9 retete delicioase pentru alimente sanatoase pentru bebelusi

Conținut:

Când copilul tău trece de la o dietă lichidă la alimente reale, un coș de cumpărături plin cu piureuri de borcan de sticlă poate părea cea mai ușoară opțiune. Dar de ce să vă mulțumiți cu tarifele cumpărate din magazin? Plimbarea unei prime mese decisiv mai sănătoase și mai gustoase acasă este super simplă. Stacie Billis de Onehungrymama.com îți împărtășește cele mai bune 9 rețete pentru setul gumatic - s-ar putea să-ți placă chiar și unele dintre ele.

1. Piure de afine, prune și orz

Face aproximativ 1½ cană piure

• 1 ½ cani afine proaspete *
• 1 cană de orz fiert
• 1 prună mare proaspătă, decojită, tăiată și tăiată în 1 ”bucăți
• Dash de vanilie, după gust

Instrucțiuni

Combinați toate ingredientele într-un procesor sau blender alimentar și amestecați până la o consistență lină sau dorită, adecvată vârstei. Serviți imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni.

* Notă: Afinele sunt clasate frecvent pe lista fructelor și legumelor cu pesticide cu conținut ridicat de pesticide (a se vedea Grupul de lucru pentru mediu 2012 „Dizen Dozen”). Când este posibil, cel mai bine este să cumpărați produse ecologice.

2. Morcov-Mango-Peach Pureé

Face aproximativ 1½ cană piure

• 1 cană morcovi tăiați la aburi
• 1 mango proaspăt, decojit, tăiat și tăiat în 1 "bucăți
• 1 piersică sau nectarină proaspătă, decojită, tăiată și tăiată în 1 "bucăți *

Instrucțiuni

Combinați toate ingredientele într-un procesor sau blender alimentar și amestecați până la o consistență lină sau dorită, adecvată vârstei. Serviți imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni.

* Notă: Piersicile și nectarinele sunt clasate frecvent pe lista fructelor și legumelor cu pesticide cu conținut ridicat de pesticide (a se vedea Grupul de lucru pentru mediu, 2012, „Dizen Dozen”). Când este posibil, cel mai bine este să cumpărați produse ecologice.

3. Morcovii vanilie-chum

Face aproximativ ½ cană piure

• 1 ½ căni de apă
• 1/3 cană suc de portocale
• 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
• Dash de extract de vanilie, după gust
• 2 căni au pus cireșe proaspete

Instrucțiuni

Combinați apa, sucul de portocale, sucul de lămâie și extractul de vanilie într-o cratiță mică setată la foc mediu. Adăugați cireșe și acoperiți cratița; gătiți până când vișinele sunt fragede, aproximativ 15-20 de minute.

4. Pură de migdale Cardamom & Prune Purée

Face aproximativ 1 cană piure

• 5 prune cusute, sferturi
• 2 pere proaspete, croite și tăiate în 1 ″ bucăți *
• 4 linguri făină de migdale **
• ½ linguriță cardamom măcinat
• Coș de scorțișoară, după gust

Instrucțiuni

1. Pira cu aburi și prunele împreună.
2. Fructe cu piure de abur cu făină de migdale, cardamom și scorțișoară până la o consistență potrivită sau potrivită vârstei. (Este posibil să fie nevoie să adăugați apă pentru a atinge consistența dorită. Îmi place să folosesc apa în care a fost aburit fructul.)

* Notă: Deși perele au intrat de pe lista celor mai multe fructe și legume încărcate cu pesticide (unde au fost clasificate constant în trecut), 28 de pesticide diferite sunt utilizate de obicei pe ele. Când este posibil, cel mai bine este să cumpărați produse ecologice.

** Notă: Masa de migdale este disponibilă la unele magazine alimentare de sănătate. Puteți face, de asemenea, amestecând migdale într-un procesator de alimente. Migdalele prăjite funcționează cel mai bine; o mână aglomerantă ar trebui să fie suficientă pentru a oferi suficientă masă pentru această rețetă. Deși nuci de copac, cum ar fi migdalele, sunt un aliment cu un nivel ridicat de alergeni, recomandările actuale ale Academiei Americane de Pediatrie afirmă că nu există niciun beneficiu dovedit pentru sănătate pentru a întârzia introducerea lor.

5. Fasolea neagră cubaneză

Face aproximativ 1½ cană piure

• 3 linguri ulei de măsline
• ½ cană morcovi proaspeți tocați
• ¼ cană ceapă tocată
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingură oregano uscat
• 2 lingurițe de cimbru proaspăt (puteți înlocui 1 linguriță cimbru uscat)
• 1 frunză de dafin
• 1 fasole de 15 uncii se poate boia neagră, scursă și clătită
• 1½ cani roșii proaspete tăiate cubulete (puteți înlocui 1 roșii cu 14, 5 uncii poate toca)
• 2 cani de pui sau bulion de legume
• 1 cană orez brun fiert
• Strop de oțet de cidru

Instrucțiuni

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați morcovi, ceapă, usturoi, oregano, cimbru și frunze de dafin. Sautee până când legumele sunt moi, ceapa este translucidă și usturoiul este parfumat.
2. Adăugați fasolea neagră și roșia. Se amestecă bine și se gătește pentru a aduce aromele împreună, aproximativ 2 minute. Se adaugă bulionul, orezul brun și oțetul gătit pentru încă 5 minute.
3. Transferați fasolea gătită într-un procesator de alimente sau un blender și amestecați până la o consistență lină sau dorită, adecvată vârstei. Dacă este necesar, adăugați apă, doar puțin la un moment dat, pentru a obține consistența dorită. Serviți imediat (acestea sunt grozave cu o păpușă de iaurt simplu, cu lapte integral!) Sau depozitați într-un recipient etanș în frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni.

6. Perele Gingered și Quinoa

Face aproximativ 1½ cană piure

• 2 căni tăiate pară proaspătă
• 1 cană de quinoa gătită
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras

Instrucțiuni

Combinați toate ingredientele într-un procesor sau blender alimentar și amestecați până la o consistență lină sau dorită, adecvată vârstei. Serviți imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni.

7. Ovăz de nucă de cocos

Face aproximativ ½ cană piure

• ½ cană ovăz laminat
• 2 linguri de nucă de nucă de cocos mărunțită
• ¼ linguriță scorțișoară
• Prindere de ghimbir măcinat
• Prindere de cardamom macinat
• Un vârf de cuișoare de sol
• Pinch de piper negru
• 1 lingură de îndulcitor preferat *
• Lapte integral, opțional, pentru piure

instrucțiuni

1. Adăugați ovăz, nucă de cocos, condimente și 1 cană de apă într-o cratiță medie așezată la foc mediu și gătiți conform instrucțiunilor pachetului de ovăz.
2. După ce ați fiert, amestecați îndulcitorul preferat.
3. Transferați făina de ovăz gătită într-un procesator de alimente sau un blender și amestecați până la o consistență potrivită sau potrivită vârstei. Dacă este necesar, adăugați apă, lapte, lapte matern sau formulă, doar puțin la un moment dat, pentru a obține consistența dorită. Serviți imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni

* Notă: pentru copiii mai mici de 12 luni, îmi place să folosesc cantități mici de arțar natural sau sirop de agave. Pentru mâncătorii de peste 12 luni, prefer mierea.

8. Piersici de caise-busuioc

Face aproximativ 1½ cană piure

• 5 frunze de busuioc
• 1 ceașcă de caise proaspete, tocanate
• 1 cană cu piersici proaspete tăiate sau nectarine *

instrucțiuni

Adăugați busuioc într-un procesor de alimente sau blender cu câteva picături de apă și puls până când este tocat fin, adăugând mai multe picături de apă, după cum este necesar. Se adaugă fructe și se amestecă până la o consistență lină sau dorită, adecvată vârstei. Serviți imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni.

9. Turcia rămasă sau Picadillo de pui

Face 4 porții mari

• 3 linguri ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 ceapă mărunt, tocată
• ½ piper roșu, tocat *
• ½ piper verde, tocat
• 2 lingurite chimen măcinat
• 2 lingurițe de oregano uscat
• 4 lingurițe de coriandru măcinat
• 4 linguri pastă de roșii
• 3 ½ cani rămășițe tocate, curcan fiert sau pui
• 1 cană de pui sau bulion de legume
• 1 cană de măsline verzi umplute cu pimento
• 4 linguri stafide
• 1 frunză de dafin
• Sare si piper

Instrucțiuni

1. Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor olandez mare pus la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa, ardeii, chimenul, oregano și coriandrul. Saute până când condimentele sunt aromate și ceapa și usturoiul sunt moi.
2. Împingeți legumele în lateralul oalei, creând un spațiu deschis la mijloc. Adăugați pasta de roșii și „toast” timp de 1-2 minute.
3. Adăugați curcan, bulion, măsline, stafide și frunze de dafin. Gătiti timp de aproximativ 10-12 minute, amestecând ocazional, pentru a aduce toate aromele laolaltă și cea mai mare parte a lichidului pentru a găti. Scoate din auz și scoate frunza de dafin.
4. Separați porțiile de bebeluș de porțiile adulte. Condimentează prima, cu piper negru măcinat, dacă se dorește, și porții adulte cu sare și piper. Transferați porții pentru bebeluși într-un procesor de alimente sau un blender și amestecați până la o consistență lină sau dorită, adecvată vârstei; adăugați apă dacă este necesar pentru a obține consistența dorită. (Puteți piureul cu orez brun sau un alt bob integral, de asemenea, dacă doriți.) Serviți imediat sau păstrați într-un recipient etanș la frigider până la trei zile sau la congelator până la trei luni.