Hariyali Parathas

Conținut:

{title}

În acest articol

  • ingrediente
  • Metodă
  • Informatii nutritionale

Această paratha se numește din culoarea ei verde caracteristică. Spanacul spumos purtat este folosit pentru a frămânța aluatul, care este mai târziu umplute cu o proaspătă paneer filing pentru a face aceste parathas. Aceste parathas hariyali sunt excelente pentru cutia de prânz a copilului dvs. și sunt, de asemenea, ideale pentru brunch-urile de duminică. Serviți-le cu iaurt simplu și cu murături de mango pentru cel mai bun gust.

Timp de pregatire

Timp de gătit

15-20 de minute

15-20 de minute

Servește
4 oameni

ingrediente

  • 2 cana făină de grâu / ata
  • 1 cană de frunze de spanac ambalate
  • 1 lingură de pastă de ghimbir-chili
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de semințe de caramel

Pentru umplutura

  • 1/2 ceașcă paneer proaspăt preparat
  • 1 lingură de pudră de mango uscată
  • 1/2 linguriță garam masala
  • 2 lingurițe de pastă de ghimbir
  • 1 lingură de pastă de usturoi
  • 1/2 linguriță de praf roșu de chili
  • Mână de coriandru mărunțit
  • Sarat la gust
  • 6 linguri unt sau ulei clarificat pentru tigaie

Metodă

Pasul 1

Spălați bine frunzele de spanac și le tăiați fin.

Pasul 2

Se fierbe aproximativ jumatate de cana de apa intr-o tigaie si se adauga frunzele de spanac in ea. Acoperiti si gatiti timp de un minut. Opriți căldura și lăsați-o să se răcească. Reacționați-l într-o mașină de măcinat cu puțină apă pentru a face un piure de spanac.

Pasul 3

Pentru umplutură, adăugați toate ingredientele "pentru umplutură" într-un castron și amestecați bine cu ajutorul degetelor.

Pasul 4

Pentru a pregăti aluatul pentru parate, adăugați ata, pastă de chilli de ghimbir, semințe de caramel și sare într-un castron și folosiți piureul de spanac pentru a forma aluatul. Utilizați mai multă apă dacă este necesar. Acoperiți aluatul și lăsați-l la o parte timp de 15 minute.

Pasul 5

Odată ce aluatul sa odihnit, faceți din el 8 bile de dimensiuni egale.

Pasul 6

Rulați o minge de aluat în diametru de 4 inch. Folosiți făină uscată după cum este necesar. Adăugați aproximativ 2 linguri de umplutură. Aduceți marginile aluatului laminat în centru și etanșați-l.

Pasul 7

Rotiți-l din nou în diametrul de 6 până la 7 inci și gătiți-l pe ambele părți până se aprinde aurul pe un tawa folosind ulei / ghee.

Pasul 8

Repetați-l cu restul bilelor de aluat.

Pasul 9

Servește cald cu cheag, ketchup sau chutney verde. Bucurați-vă!

Informatii nutritionale

426 K cal11, 6 g19, 2 g51, 7 g49 mg1337 mg166 mg

calorii

proteine
grăsimi
Carbohidrați
Colesterol
Sodiu
Potasiu

Indicație: În loc să umpleți paneer, puteți merge și pentru cartofi de umplutură în parate.

Articolul Precedent Articolul Următor

Recomandări Pentru Mame‼