame de arahide zdrobite
• 15 ml apă

Metodă

Pasul 1

Se rotește semințele de susan într-o tigaie mare până când devin maro deschis sau maro auriu.

Pasul 2

Când semințele devin maro aurii, scoateți semințele într-un castron și lăsați-l deoparte.

Pasul 3

În aceeași tigaie se încălzește apa și se adaugă jaggierile.

Pasul 4

Simtiti-l la foc mediu pana cand incepe caramelizarea. Trebuie să verificați consistența amestecului prin punerea unei mici picături de sirop într-un pahar de apă. Dacă picătura se scufunde în partea de jos a geamului, se poate deduce că amestecul de jaggery este gata.

Pasul 5

Acum, adăugați ghee, cardamom, arahide prăjite și semințe de susan la jaggierile topite și amestecați bine.

Pasul 6

Apoi, aplicați niște ghee pe palme și trageți o mică parte din amestec. Trageți-l într-o minge rotundă. Faceți toate ladoi în timp ce amestecul este încă cald.

Informatii nutritionale

262 Kcal6, 4 g24, 2 g8, 4 gm16mg4 mg169mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu