Masala Khakhra

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Khakhras este o mâncare tradițională din Gujarat, capitala Indiei de gustări savuroase. Încercați această rețetă pentru a crea o gustare delicioasă, integrală, aproape fără grăsimi și bogată în proteine, care nu numai că va învinge acele pofte alimentare și că va face alimentele de alegere să mănânce pe o dietă. Puteți să le condimentezi în mod diferit sau chiar să încercați diferite feluri de făină, cum ar fi jowar, bajra, pentru a face mâncăruri delicioase cu calorii scăzute.
Faceți un lot mare din acestea și păstrați-le într-un recipient etanș la aer pentru acele vremuri înfometate. Ei stau bine timp de câteva zile și fac o gustare ideală pentru cei mici și pentru familia ta.

Timp de pregatireTimp de gătit10 minute15 minute

Servește

4 oameni

ingrediente

• 1/2 ceasca de făină integrală de grâu
• 1 linguriță (linguriță) besan (făină de bengal gram)
• 1/2 linguriță de semințe de chimen (jeera)
• 1/2 lingurita de praf de chili
• un vârf de praf de turmeric (haldi)
• un vârf de asafoetida (hing)
• ½ linguriță de semințe (semințe de caramel)
• ¼ ceașcă kasoori methi (frunze uscate de methi, vândute în magazinele indiene)
• 1 lingurita de ulei
• 2 1/2 linguriță de apă (lingură) de apă
• Sarat la gust
• făină integrală de grâu pentru rulare

Metodă

Pasul 1

Combinați toate ingredientele și frământați într-un aluat moale.

Pasul 2

Împărțiți aluatul în 4 porțiuni egale.

Pasul 3

Răsuciți fiecare porțiune într-o rundă foarte subțire de diametru de 7 ".

Pasul 4

Folosiți puțină făină de grâu integral pentru rulare, dacă este necesar, astfel încât aluatul să nu rămână pe suprafața de rulare sau pe suprafața de rulare.

Pasul 5

Încălziți o tava non-stick (tigaie) și gătiți fiecare khakhra pe o flacără lentă, până când pe ambele părți apar pete roz.

Pasul 6

Apăsați khakhra cu o pânză de muslină pliată sau un șervețel de bucătărie curată, rotind khakhra pe măsură ce mergeți, până când se transformă în crisp și maroniu din ambele părți.

Pasul 7

Răcoros, khakhra va fi ferm în starea în care se află.

Pasul 8

Depozitați într-un recipient etanș la aer ușor timp de 7 zile.

Informatii nutritionale

89Calorii din grasime161, 8 g 3%Grăsime saturată0, 3 g 2%0, 0 gColesterol0 mg 0%354 mg 15%Potasiu41 mg 1%15, 9 g 5%Fibre dietetice0, 8 g 3%0, 1 gProteină2, 3 g2%Vitamina C1%1%Fier7%

calorii

Grăsime totală

Grasimi nesaturate

Sodiu

Carbohidrați total

Zaharuri

Vitamina A

Calciu

* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare.