Tradițional bun cruce bun

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Nu mai aveți nevoie să cumpărați chifle încrucișate la cald pentru un ban sau două pentru un ban! Puteți foarte bine să le faceți acasă cu această rețetă ușoară. Asigurați-vă de Paști merită creând aceste bucăți de fructe decorate perfect cu această rețetă pas cu pas.

Timp de pregatireTimp de gătit3 ore, 30 de minute20 de minute

Servește

15 Oameni

ingrediente

• 330 ml lapte integral
• 50 g unt
• 500 g făină de maida
• 1 linguriță (linguriță) de sare
• 75 g zahăr
• 1 lingura de ulei de floarea-soarelui
• 7 g plic cu acțiune rapidă sau cu drojdie ușoară
• 1 ou, bătut
• 75 gm sultanas zest
• 1 portocaliu
• 1 măr, curățat, tors și mărunțit mărunt
• 1 linguriță de scorțișoară

Pentru cruce

• 75 g făină netedă, plus plus pentru praf

Pentru glazura

• 3 lingurițe de caise

Metodă

Pasul 1

Se fierbe laptele, se scoate din căldură și se adaugă untul. Lăsați-o să se răcească.

Pasul 2

Adăugați făina de maida, sare, zahăr și drojdie într-un castron.

Pasul 3

Faceți o groapă în centru. Se toarnă amestecul de lapte și unt, apoi se adaugă oul.

Pasul 4

Folosind o lingură de lemn, amestecați bine.

Pasul 5

Frământați cu mâinile până când faceți un aluat lipicios.

Pasul 6

Făină ușor și frământăm aluatul din nou. Repetați timp de 5 minute până când este netedă și elastică.

Pasul 7

Uleiul ușor se pune într-un castron și se pune aluatul în el.

Pasul 8

Acoperiți cu peliculă agățată cu ulei și lăsați să se ridice într-un loc cald timp de o oră sau până când se dublează în dimensiune. Faceți un test cu degetul.

Pasul 9

Adăugați sultanele, coaja de portocală, mărul și scorțișoara. Frământați bine în aluat, astfel încât totul să fie bine distribuit.

Pasul 10

Lăsați să se ridice încă o oră, ca înainte.

Pasul 11

Împărțiți aluatul în 15 părți de dimensiuni similare (aproximativ 75gm pe bucată).

Pasul 12

Rotiți fiecare piesă într-o minge netedă pe o suprafață de lucru ușor freacă.

Pasul 13

Linii 1 sau 2 tăvi de copt cu hârtie pergament.

Pasul 14

Așezați chiflele pe tăvi într-un mod în care să lăsați suficient spațiu pentru ca aluatul să se extindă.

Pasul 15

Acoperiți cu un film mai aglomerat sau cu un prosop de ceai curat, apoi lăsați-l la o parte pentru a vă demonstra încă o oră.

Pasul 16

Se încălzește cuptorul la ventilator / gaz la 220C / 200C 7.

Pasul 17

Pentru cruce, amestecați făina cu aproximativ 5 linguri de apă pentru a face paste - adăugați 1 lingură de apă la un moment dat, deci adăugați doar suficient pentru o pastă groasă.

Pasul 18

Întindeți într-o pungă de conducte cu o duză mică.

Pasul 19

Țineți o linie de-a lungul fiecărui rând de chifle, apoi repetați în cealaltă direcție pentru a crea cruci.

Pasul 20

Coaceți timp de 20 de minute pe raftul mijlociu al cuptorului, până la maro auriu.

Pasul 21

Curățați ușor gemul de caise prin încălzire. Sieve pentru a elimina bucăți, dacă există.

Pasul 22

În timp ce gemul este încă cald, periați peste partea superioară a chiflelor calde și lăsați să se răcească.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire 1 Bun (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

calorii

Grăsime totală

Fibre dietetice

Calorii din grasime

Carbohidrați

Proteină