Soft Idlis

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Idli este declarat ca unul dintre cele mai bune mic dejunuri din lume de către OMS. Mulți oameni din întreaga lume au inclus idli în dieta lor zilnică. Ca mamă, este una dintre cele mai bune rețete de mic dejun pe care le puteți alimenta copilului și întregii familii. Orezul și Urad dal în combinație cu sambar au toate caracteristicile nutriției necesare pentru un start impresionant de putere al zilei. Acum, a face un idle perfect moale nu mai trebuie să fie mai dificil.

Timp de pregatireTimp de gătit

10-12 ore

15 minute

Servește

4 oameni

ingrediente

• 5 cesti de orez idli
• 1 cană întreg urad dal
• 1 lingurita seminte de schinduf
• O mână de orez gătit / o mână plată de orez - poha (opțional)

Metodă

Pasul 1

Înmuiați orezul, urad dal și semințele de schinduf în recipiente separate timp de 6-8 ore sau peste noapte.

Pasul 2

Spălați totul bine.

Pasul 3

Apoi mănâncă urad dal-fenugreek mai întâi urmat de orez folosind un șlefuitor umed sau un mixer.

Pasul 4

Adăugați poha și / sau orez fiert pentru a adăuga la moale și fluffiness de aluat.

Pasul 5

Dacă folosiți poha, înmuiați-l timp de cinci minute înainte de măcinare.

Pasul 6

Transferați amestecul de sol într-un recipient și adăugați sare.

Pasul 7

Se amestecă bine și se lasă să se fermenteze peste noapte sau timp de 5-6 ore, în funcție de vreme.

Pasul 8

În timpul iernii, puneți aluatul într-un cuptor cu microunde preîncălzit sau o tobă de oțel umplută cu apă fierbinte pentru a ușura fermentația.

Pasul 9

După ce fermentarea se face, ușor ungeți filtrul idli.

Pasul 10

Puneți aluatul în filtrul idli.

Pasul 11

Se toarnă apă în partea de jos a stivei și se închide capacul aparatului de lucru idli. Nu utilizați fluierul.

Pasul 12

Lăsați să se fierbe și să se ridice timp de 12-15 minute.

Pasul 13

Scoateți din căldură.

Pasul 14

Deschideți capacul și scoateți teancul idli și lăsați-l să se răcească pentru o vreme.

Pasul 15

Spoon idlis pe o farfurie și servi fierbinte cu sambar și chutney.

Puteți să vă dați obișnuit un idol și să-i faceți mai nutrienți prin adăugarea

• Palak sau orice piure de legume verde cu frunze verzi la aluatul fermentat
• Legume tăiate sau tăiate
• Puree de diferite legume
• Rava
• Pulbere de Sattu
• Ragi pulbere
• nuci
• Ovăz măcinat
• Ceapa si ardei pentru aroma

Informatii nutritionale

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu

Sfat: Tipul de orez utilizat joacă un rol major în obținerea softului idlis. Orezul Idli vândut exclusiv pentru idlis este cel mai bun.