6 Rețete delicioase (și sănătoase!) Pentru un Diwali fără vinovăție

Conținut:

Diwali este acel moment al anului în care planul tău de dietă și programul de exerciții merg pentru o aruncare. Fiind festivalul cel mai așteptat al anului, vă împărțiți puțin și răsfățați-vă cu dulciurile preferate Diwali în timp ce vă bucurați împreună cu familia, prietenii și rudele. Și nu vă învinovățim, deserturile făcute în timpul Diwali sunt atât de bogate și gustoase încât este imposibil să le lăsați să meargă în timp ce toată lumea din familia dvs. mănâncă mușcături.

În India, Diwali sau orice alt festival este incomplet fără familie, distracție și multe gustări delicioase și dulciuri. Dar, oricât de delicios ar fi aceste gustări și dulciuri, odată ce luminile rangoli vor dispărea și luminile Diwali vor fi scoase, știți că veți regreta greutatea pe care ați câștigat-o în doar cinci zile, nu-i așa? Diwali vine o dată pe an, și nu este greșit să vă bucurați de dulciuri Diwali, dar dacă nu doriți să vă plângeți de planul de dietă eșuat, faceți și mâncați gustări și dulciuri mai sănătoase. Puteți să vă bucurați în continuare de dulciurile preferate Diwali și obiectele sărate și să aveți un Diwali sănătos. Iată câteva rețete sănătoase de Diwali pe care ar trebui să le încercați cu siguranță acest Diwali.

6 dulciuri Diwali și gustări

Încercați aceste versiuni sănătoase ale dulciurilor și gustărilor celebre Diwali și aveți un Diwali sănătos și fără vină. Știm că este greu de digerat când auziți dulciuri și gustări sănătoase, dar aceste rețete sănătoase Diwali menționate mai jos merită o șansă dacă nu doriți să vă compromiteți dieta.

1. Kaju Katli

Kaju katli este un dulce favorit de indieni, și rămâne o opțiune de cadou pentru mulți. Dar, în loc de gifting Kaju katli cumpărat de magazin, cadou de casă și sănătos kaju katlis pentru rudele voastre. Ingredientul secret pe care trebuie să-l folosiți pentru a face o versiune mai sănătoasă a acestui dulce este mierea. Înlocuiți zahărul cu miere în această rețetă.

ingrediente

• Cashews - 2 cești
• Miere - 1 ceașcă
• Apă

Modul de a face

• Se usucă cășulele de prăjire uscate într-o tigaie sau o tigaie timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea.
• Odată ce vedeți o ușoară modificare a culorii caselor, opriți căldura și transferați-o pe o placă și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
• Acum, transferați casheurile prăjite într-un procesor de bucătărie și le împroșcați pentru a obține o pulbere grosieră.
• Încălziți o tigaie neagră și adăugați puțină apă și miere. Încălziți-l până veți vedea bulele.
• Adăugați praf de cajă prăjită și amestecați continuu folosind o spatulă. Odată, obțineți un amestec gros, opriți flacăra.
• Puneți hârtia de pergament într-o tavă mare sau pe contorul de bucătărie, aruncați întregul amestec de cajă pe ea și aplatizați-l cu un bolț de rulare.
• Apoi, așezați tava în frigider timp de o oră. După ce amestecul aplatizat se întoarce, plasați folia de argint pe el.
• Tăiați-o în formă de diamant și kaju katli dvs. sănătos va fi gata să servească.

2. Chaklis fript

Chakli este una dintre gustările asociate cu Diwali, așa că trebuie să includă în lista noastră delicioasă de rețete Diwali. Dacă vă urmăriți greutatea, probabil că veți evita consumul de chaklis prăjit, dar nu trebuie să faceți acest lucru deoarece puteți face întotdeauna o versiune mai sănătoasă a chaklis-ului. Aici este reteta de chaklis copt, încercați și bucurați-vă!

ingrediente

• Orez de făină - 1 ceașcă
• Ceașcă cu conținut scăzut de grăsime - 1/2 ceașcă
• Semințe de susan - 2 lingurițe
• Pudră de ardei gras - 1 linguriță
• Uleiul - 1 linguriță
• Un vârf de asafoetida
• Sarat la gust

Modul de a face

• Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele pentru a face un aluat semi-moale.
• Tăiați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu o linguriță de ulei.
• Adăugați aluatul frământat într-o presă de chakli și împingeți niște forme rotunde sau spirală pe hârtia de copt unsă.
• Apoi coaceți aceste chaklis într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20-25 minute sau până la maro auriu.
• Lăsați-o să se răcească și să se îmbulzească cu o ceașcă de ceai.

3. Fructe uscate Ladoos

Dacă vă place să mâncați fructe uscate, atunci vă veți bucura, de asemenea, devorând fructe uscate ladoos și nu există cu adevărat un motiv să nu spuneți nu acestui fel de mâncare dulce. Aceste ladoos sunt mai sănătoase decât alte ladoi care sunt înmuiați în ghee și zahăr. Dacă ați căutat o rețetă dulce fără zahăr pentru Diwali, faceți apoi aceste fructe uscate ladoos.

ingrediente

• Termeni tăiați - 1 ceașcă
• Migdale - 1 / 4a ceasca
• Cashews - cea de-a patra ceașcă
• Figuri - cea de-a patra ceașcă
• Pistachios - cea de-a patra ceașcă
• Stafide - cea de-a patra ceașcă
• Nucă de cocos disecată
• Cardamom pulbere - 1/2 linguriță
• Ghee - 1 lingura

Modul de a face

• Grind datele într-un blender pentru 4-5 impulsuri și păstrați-l deoparte.
• Acum, se toaca fin tocurile, migdalele, smochinele, fisticul si stafidele.
• Încălziți ghea într-un flacon cu flacără scăzută, adăugați fructe uscate tocate și mănâncă timp de 4-5 minute.
• Adăugați date grosolan amestecate și dați-i o mișcare plăcută, amestecând și datele.
• Adăugați pulbere de cardamom și amestecați bine.
• Opriți flacăra și lăsați amestecul să se răcească timp de 2 minute.
• Transferați amestecul într-o farfurie mare și faceți gheața.
• A se depozita într-un container etanș.

4. Pau Chivda prăjită

Poha chivda este un alt namkeen care se face în aproape fiecare gospodărie indiană în timpul Diwali. Cantitatea de ulei folosită pentru a face această gustare apetisantă este mult mai mică, așa că nu vă faceți griji pentru că planul dvs. de dietă nu va fi distrus. Este o gustare sănătoasă, așa că nu așteptați, încercați această rețetă sănătoasă Diwali gustări acum!

ingrediente

• Thin Poha - 3 cești
• Uleiul - 1 lingura
• Semințe de muștar - 1/2 linguriță
• Ardei iute - 1
• Curry leaves - 1
• Grătar Bengal divizat pe burtă (Chana dal) - 2 linguri
• Arahide - 2 linguri
• Fructe uscate de nucă de cocos - 1 linguriță
• Turmeric pulbere - 1/2 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Sarat la gust
• Un vârf de acid citric sau suc de lamaie

Modul de a face

• Încălziți o tigaie pe flacără medie și frigeți poha timp de 5 minute, amestecând continuu.
• Odată ce poha se transformă crocant (nu prea mult, totuși!), Opriți flacăra și transferați-o într-un platou mare.
• Se încălzește uleiul din tigaie pe o flacără medie; odată fierbinte, adăugați semințe de muștar și le permiteți să se umfle.
• Apoi, adăugați ardei iute și frunze de curry și sauté.
• După ce ardeii verzi și frunzele de curry devin crocante, adăugați felii uscate de nucă de cocos, chana dal și arahide și le amestecați bine.
• Odată ce aceste ingrediente se transformă în crisp și maro deschis, se adaugă praf de curcumă, zahăr, sare și acid citric.
• În cele din urmă, adăugați poha prăjit și amestecați toate ingredientele.
• Opriți flacăra și lăsați chivda să se răcească.
• Transferați-l într-un container etanș și bucurați-vă de această gustare sănătoasă la ora 16 cu ceai.

5. Shakkarpare de pâine

Shakkarpare este o gustare preferată de jar, care este consumată pe scară largă în nordul Indiei. Acesta este de obicei făcut în timpul Diwali și Holi. În timp ce rețeta tradițională folosește făină rafinată și ghee pentru prăjituri, vă sugerăm să aveți o alternativă mai sănătoasă la gustul dvs. favorit "dulce și crocant". Încercați această versiune de coacere de shakkarpare făcute cu făină integrală de grâu. Dacă nu sunteți un dulce dulce, puteți face, de asemenea, sămânță, crocantă și sănătosă, cu făină de grâu întreg.

ingrediente

• Făină de grâu - ceașcă de 3/4
• Ghee - 1 lingura
• Lapte - 5 linguri
• Zahăr - 2 linguri
• Un vârf de cuțit de sare

Modul de a face

• Într-o tavă adâncă, adăugați lapte, ghee și zahăr și gătiți pe o flacără joasă timp de 2-3 minute sau până când zahărul se dizolvă.
• Sită toată făina de grâu și sarea printr-o sită într-un castron.
• Adăugați amestecul "lapte, zahăr și ghee" pe făina de grâu și frământați un aluat moale.
• Rulați o porție de aluat cu un bolț de rulare și decupați forme de diamant din ea.
• Așezați-le pe o tavă de copt unsă.
• Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 8-10 minute.
• Permiteți-i să se răcească și să se bucure în timp ce vizionează emisiunea TV preferată.

6. Nucă de cocos Ladoos

Coconut ladoos sunt extrem de populare în sudul Indiei. Deși aceste ladoi nu sunt un dulce Diwali, puteți încă să faceți acest lucru dacă doriți să încercați ceva diferit. Se sugerează să folosiți nucă de cocos proaspăt rasă pentru a vă bucura de cea mai mare parte din ea și pentru a face o versiune mai sănătoasă a acestora, folosiți jaggery în loc de zahăr. Iată rețeta.

ingrediente

• Coconut cruntat -1 și jumătate de cești
• Jaggery - cea de-a treia ceașcă
• Cardamom pulbere - 1/4 tep
• Ghee - 1 linguriță
• Apă

Modul de a face

• Luați apă într-o tavă, adăugați jaggery la ea și se topește pe o flacără scăzută. După ce se topește complet, opriți flacăra și lăsați-o să se răcească.
• Filtruți-l printr-o sită într-un castron.
• Încălziți ghea într-o altă tigaie neacoperită cu fund greu pe o flacără scăzută, adăugați nucă de cocos rasă și lăsați-o după 2-3 minute.
• Adăugați siropul de jogging la nuca de cocos și amestecați bine, apoi adăugați praf de cardamom și amestecați-l.
• Lăsați-o să gătească până se evaporă umezeala și vedeți că amestecul de joggieră-nucă de cocos se usucă.
• Opriți flacăra și lăsați amestecul să se răcească.
• Ungeți palmele cu o jumătate de lingură. de ulei și rola ladoos.

Acestea sunt câteva dintre cele mai savuroase dulciuri și gustări Diwali, pe care le puteți face acum și se pot bucura, având în vedere că utilizați alternative mai sănătoase la zahăr și ulei. Nu renunțați la dulciurile preferate, pregătiți-le într-un mod cât mai sănătos și alinati-vă dintele dulce. Și pentru a vă salva de la rush last minute, vă sugerăm să faceți aceste feluri de mâncare în avans și să aveți un timp minunat cu familia și prietenii. Aveți o Diwali sănătoasă, sigură și fără vină!

Fun-plin Diwali activități și jocuri pentru copii
Sfaturi pentru sărbătorirea Diwali ecologice
Pre de Diwali Home Hacks de curățare trebuie să știți