9 Hacks pentru a face o ceașcă mai bună de cafea și câștiga dimineața
Nu știu despre tine, dar ideea de a menține dimineața rece de iarnă (sau orice dimineață, într-adevăr), fără o lovitură de adrenalină încântătoare, infuzată cu cafea, sună ca iadul. Da, obiceiul de a pune ceainicul pe lumini un foc în rutina mea, dar, așa cum rutinele sunt obiceiul de a face, chiar și cea mai bună ceașcă vreodată poate deveni veșnică după un timp, conducând mai puțin la dorința de a-hop-out - emoție și mai mult la tipul de plictiseală care te face să vrei să te răsuci și să te culci adormit. Acesta este motivul pentru care hacks pentru a face o ceașcă mai bună de cafea sunt o modalitate ușoară și necesară pentru a stimula bucuria de preparare de dimineață, astfel încât cafea uimitoare, cafea uimitoare - nu este retrogradat la rutina plictisitoare.
Ce este interesant în legătură cu aceste idei este că snobii de java și iubitorii de cafea simpli se pot bucura de noi modalități de a-și construi cupele. Indiferent dacă aveți o scară care măsoară exact raportul apă-la-teren (hei, eu locuiesc în San Francisco, deci nici o judecată) sau preferați ușurința presei clasice franceze, hack-urile de cafea oferă încă modalități relevante și total iluminante pentru a se împrospăta băutura ta. Spun acest lucru deoarece, ca și cel care se plictisește ușor de rutină, am căutat de mult modalități de a ne asigura că această tradiție de dimineață nu devine atât de previzibilă că mă întorc adormit făcându-l. Fără nici un alt fel, așa trebuie să-ți spice cafeaua (uneori, literalmente) pentru o ceașcă care nu este niciodată plictisită.
1 Înghițiți fasolea proaspătă
O mulțime de aromă de cafea vine din modul în care miroase. Când mănânci boabele, îi deblochezi aromele delicioase ale lor, care în timp se evaporă în aer. Acesta este motivul pentru care lucrul cu fasole pre-sol simplu nu va obține același rezultat ca măcinarea ei în fiecare dimineață. Este un pas suplimentar care va garanta absolut un gust mai bun, de fiecare dată.
2 Adăugați un vârf de sare pentru a scădea amărăciunea
Acesta nu este doar un truc ciudat - în spatele lui există o bază științifică absolută. Oamenii de stiinta au descoperit ca sodiul scade, de fapt, arome amare, interferand cu capacitatea de a gasi acest gust. Data viitoare încercați să schimbați zahărul pentru o mică sare.
3 Păstrați fasolea departe de căldură și de umiditate
La fel ca și uleiul de măsline și vinul, boabele de cafea pot fi sparte atunci când sunt expuse elementelor, conform Asociației Naționale a Cafelei (da, asta este un lucru real). Asigurați-vă că boabele sunt etanșate astfel încât să rămână proaspete și să le țină departe din surse de căldură.
4 Utilizați apă filtrată
Cafeaua este pur și simplu combinația de apă și extracția de boabe de grâu, pentru a obține cele mai bune din ambele lumi, veți dori fasole uimitoare și apă uimitoare. Încercați să folosiți apa din filtrul pe care îl depozitați în frigider pentru a fi preparat și veți vedea celelalte.
5 Experiment cu metode de fabricare a berii
Dacă vă place presa franceză, dar pur și simplu ați devenit prea obișnuită cu gustul și, prin urmare, ați plictisit de ea, încercați să utilizați un Chemex sau un Aeropress pentru un nou efect asupra fasolei dvs. preferate. Kitchn are o diagramă de cofetărie pentru a afla care dintre ele ar trebui să încercați în continuare.
6 Încercați diferite lapte
Dacă vă luați cafeaua altceva decât negru, migdalele, nuca de cocos și soia sunt modalități comune și delicioase de a schimba gustul preparatului. Alternativ, puteți încerca metoda antiglonț, care emulsifică cafeaua cu unt și ulei de nucă de cocos pentru o ceașcă indulgentă.
7 Încercați îndulcitori alternativi, prea
În timp ce zahărul este, desigur, clasicul, mierea, agavele și chiar zahărul brun pot adăuga o dinamică nouă, interesantă pentru dulceața paharului.
8 Experimentul cu condimente
Diferitele tipuri de lapte și zahăr sunt un lucru, dar dacă nu vreți să vă mâncați cu setul inițial (și nu vă învinovățesc), încercați mici răsuciri cu mirodenii cum ar fi scorțișoară, cardamom, ghimbir sau chiar coaja de portocale pentru a îmbunătăți arome.
9 Faceți-vă propriul Sirop Simplu
Simplul sirop este un geniu pur și simplu pentru că vă permite să infuziți extracte de aromă îndulcită în cafeaua dvs. și dacă o faceți acasă, puteți evita toți aditivii care vin împreună cu produsele prelucrate. Sunt deosebit de parțială pentru această rețetă pentru siropul de vanilie de menta simplu de la Food 52, dar cu siguranță puteți experimenta să găsiți ceva aromat care vă place.