Setați Dosa

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Setul dosa este un vas popular de mic dejun din India de Sud. Set de dosas sunt mici în formă și este întotdeauna servit în perechi. Acestea sunt versiuni mai blânde și mai spongioase ale doselor și merg bine cu chutneys și sambari. Adăugați un dollop de unt înainte de al servi și ei vor gusta cerești.

Timp de pregatireTimp de gătitÎnnoptări în timpul nopții10-15 minute

Servește

3 persoane

ingrediente

• 2 oase de orez
• 1 cană poha
• ½ cană urad dal
• 2 lingurițe de semințe de metimi
• Sarat la gust
• Ulei

Metodă

Pasul 1

Spălați și înmuiați orezul, urad dal și schinduful separat timp de 4-5 ore.

Pasul 2

Spălați poha dreapta cu câteva minute înainte de a măcinat ingredientele.

Pasul 3

Adăugați ingredientele înmuiate, sarea și poha spălat într-un blender și le ștergeți bine cu 3/4 cești de apă.

Pasul 4

Se macină într-o pastă fină și se lasă deoparte timp de aproximativ 8 ore pentru ca aluatul să se fermenteze. Încălziți vremea, cu atît mai rapidă va fi aluatul.

Pasul 5

Altoiul se va ridica la două ori volumul său după fermentație. Se amestecă aluatul bine până se fixează în recipient.

Pasul 6

Încălziți o tigaie bine și turnați o scobitoare de aluat pe ea. Dați aluatul pe tigaie ușor să se răspândească, nu-l răspândiți ca dosa obișnuită.

Pasul 7

Gatiti-va pe focul mediu si turnati putin ulei pe laturile setului dosa. Acoperiți tigaia cu un capac și ați observat că dosa set nu trebuie să fie rotiți. Partea superioară a dosarului set se găsește și atunci când este acoperită și fiartă.

Pasul 10

Serviți cu feluri de mâncare la alegere.

Informatii nutritionale

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

calorii

proteine

Gras

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu