5 Mituri de dietă care trebuie dezvăluite chiar acum
Încercarea de a combina o dietă sănătoasă se poate simți ca o sarcină imposibilă. Datorită bogăției de informații adesea contradictorii disponibile online, în cărți și la televizor, sortarea faptului alimentar față de ficțiune vă poate conduce puțin. Vreau să spun că untul de o zi este cel mai rău lucru din lume, iar a doua zi oamenii îți spun să-l dai în cafeaua ta de dimineață. Nu este deloc surprinzător faptul că unele dintre aceste informații nu sunt adevărate și există câteva mituri despre dietă pentru a le dezvălui pentru a putea mânca mai ușor.
Aceste mituri de dietă fac doar o parte necesară a existenței complicate inutil. Dacă vă petreceți mult timp și energie evitând un anumit tip de hrană, numai pentru a afla mai târziu că nu este chiar rău pentru sănătatea dumneavoastră, ați putea fi frustrați de procesul de a mânca sănătoși cu totul. E suficient să te facă să renunți la o găleată de junk food.
Din fericire, nu este nevoie să aruncați prosopul încă: fapte nutriționale legitime pot combate aceste ficțiuni dietetice. Pentru a afla mai multe despre adevărul din spatele nutriției, am contactat dieteticianul înregistrat și purtătorul de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică Torey Armul. În timpul conversației, Armul a împărtășit cele cinci mari mituri de nutriție, precum și modalități ușoare de a le combate. Se pare că alegerile dvs. de hrană au devenit puțin mai ușoare.
Mitul 1: Gluten-free este sanatos
Contrar credintei populare, Armul explica faptul ca gluten-free nu este in mod egal sanatos. "Dacă oamenii scot în greutate, este pentru că ei acordă atenție opțiunilor lor alimentare și mănâncă mai multe alimente reale și carbohidrați mai puțin simpli", spune ea. O dietă fără gluten nu vă va ajuta neapărat să pierdeți în greutate sau să vă simțiți mai energizată, iar pentru aproximativ 95% dintre oameni, efectele pozitive ale unei diete fără gluten nu sunt deloc legate de gluten. În plus, alimentele etichetate ca gluten-free uneori conțin mai multe calorii, grasimi suplimentare sau zahăr adăugat pentru a da un impuls de aromă.
Mitul 2: __________ este limitat
"Îi învăț pe clienții mei să evite clasificarea anumitor alimente ca fiind" rău "sau" în afara limitelor ", sau spunând că au" înșelat ", spune Armul. În schimb, ea susține că privește la imaginea de ansamblu și pune totul în context. Alimentele pe care le consumi în mai multe zile și săptămâni au un impact mai mare decât o singură gustare. O dietă sănătoasă și stilul de viață activ pot găzdui toate alimentele.
Mitul 3: Spălați toate produsele alimentare înainte de al mânca
Clătiți carnea înainte de gătit? După cum explică Armul, spălând carnea de pui, pește sau alte tipuri de carne poate face mai mult rău decât bine.
"Clătirea nu le" curăță ", spune ea, " se răspândește bacterii nesigure în jurul bucătăriei, în chiuvetă, pe blaturi și plăci de tăiere ", " Soluția? Scoateți carnea din ambalaj și plasați-o direct în recipientul de gătit.
Mitul 4: Zaharul este prost
Armul remarcă faptul că zahărul are un rău proastă, și promite să-l taie din dieta ta este scurtcircuitat. Până la urmă, unele dintre cele mai sănătoase alimente disponibile - fructe și legume - sunt alcătuite din molecule de zahăr.
"Corpurile noastre sunt proiectate să funcționeze cel mai eficient folosind zahăr în carbohidrați, decât proteine sau grăsimi", spune Armul. "Este tipul de zahăr care contează", sfătuiește oamenii să opteze pentru carbohidrații complexi cu fibre, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale. Carbohidrații simpli, cum ar fi zahărul de masă, boabele albe și bomboanele, se bucură cel mai bine cu moderatie.
Mitul 5: Soda dieta duce la creșterea în greutate
Armul explică faptul că studiile de cercetare discutabile și titlurile mass-media tactice sporesc mitul că sifonul de dietă poate duce la creșterea poftei de mâncare și la creșterea în greutate sau poate provoca chiar și cancer.
"De fapt, decenii de cercetare și testare au arătat că dieta sodică este perfect sigură în cantitățile consumate de obicei", spune Armul. Starea hidratată cu o varietate de lichide este o idee bună, iar pentru majoritatea oamenilor, una sau două cutii de sodă pe zi nu pot avea efecte negative.