Supă de avocado rece
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Surprinde! Supa de avocado bogată în catifea nu conține cremă sau lapte. Grasimile sănătoase de avocado și purjarea în blenderul umple amestecul cu aer, făcându-l mai gros. Este delicios topped cu tomate și salsa de plante medicinale și chipsuri tortilla. Încercați să adăugați-o în meniul copilului dvs. în această vară!
| Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
| 4 oameni | 5 minute5 minute
ingrediente
Pentru supa
- 2 avocado coapte
- 1/4 ceasca de ceapa verde tocata
- 1 1/2 cani de lapte de soia sau de migdale neîndulcite
- 1/4 ceașcă iaurt simplu sau cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 cana apă de gheață
- 1/4 cană de suc proaspăt de lime
- 1 lingurita (lingurita) de sare proaspat macinata la gust
- Pinch de ardei cayenne (opțional)
Pentru Salsa
- 1 rosie mare, cubulete
- 1/4 ceasca de ceapa verde tocata
- 1-2 tbsps (linguri) suc de lime proaspăt
- 2 tbsps cilantro sau coriandru proaspat tocat
- 1 jalapeño mic, însămânțat și tocat
- 1/4 linguriță de sare
Pentru chipsurile Tortilla
- ½ lingură de ulei de măsline
- ½ lingură de ardei afumat fierbinte
- 2 tortilla de porumb moale
Metodă
Pentru supă
Pasul 1
Înjumătăți avocado, dezbrăcați și scoateți carnea cu o lingură.
Pasul 2
Într-un blender, presați avocado, ceapă verde, lapte de migdale sau soia, iaurt, apă de gheață, suc de lămâie și sare.
Pasul 3
Se condimentează cu gust de piper negru și / sau piper de cayenne.
Pasul 4
Îndepărtați consistența cu lapte de soia suplimentar, dacă doriți.
Pasul 5
Serviți garnisite cu salsa proaspătă de roșii.
Pentru salsa de roșii
Pasul 6
Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron mic.
Pasul 7
Serviți ca garnitură pentru supă de avocado sau cu chipsuri de tortilla ca aperitiv.
Pentru chipsurile de tortilla
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Pasul 9
Combinați ulei și boia de ardei, apoi periați pe ambele părți ale tortilla.
Pasul 10
Coaceți pe o tavă de copt timp de 5 minute sau până când sunt aurii și clare.
Pasul 11
Se condimentează bine și se lasă să se răcească, apoi se sfărâmă.
Informatii nutritionale
Dimensiune de servire: 1 porție
| calorii | 95Grăsime totală7, 0 g
| Grăsime saturată | 1, 1 gFat polinesaturate0, 8 g
| Grasime monosaturata | 4, 3 gColesterol1, 2 mg
| Sodiu | 39, 4 mgPotasiu351, 1 mg
| Total carbohidrați | 6, 7 gFibre dietetice3, 5 g
| Zaharuri | 2, 4 gProteină2, 3 g
| Vitamina A | 3, 4%Vitamina B12 1, 1%
| Vitamina B | 6 8, 2%Vitamina C11, 5%
| Vitamina E | 3, 2%Calciu5, 4%
| Cupru | 6, 2%folat12, 8%
| Fier | 2, 7%Magneziu6, 0%
| Mangan | 5, 6%niacina4, 5%
| Acid pantotenic | 8, 4%Fosfor6, 3%
| riboflavină | 7, 4%Seleniu1, 2%
| Tiamina | 4, 1%Zinc3, 6%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.
Valorile dvs. zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii.
Sfat: adăugați mai multă bulion dacă vă place o consistență mai subțire.