#MummasTouch Brinjal umplute în Spinach Gravy

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă

O rețetă delicioasă și sănătoasă cu umplutură de fasole moong încolțită cu roșii prăjite pe patul de sos de pe spanac. O adevărată încântare în toate sensurile

......

Sănătos și delicios

.

Timp de pregatireTimp de gătit30 - 35 de minute40 - 45 de minute

Servește

3 persoane

ingrediente

• Pentru umplute și vinete
• 100 g ceapă tăiată
• 1 lingura ulei de Saffola
• 2 cuișoare usturoi tocate
• Sarat la gust
• 200 g roșii de cireș
• 200 g varza
• 2 Ardei verzi tăiați
• 600 g de vinete
• Ulei pentru periaj
• Pentru Gravy
• Ulei 1 lingura
• 150 g mazăre
• 300 g frunze de spanac pentru copii
• 2 linguri de pasta de tomate
• 150 ml lapte degresat
• 1 lingurita Sare
• 1 lingurita de praf de chili rosii
• 1 lingură de praf de ciumină

Metodă

Pasul 1

Tăiați brinjal în jumătate longitudinal.

Pasul 2

Folosind un cuțit de strângere, lingură carne din interiorul fiecare vinete și lasă o margine de-a lungul pielii, care este de aproximativ ½ inch.

Pasul 3

Puneți jumătățile de vinete cu puțină apă și păstrați-le deoparte.

Pasul 4

Încălziți uleiul într-o tigaie și se topește ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute, până când sunt parfumate.

Pasul 5

Adăugați roșii cireșe, carne tocată de vinete, germeni, ardei iute și frunze de coriandru.

Pasul 6

Gatiti timp de 4-5 minute la foc mediu, pastrati-l deoparte.

Pasul 7

Încălziți o tigaie de gratar sau o tigaie normală, puneți vinetele pe jumătate peste tigaia de gratar și gătiți din toate părțile, atunci când urmează să se facă, umpleți umplutura în spațiul gol și lăsați-o să gătească timp de un minut sau două. Scoateți din căldură și țineți-vă deoparte.

Pasul 8

Pentru a pregăti Gravy verde: Blanch frunze de spanac prin imersarea lor în apă fierbinte și imediat după aceea în apă rece.

Pasul 9

Se fierbe mazărea timp de 5-6 minute și țineți deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tavă, adăugați ceapa tocată și ardeii iute, gătiți timp de 3-4 minute și adăugați praf de chimen. Adăugați frunze de spanac și mazare în tigaie.

Pasul 10

Gatiti timp de 5-6 minute si lasati-l sa se raceasca.

Pasul 11

Într-un borcan de blender, faceți o piure de spanac și mătase gătită și adăugați lapte degresat.

Pasul 12

Transferați din nou piureul în tigaie și aduceți-l la fiert. Se amestecă în pasta de tomate și garam masala pulbere.

Pasul 15

Pentru a servi, mai întâi se toarnă puțină sos pe o farfurie și apoi se pun vinetele umplute unul câte unul.