Vârsta de intoleranță
Alergiile la copii sunt mai frecvente ca niciodată.
" Nu am fost niciodata atat de ocupati", spune Susan Prescott, imunolog la un spital pentru copii din Western World. "Am ajuns să văd camera de așteptare din clinica de alergii ca fiind aglomerată ca de obicei. Brimming cu copiii, unii speriat, unele țipăt, unele doar plictisit. Toți cu alergii grave. Listele noastre sunt atât de lungi încât mulți au așteptat peste un an pentru numirea lor .
Bine ați venit în lumea unui specialist în alergii. Prescott este, de asemenea, autorul Epidemiei alergiei, o nouă carte în creștere și creștere a alergiilor în societățile occidentale. Cu 80 de ani în urmă, bunica lui Prescott a fost un doctor care a practicat într-un moment în care antibioticele au devenit cavalerie, salvând copiii de la infecții care amenință viața. În prezent, nepoata lucrează cu copii ale căror sisteme imunitare sunt atacate, nu din germeni, ci din stiluri de viață moderne - dar nu există o cavalerie care să remedieze problema.
"Un nou studiu de la Melbourne a arătat că unul din 10 copii Worldn are o alergie alimentară", spune Prescott. In ultimul deceniu a existat o crestere de patru ori in vizitele departamentului de urgenta cu reactii anafilactice care pun viata in pericol. Dar, deși oamenii se concentrează asupra alimentelor pe care copiii sunt alergici, problema reală este schimbarea mediului înconjurător care afectează sistemul imunitar. "
Ipoteza de igienă este teoria că mediile noastre curate și moderne privează sistemele tânce imune de expunerea timpurie la microbii care îi ajută să se dezvolte, făcând copiii mai vulnerabili la alergii și boli autoimune, cum ar fi diabetul de tip 1. Dar expunerea la germeni provenind de la animale și împrejurimi care nu sunt așa de curățite poate să nu fie la fel de importantă ca expunerea la alte insecte - cei care trăiesc în intestinele noastre. Inima este acasa cu milioane de celule imune, iar felul de bug-uri care locuiesc in intestinul nostru in copilarie timpurie poate influenta cat de bine sistemul nostru imunitar se dezvolta, spune Prescott.
Ceea ce ne aduce la o altă piesă posibilă în puzzle-ul alergiei: prebiotice. Aceasta este fibra solubilă din dieta noastră care, de asemenea, acționează ca furaj pentru unele dintre bacteriile intestinale care ne ajută să rămânem sănătoși. Dar în dietele rafinate occidentale, fibrele sunt în cantități mici.
Prebioticele se gasesc in mod natural in laptele matern si studiile au descoperit ca adaugarea de prebiotice la formula de lapte reduce riscul ca bebelusii sa dezvolte alergii ", spune Prescott.
Echilibrul nostru nedorit al grăsimilor dietetice poate fi un alt vinovat. Aportul nostru de grăsimi omega-6 (în produse precum uleiurile vegetale și margarinele) este de peste 20 de ori mai mare decât cel al consumului de omega-3 (din alimente precum peștele), ceea ce are drept consecință faptul că femeile au un nivel scăzut de grăsimi omega-3 în timpul sarcinii si in laptele matern, Prescott spune, si acest lucru poate contribui la boli inflamatorii, cum ar fi alergii.
"Cel mai bun sfat pe care îl putem da în această etapă este să nu fumați în timpul sarcinii - știm că afectează sistemul imunitar și plămânii în curs de dezvoltare ai fătului și să alăpteze dacă este posibil. Un supliment de ulei de peste in timpul sarcinii poate ajuta, de asemenea.
Epidemia de alergii: un mister al vieții moderne (UWA Publishing, 29.95 dolari) este acum afară. Toate veniturile merg la cercetarea alergică.
Fișier factual ...
❏ Unul din 10 copii are o alergie alimentară.
❏ Cazurile de reacții anafilactice care pun viața în pericol au crescut de patru ori într-un deceniu.
❏ Nivele scăzute de grăsimi omega-3 în timpul sarcinii și consum redus de fibre pot contribui la alergii la copii.