Broccoli și supă de mazăre verde

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Winters sosesc, și păstăi verde proaspete de mazare intră pe piețe. Dulceața mazărei și îndrăzneala brazdă a broccolilor se ține sub control, iar randamentul este o supă verde încântătoare care ne dă căldura necesară în ierni. Puteți folosi mazăria congelate pentru restul anului și lăsați această supă delicioasă să vă satisfacă gusturile.

Timp de pregatireTimp de gătit15 minute5 minute

Servește

4 oameni

ingrediente

• 6 izvoare de ceapa, tocate
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 2 cani de broccoli
• 1 cartof, fiert și piure
• 2 cani de bulion de legume
• 250 de grame de mazăre proaspătă sau congelată
• ½ ceasca de busuioc
• 4 catei de usturoi
• 4 cesti de apa

Metodă

Pasul 1

Sauté ceapa de primăvară tocată în ulei de măsline

Pasul 2

Se taie broccoli și se păstrează niște vârfuri pentru garnituri.

Pasul 3

Adăugați cartof, bulion și 4 cani de apă de gătit până când cartofii sunt aproape moi.

Pasul 4

Adăugați broccoli, gătiți până la licitație.

Pasul 5

Adăugați mazăre și busuioc și continuați să gătiți până când mazărea devine moale.

Pasul 6

Opriți flacăra. Se lasă să se răcească.

Pasul 7

Puneți într-un blender până când este neted.

Pasul 8

Adăugați sare, piper și frunze de broccoli - gătiți rapid până când vârfurile sunt delicate.

Pasul 9

Serviți cald și bucurați-vă!

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire 570.6g

201Calorii din grasime576, 3 g 10%Grăsime saturată3.3g 17%0.0gColesterol18 mg 6%574 mg 24%Potasiu644 mg 18%24, 9 g 8%Fibre dietetice7.1g 28%5, 4gProteină12, 4g49%Vitamina C105%16%Fier14%

calorii

Grăsime totală

Grasimi nesaturate

Sodiu

Carbohidrați total

Zaharuri

Vitamina A

Calciu

* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare.