15 rețete delicioase indiene pentru un copil de 1 an
Alimentația este o experiență; ați observat adesea curiozitatea copilului dvs. de a vă mânca mâncarea. Le-ați observat foamea de a gusta mâncare dincolo de purei pure. Dar vă faceți griji este să modificați rețetele complexe indiene pentru a se potrivi sistemului lor digestiv. De aceea, este esențial ca alimentele indiene să fie introduse într-o manieră simplificată.
Retete alimentare indiene pentru un copil de 12 luni
Iată rețetele noastre alese manual, modificate pentru a se potrivi cu burta de un an. Selecțiile sunt făcute din diferite secțiuni ale cursului principal, astfel încât nu numai să aveți o alimentație sănătoasă, ci și ceva care să se potrivească oricărui program de alimentație pentru bebeluși. Unele dintre cele mai bune rețete de mic dejun pentru un copil indian în vârstă de 1 an și rețete interesante pentru alimente pentru copii de 1 an din sudul Indiei au fost, de asemenea, simplificate pentru a introduce copiii în bucătăria indiană.
Rețineți :
- Laptele poate fi lactate, laptele matern sau formula. Fiți atenți la încălzirea laptelui matern.
- Creați ingredientele dacă este posibil la domiciliu. Evitați achiziționarea produselor conservate
- Nu utilizați miere ca îndulcitor dacă copilul dvs. are încă 12 luni
1. Pulbere
Un prim favorit din multe, consistența lichidă moale ușurează consumul.
A) Pulbere Ragi
Este bogat în fibre și ajută la densitatea osoasă și la construirea mușchilor
ingrediente
- Ragi semințe: 3-4 linguri.
- Apă
- Lapte + Jaggery sau
- Curd + sare
Cum să gătească
- Spălați, diverse semințe de ragi și înmuiați-le peste noapte.
- Îndepărtați-le cu apă adăugată pentru a face o pastă albă gooasă.
- Se fierbe cu suficientă apă.
- După ce se îngroașă, opriți flacăra, adăugați niște lapte și jaggire pentru o aromă dulce.
- Alternativ, odată ce se răcește, adăugați brânză și sare.
B) Porumbul Rava
Rava este o pauză bună din alte terci, este dulce aromatizată și ușor de digerat.
ingrediente
- Rava: 2 lingurițe.
- Apa: ½ ceasca
- Ghee: 1 sau 2 lingurițe
- Jaggery: la gust
- Lapte
Cum să gătească
- Roast rava în ghee pe o flacără scăzută, nu maro. Opriți când este parfumat. Pus deoparte.
- Se fierbe apa și se adaugă încet rava prăjită. Opriți-vă, deoarece amestecul se îngroațează și cea mai mare parte a apei este absorbită.
- După 10 minute, adăugați jaggery și lapte la uma complet îngroșată. Adăugați până când este consistența terciului.
2. Orez
Orezul consumă ușor aroma oricărui ingredient; este ușor de digerat.
A) Orez Banane lipicios
Una dintre cele mai ușor de înghițit, veți fi uimiți de viteza pe care o consumă.
ingrediente
- Orez: 1 ceașcă
- Lapte de nucă de cocos (diluat): două cupe
- Jaggery: 1 lingura.
- Banana: 2 Elakki sau banane mici.
- Lapte de nucă de cocos gros: 2 lingurițe.
Cum să gătească
- Se înmoaie orez peste noapte în lapte de nucă de cocos diluat.
- Apăsați sub presiune cu apă suplimentară și fluier suplimentar.
- Se încălzește laptele de nucă de cocos gros și se adaugă orezul.
- Smash banana în bolul de servire și se adaugă orezul îndulcit.
B) Kara Pongal
Mâncare bună pentru a începe diferitele arome.
ingrediente
- Orez: 1 ceașcă
- Moong dal: ½ ceasca
- Jeera: 1 linguriță
- Ghee: 1 linguriță
- Curry frunze: câteva
- Ginger: un vârf mare
- Piper: pentru gust (opțional)
- Sare
Cum să gătească
Se spală și se înmoaie amestecul orez-moong dal pentru o jumătate de oră.
- Se încălzește ghea într-un aragaz și se adaugă jeera.
- Sagee ghimbir și curry frunze pentru un minut
- Adăugați amestecul orez-dal și 5 cesti de apă
- Se adaugă piper și sare
Îndepărtați frunzele de curry și mâncați mâncarea înainte de servire.
3. Supe
O masă de vindecare care poate fi consumată în timpul bolii.
A) Supă de tomate și morcovi
O farfurie plină de vitamine
ingrediente
- Morcov: 1
- Tomate: 1
- Ceapă: 2 lingurițe. mărunțită fin
- Usturoi: 1 cățel mic tocat
- Unt: 1 lingurita
- Semințe de ciumă: ¼ linguriță
- Pudră de praf: un vârf
- Apa: 1, 5 cani
- Sare
Cum să gătească
- Curățați bine legumele și le tăiați în cuburi mici.
- Se încălzește untul într-o aragaz sub presiune și se adaugă semințe de chimen
- Saute ceapa si usturoiul pana se translucideaza
- Se adaugă morcovul și roșiile cu suficientă apă. De asemenea, adăugați sare și piper.
- Adu-l la fierbere
- Presați-l la 3 fluiere pe o flacără medie
- Grind și tulpina
- Dacă nu doriți să vă deplasați, amintiți-vă să blânțiți roșiile și să îndepărtați pielea.
- Serviți-l pe Luke cald.
B) Supă de pui
Mai ales delicios când sunt cu o răceală.
ingrediente
- Pui: 2 bucăți tocate fin
- Ceapa: 1 mic tocat fin
- Legume (morcov, cartofi): 2 linguri. tocat in cuburi mici.
- Suprafață de pui / apă: 1 ceașcă
- Unt: 2 lingurițe
- Sare
Cum să gătească
- Adăugați untul într-o aragaz sub presiune și se topește ceapa până la translucidă.
- Adăugați puiul împreună cu legume și apă
- Gălește presiune pentru 2 fluiere
- Grind amestecul răcit și serviți la Luke cald.
4. Curries
Acestea conțin o serie de arome, cel mai bine servit cu pâine indiană sau orez.
A) Curry de pește
Una dintre modalitățile mai bune de a introduce copiii la pește și condimente.
ingrediente
- Uleiul de cocos: 1 lingura
- Ceapa mare: 1 tocat fin
- Usturoi de usturoi: 1 tocat fin
- Ginger: 1 lingură tocată mărunt
- Tomate: 2 tocate fin
- Pește alb de carne (evita peștii spinoși) pielea îndepărtată: 125 gm
- Curăță: 30 ml
- Garam masala: 1 ceapă
- Pudră de ardei sau pudră de ardei pe gust
(fii atent la pudră de ardei iute, nu-l face prea picant)
- Apă: 200ml
Cum să gătească
- Puneți ceapa, usturoiul și ghimbirul în ulei într-o tigaie până la translucidă.
- Se amestecă piperul sau praful de ardei iute.
- Se adaugă apă și roșii și se aduce la fierbere.
- Lăsați-l să fiarbă câteva minute
- Adăugați peștele, apoi acoperiți și gătiți timp de 2 minute. Adăugați iaurtul și coriandrul și gătiți încă câteva minute.
- Gatiti orezul si serviti alaturi de prajiturile de curry.
- Se adaugă gustul garam masala.
- Serviți cu salata de roșii, ceapă și coriandru opțională.
B) Dal Curry
Dal este o combinație bună de carbohidrați și proteine.
ingrediente
- Moong dal: ½ ceasca
- Tuvar dal ½ ceasca
- Turmeric: 1 linguriță
- Ghee: 2 lingurițe
- Jeera: 1tsp
- Apă: 3 cupe
Cum să gătească
- Spalati dal, amestecati turmericul si sarea.
- Gătiți presiunea cu 3 căni de apă.
- Temperă jeera în ghee și adăugați-l la dal
5. Vase de ou
Un ou este o introducere bună în produsele alimentare complexe.
A) Ou Burji
Aceasta este o gustare bună. Și poate fi dat chiar și cu orez curat.
ingrediente
- Ouă: 1
- Pudră de praf: un vârf
- Lapte: 3 linguri. fiert
- Branza: 1 lingurita rasa
- Unt: ½ linguriță
- Sare
Cum să gătească
- Bateți oul cu lapte.
- Se topește puțin unt și se adaugă oul bătut. Se amestecă continuu ouăle până se amestecă.
- Se amestecă brânza, piperul și sarea
- Se amestecă uniform înainte de a opri flacăra.
B) Omul de pâine
Miezul oului va reduce uscarea pâinii.
ingrediente
- Ouă: 1 bătăuș
- Pulbere de praf: un dispozitiv de prindere (opțional)
- Pâine: 2 felii
- Unt: 1 lingurita
Cum să gătească
- Taie capetele pâinii.
- Ardeți piperul și sarea peste oul bătut.
- Se încălzește untul într-o tigaie
- Îndepărtați pâinea în ouă, acoperiți-o uniform pe ambele părți și transferați-o în tava.
- Gatiti pana la maro auriu inainte de a le intoarce.
- Repetați cu cealaltă pâine
6. Instant Dosa
Dosas sunt mâncarea esențială a micului dejun din India de Sud.
A) Rava Dosa
O versiune de dosa care nu are nevoie de fermentare, adaugă legume, pe măsură ce copilul se obișnuiește cu ea.
ingrediente
- Sooji / Rava: ½ ceasca
- Curc / iaurt: ½ ceasca
- Făină de orez: ½ cești
- Apa: 3-4 cani
- Jeera: 1 linguriță
- Sare
- ghee
Cum să gătească
- Se amestecă rava, făină de orez, sare, jeera
- Se adaugă brânza cu atenție și se adaugă apă în cantități mici. Nu-l face ciudat.
- Consistența ar trebui să fie ca un zer gros. Nu gros, dar nu prea subțire.
- Se încălzește bine tigaia și se întinde altoiul de dosa spre interior spre interior.
- Dosa va avea găuri, cerc o bucată de ghee înainte de a închide capacul.
- Îndepărtați-le când sunt clare.
B) Grâu Dosa
Un mod mai bun, mai moale de a introduce grâu.
ingrediente
- Făină de grâu: 2 cupe
- Făină de orez: ¼ ceașcă
- Ceapă: 1 tocat fin
- Ginger: 1 lingura. tocat fin
- Jeera: ½ linguriță
- Apă: 4 cupe
- Sare
- ghee
Cum să gătească
- Se amestecă făină de grâu, făină de orez, semințe de chimen, ceapă tocată, ghimbir și sare.
- Adăugați puțină apă și amestecați bine. Altoiul este similar cu rava dosa.
- Încălziți o tigaie neagră și turnați aluatul spre exterior.
- Gatiti pana se inmoaie inainte de intoarcere.
7. Deserturi
Bogat în zahăr, deserturile dau energie și ridică starea de spirit.
A) Pongal dulce
Un indian de Sud trebuie să fie la fiecare festival.
ingrediente
- Orez: ½ ceasca
- Moong dal: 1 până la 1, 5 linguri.
- Jaggery: ½ ceasca
- Sare: un vârf
- Apă: 2, 5 cesti
- Cardamom Pulbere: ¼ tsp
- Ghee - 4 lingurițe
- Lapte
Cum să gătească
- Se topește jaggirea cu ½ ceasca de apă și se dizolvă complet. Îndepărtați lichidul și lăsați-l deoparte
- Se încălzește ghee și se coacă moong dal timp de 3 minute într-un aragaz. Se amestecă orezul spălat și se adaugă apă.
- Gatiti presiunea la 4 fluiere.
- Odată ce presiunea se îndepărtează, adăugați apa de jaggery amestecului împreună cu ghee, sare și pulbere de cardamom. Adăugați o jumătate de cupă lapte în timp ce se îngroațește.
- Gatiti-l timp de cateva minute si amestecati regulat.
B) Naryal sau Elaneer Payasam
Un dulce unic care este cel mai bun pentru veri.
ingrediente
- Tender Apă de nucă de cocos: 1 ceașcă
- Tender Coconut: 1 ceașcă
- Lapte: 2 cupe
- Jaggery: 1/4 cană
- Cardamom Pulbere: 1/2 linguriță
Cum să gătească
- Beat pulpa de nucă de cocos, adăugați apa de licitație și răciți-o.
- Se fierbe lapte, jaggery la o textură mai groasă, se adaugă pulberea de cardamom
- Se toarnă laptele în pulpa de nucă de cocos și se lasă să se răcească.
C) Pudding Arrowroot
O modalitate dulce de a păstra constipația în gol!
ingrediente
- Pulbere roșie: ½ cești
- Jaggery: 2 dimensiuni medii
- Cardamom pulbere: ¼ linguriță
Cum să gătească
- Îndepărtați praful argintiu timp de zece minute în apă și scurgeți apa cu particule de murdărie.
- Adăugați o cantitate de apă pentru a obține o pastă subțire.
- Grind Lapte de cocos, Cardamom pulbere, Jaggery
- Se fierbe într-o tigaie. Adăugați pasta de argintiu în cantități mici, în timp ce amestecați continuu.
- Continuați să amestecați până când pasta se îngroațează până la o consistență de cremă.
- Puneți ghea sau untul într-o farfurie adâncă și turnați amestecul.
- Lasă-l să se răcească.
Puteți oricând să adăugați sau să scăpați Ingrediente în funcție de gustul dvs. (sau de copil). Alimentele pentru rețete de copil de 1 an din India, vegetale și non-legume, pot fi ușor modificate.
Mai presus de toate, nu gatiti cu stres. Gatiti-va cu dragoste, bucurie si pozitivitate. Bebelușii o simt în mâncare cât o simt în brațele voastre.