Creșterea unui copil vegetarian
Roșie
Mulți oameni aleg să trăiască un stil de viață vegetarian din motive de sănătate și din motive etice, dar se întreabă dacă ar trebui să-și ridice copiii în consecință. În cele din urmă, este o alegere personală, cu toate acestea, cu planificarea corectă, este perfect posibil să se asigure o dietă vegetariană adecvată unui copil sau unui copil mic.
Unele beneficii pot include o dietă mai sănătoasă, consumul de legume și o mai bună conștientizare a preparării alimentelor și o mai mică dependență de produsele alimentare ambalate și prelucrate.
Părinții vor trebui să acorde atenție următoarelor cerințe privind alimentația, pentru a se asigura că nevoile nutriționale ale copilului lor sunt îndeplinite în timpul unei diete vegetariene sau vegane.
La pornirea substanțelor solide, este important să se includă alimente bogate în proteine și energie pentru creștere, cum ar fi tofu prajit sau brânză de vaci. Mai târziu, adăugați brânză, lapte de vacă, lapte de soia și leguminoase. Potrivit Better Health Victoria, o modalitate de a vă asigura că copiii vegetarieni își întâlnesc nevoile energetice este să le dați mese și gustări frecvente. Ei spun că este deosebit de important ca copiii vegani să aibă în mod regulat alimente bogate în energie și alimente bogate în nutrienți (exemplele includ băutura de soia plină de grăsime, tofu, avocado piure, tahini și legume gătite cu ulei).
Calciu
Dacă copilul dvs. nu consumă lactate, semințele, fructele cu coajă lemnoasă, fasolea și verdele cu frunze sunt esențiale. Încearcă o pâine îmbogățită cu semințe de chia sau cu tahini, care este făcută din semințe de susan. Laptele de migdale este o alternativă populară pentru laptele de vacă și este bogat în calciu. Melasa este un îndulcitor care are și un conținut ridicat de calciu.
Proteină
Proteina este necesară pentru creșterea și repararea mușchilor, oaselor, pielii, tendoanelor, ligamentelor, părului, ochilor și a altor țesuturi. Nu este greu să satisfaci nevoile de proteine fără carne - alte alimente bogate în proteine includ tempeh, seitan (gluten de grâu) și soia. Cele mai frecvente proteine vegetariene includ linte, tofu, burgeri de veggie, fasole de rinichi și năut.
Fier
Lipsa fierului poate duce la probleme stricte și comportamentale. Multe alimente vegetale sunt bogate în fier; cu toate acestea, acest fier nu este absorbit, precum și fierul din carne. Bunele surse de fier includ legume cu frunze verzi, mazăre și cereale integrale, cereale îmbogățite și leguminoase. Combinarea acestor alimente cu alimente bogate în vitamina C și acizi alimentari, cum ar fi fructele și legumele, va ajuta corpurile mici să absoarbă fierul.
Zinc
Zincul este important pentru un sistem imunitar sanatos. Se găsește în gălbenușuri de ou, fasole, quinoa, nuci și unt de nuci, semințe de dovleac și unt de dovleac.
Vitamina B12
Vitamina B12 este un nutrient care nu se găsește în produsele vegetale și, prin urmare, este esențial ca mamele care alăptează veghe sau copiii vegani care nu mai primesc lapte matern sau formula să consume alimente sau suplimente fortificate b12. Este esențială pentru dezvoltarea creierului și pentru alte funcții ale corpului.
Vegetariene provenite din vitamina B12 includ produse lactate și ouă. Există, de asemenea, alimente vegane fortificate, cum ar fi unele băuturi din soia și unele cârnați vegetarieni și burgeri.