Bhindi Masala

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Acest stil indian "bhindi masala" este o reteta perfecta de cutie de prânz deoarece merge bine cu roti sau paratha. Acest vas de gură-adăpare este nu numai delicios, dar, de asemenea, foarte simplu de a pregăti cu condimente ușor disponibile la domiciliu. Atât versiunea uscată, cât și cea cu sos sunt celebre și au un gust distinctiv și savuros.

Timp de pregatireTimp de gătit15 - 20 de minute15 - 20 de minute

Servește

5 oameni

ingrediente

• 1/2 kg bhindi
• 2 cepe, tocate
• 2 roșii, pure
• 1/2 lingură de pastă de usturoi de ghimbir
• 3 - 4 ardei iute verzi
• 1/2 linguriță semințe de chimen
• 1 lingurita de praf de chilli
• 1 lingură de praf de coriandru
• 1/2 lingură de praf turmeric
• 1 lingura kasoori methi
• 1/2 linguriță garam masala
• 2 lingurițe de pudră de mango uscată sau aamur
• 3 linguri ulei
• Sarat la gust

Metodă

Pasul 1

Curățați bhindi sub apă curgătoare. Se scurge apa și se usucă cu un șervețel.

Pasul 2

Tăiați ambele capete ale bhindi și țineți deoparte.

Pasul 3

Încălziți puțin ulei într-un kadhai și prăjiți aceste piese până când nu mai este maro deschis. Păstrați aceste piese prajite deoparte.

Pasul 4

În același kadhai, adăugați uleiul rămas. Adăugați semințe de chimen.

Pasul 5

După ce se umple semințele de chimion, se adaugă ceapa, chilliul verde și pasta de usturoi de ghimbir. Spălați până când ceapa devine maro auriu.

Pasul 6

Apoi, adăugați pulbere de ardei gras, praf de coriandru, praf turmeric, kasoori methi și se amestecă bine.

Pasul 7

Se adaugă piure de roșii și se înmoaie până se stinge.

Pasul 8

Adăugați bhindi prajit și amestecați bine. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 10 - 15 minute pe foc mediu.

Pasul 9

Acum, adăugați garam masala și pulbere uscată de mango. Se amestecă bine și opriți flacăra.

Pasul 10

Garnizați-l cu o bucată de lamaie și cu semințe de susan.

Pasul 11

Servi fierbinte cu roti sau paratha.

Informatii nutritionale

472 K cal11, 8 g17, 7 g66, 9 g221 mg194 mg308 mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu