Dincolo de dovleac curat: există o revoluție pentru alimente pentru copii
Emily Dupuche are o problemă cu alimentele pentru copii pentru vânzare pe rafturile supermarketurilor.
"Cred că este inacceptabil că puteți cumpăra alimente proaspete în lume, dar nu puteți cumpăra alimente proaspete pentru bebeluși", spune ea.
Dupuche a scuturat pe piața mondială a produselor alimentare pentru copii de 176, 8 milioane de dolari, cu lansarea hranei pentru copii Foods Love vase proaspete în magazinele Woolworths în luna octombrie a anului trecut, dar nu a fost o călătorie ușoară.
"Creăm o nouă categorie în retailul Worldn", spune ea. "A fost cea mai dificilă provocare a vieții mele, făcând părinții să pară o nebunie, dar în mine era ceva ce ma făcut să văd".
De la cartea de bucate cult la antreprenor
Dupuche este un "gătit pasionat de acasă" și a început să creeze rețete pentru alimente pentru copii, în timp ce ea și-a prezentat gemenii la alimente solide.
Fostul specialist în marketing a publicat o colecție de rețete pe care le-a cumpărat de la "Baby Foods Love". Cartea a fost preluată de Pan MacMillan și a continuat să devină cea mai bine vândută carte de bucate pentru alimente pentru copii din lume.
Deplasându-se dincolo de dovleacul pur, Food Babies Love conține rețete care sună la fel de atrăgătoare pentru adulți ca și bebelușii care oferă castravete de miel grecești și fricase de pui.
Popularitatea cărții a ajutat-o pe Dupuche să-și dea seama că există o oportunitate pe piața produselor alimentare pentru copii.
"Am constatat că nu există opțiuni de calitate convenabile", spune ea. "Tot ce puteai cumpăra era un borcan sau o pungă stabilă la raft și m-am simțit rău că a fost singurul lucru pe care îl oferi".
Dupuche a petrecut "trei sau patru ani", cercetând producătorii de alimente și încercând să dezvolte un produs proaspăt pentru copii.
Bebelușii sunt văzuți ca o categorie cu risc ridicat ca o populație vulnerabilă, astfel încât Dupuche a trebuit să respecte reglementări stricte.
"Personal mi-am investit toată inima și sufletul", spune Dupuche. "Au existat atât de multe lacrimi și un sentiment de îndoială de sine și" De ce fac asta? ".
Ea estimează că a pus în valoare 500.000 de dolari, vândându-și casa pentru a aduce produsul pe piață și, de asemenea, să ia investiții de la parteneri privați.
Alimentare bebelușii Iubesc vase proaspete lansate în retaileri independenți și online, în mai 2016, dar a durat încă un an înainte ca Dupuche să poată ateriza prima întâlnire cu Woolworths.
Având o carte cel mai bine vandut a ajutat piciorul lui Dupuche la ușă.
"Aceasta conferă mărcii credibilitate instantanee", spune ea. "Având o carte cu numele dvs. pe ea este ca o carte de vizită cu factor de buzz."
Aterizarea unei înțelegeri cu Woolworths a fost transformată.
"A schimbat complet [afacerea] de la cerința întregului lanț de aprovizionare la volum și apoi nivelul de investiții pe care l-am putea face în marketing", spune Dupuche. "A fost un punct central pentru afaceri."
Alimentarea bebelușilor Dragostea are acum cinci angajați și este pe cale să transforme anul acesta 750.000 de dolari cu vînzarea proaspătă a oalelor pentru 5.80 dolari fiecare.
Dupuche spune că alți antreprenori trebuie să găsească un decalaj pe piață.
"Asigurați-vă că ceea ce faceți are o nișă", spune ea. "Știu că a fost unicitatea mea care deschide ușile".
Creșterea concurenței
Dupuche susține alimentele pentru bebeluși Iubirea vaselor proaspete a fost prima gamă de produse proaspete pentru copii și bebeluși, dar ea are deja concurență în acest sector.
Born Pure, o filială a Alianței Fresh Produce Alianței West World, lansată la Woolworths în luna noiembrie a anului trecut.
Fondatorul C0, Jennifer Franceschi, este un crescător de avocado care a ajutat la înființarea companiei Born Pure pentru a profita la maximum de produse care altfel ar putea duce la deșeuri.
Fresh Produce Alliance folosește procesarea inovatoare de înaltă presiune pentru a crea produse, inclusiv marca proaspătă pentru copii pentru copii, Born Pure.
"Nu există conservanți, nici aditivi, deci este mai dens din punct de vedere nutrițional, deoarece nu a avut tratament termic ultra-înalt pentru a deveni stabil", spune Franceschi.
Ea spune că a fost dificil să se stabilească o nouă categorie, mai ales că alimentele pentru bebeluși iubesc vase proaspete, iar alimentele Born Pure trebuie păstrate în frigidere de supermarket.
"Când clienții caută alimente pentru copii, adesea merg în culoarul unde sunt obișnuiți să-l primească", spune Franceschi. "Woolworths a fost de susținere și spune că înțelege că o nouă categorie va dura timp pentru a scoate cuvântul".
Franceschi estimează că FPA a cheltuit aproximativ 6 milioane de dolari înființând facilitatea de procesare. Born Pure tocmai a început să se tranzacționeze, dar Franceschi speră că produsele FPA vor depăși în cele din urmă cifra de afaceri de 100 de milioane de dolari a fermei sale de avocado și a unității de ambalare.
"Potentialul de crestere este imens", spune ea.
Cresterea pietei
Piața de alimente pentru copii este înfloritoare în lume cu Raportul IbisWorld din 2017 privind producția de alimente pentru copii în lume, care prevede o creștere a veniturilor cu 4, 7% pe an, în perioada anilor 2017-18.
Raportul IbisWorld descrie mai mulți factori care determină creșterea consumului de produse alimentare pentru copii.
"Creșterea gradului de conștientizare a sănătății și a marketingului din industrie, care evidențiază nevoile nutriționale ale copiilor, au determinat creșterea cererii de alimente pentru copii de înaltă calitate și nutrienți", se arată în raport. "Tendința de hrană gastronomică sa mutat dincolo de adulți, copiii consumând acum o gamă largă de alimente specializate."
Evelyn Volders, lector senior în departamentul de nutriție, dietetică și hrană din cadrul Universității Monash, declară că trecerea la alimente proaspete pre-preparate pentru bebeluși face parte dintr-o tendință mai largă.
"Este o reflectare a ceea ce se întâmplă cu majoritatea dietelor oamenilor", spune ea. "Nu este doar în sectorul alimentației pentru bebeluși, pentru proaspete mese pregătite, mulți oameni le folosesc pentru a-și hrăni întreaga familie".
Volders spune că în timp ce bebelușii alimentari iubesc vase proaspete și produsele Born Pure "arată destul de bine din punct de vedere nutrițional" există un preț care trebuie plătit pentru comoditate.
"Costul acestor produse este mult mai groaznic decât ceea ce ați putea să-l pregătiți pentru tine acasă", spune ea.
Urmați MySmallBusiness pe Twitter , Facebook și LinkedIn .