Veg Kathi se învârte

Conținut:

În acest articol

• ingrediants
• Metodă
• Informatii nutritionale

Există zile când doriți să pregătiți ceva rapid, ușor și hrănit pentru cutia de prânz a copilului dvs. aceste veg kathi wraps pot veni la salvarea ta în astfel de zile. Unele umpluturi de chapati și vegetale, împreună cu unele salate, fac ca o cutie de prânz sănătoasă și nutritivă.

Timp de pregatireTimp de gătit15-20 de minute15-20 de minute

Servește

3 persoane

ingrediants

Pentru Rotis

• 1 cană de făină integrală de grâu
• 1/4 cana maida
• Un vârf de sare generos
• Apă, după cum este necesar, pentru a frămânța aluatul

Pentru umplere

• ½ ceasca fiecare de varza julienata, morcovi si fasole
• ¼ ceașcă julienned capsicum
• 1 ceapă, tăiată subțire
• 1 lingură de pastă de chili verde-ghimbir
• ¼ pulbere de turmeric
• Sarat la gust
• ¼ linguriță pulbere de mango uscată
• ¼ tsp garam masala
• ¼ linguriță chaat masala
• 1 lingurita de suc de lamaie
• 2 linguri ulei

A asambla

• 1 rosie mică, însămânțată și tocată mărunțită
• 1 ceapă mică, felii subțiri
• 3-4 linguri de frunze de coriandru tocate
• 3-4 linguri de chutney verde
• 2-3 lingurite de suc de lamaie
• 2-3 linguri de chaat masala

Metodă

Pasul 1

Într-un castron mare, adăugați făina de grâu, maida și sare. Adăugați apă încet pentru a forma aluatul. Frământați aluatul frumos și acoperiți. Lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.

Pasul 2

În apă fierbinte, blanch fasole timp de 3-4 minute. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.

Pasul 3

Se încălzește o tigaie și se adaugă ulei. Când se încălzește uleiul, se adaugă ceapa tăiată și se înmoaie 2 minute până la translucid. Adăugați pasta de ghimbir-chili, urmată de morcovi, varză, capsicum și fasole albăstrui. Gatiti-le timp de 5-6 minute. Când se uită gătită, adăugați condimentele și condimentele.

Pasul 4

Opriți căldura. Adăugați sucul de lamaie și amestecați din nou. Pus deoparte.

Pasul 5

Acum pregătiți rotița pentru înveliș. Asigurați 5-6 bile de dimensiuni egale ale aluatului. Spălați topul cu puțină făină și rotiți rotița în cercuri de diametru de 6-7 ".

Pasul 6

Încălziți un tawa și gatiți rotisul pe ambele părți. Aplicați o linguriță de ulei pe ambele părți în timp ce gătiți. Faceți același lucru cu restul aluatului. Așezați-le într-o caserolă pe măsură ce le pregătiți. Acest lucru va ajuta la menținerea lor moale.

Pasul 7

Pentru a servi, puneți roțile pe o suprafață plană. Aplicați chutney verde pe ea într-un strat subțire.

Pasul 8

Puneți 3-4 linguri de umplutură în mijloc. Adaugati rosiile tocate, ceapa tocata si frunzele de coriandru tocate. Adăugați o picătură de suc de lămâie și o stropire ușoară a chaat masala. Rotiți-o strâns pentru a forma o învelitoare.

Pasul 9

Acoperiți-l cu folie de aluminiu și împachetați-l în cutia de prânz a copilului dvs.

Informatii nutritionale

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Cholestero

Sodiu

Potasiu