Consumul de maioneza în timpul sarcinii - Beneficii și riscuri

Conținut:

În acest articol

• Pot femeile insarcinate sa manance maioneza?
• Tipuri de maioneza
• Valorile nutriționale ale maionezei
• Beneficiile consumului de maioneza în timpul sarcinii
• Poate maioneza să fie dăunătoare în timpul sarcinii?
• Sfaturi pentru selectarea maionezei corecte
• Alternative mai sănătoase pentru maioneză
• Cum puteți prepara maioneza de casă?
• întrebări frecvente

O preocupare majoră a mamei care urmează a fi, este ceea ce alimentele pot sau nu pot include în dieta lor pentru a asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a bebelușului. În acest articol vorbim despre siguranța consumului de maioneză în timpul sarcinii, despre valoarea nutrițională a maionezei și despre riscurile și beneficiile consumului de maioneză în timpul sarcinii.

Pot femeile insarcinate sa manance maioneza?

Femeile gravide ar putea mânca maioneză dacă s-ar fi făcut folosind ouă pasteurizate. Este, de asemenea, sigur să mănânci maioneza făcută comercial, deoarece este făcută din ouă pasteurizate. Maioneză este făcută din gălbenuș de ou, suc de lămâie sau oțet și ulei vegetal. Lecitina și proteinele prezente în gălbenuș acționează ca emulgatori și stabilizează maiona, menținând toate ingredientele amestecate.

Riscul principal asociat cu consumul de ouă crude este o boală provocată de alimente cauzată de bacteriile Salmonella. Boala se numește salmoneloză și cauzează greață, vărsături, febră, cefalee, diaree și crampe abdominale. De asemenea, provoacă alte complicații grave cum ar fi dehidratarea extremă, artrita reactivă, bacteriile din sânge și meningita. Această boală poate fi, de asemenea, transferată la făt și provoacă defecte severe de dezvoltare.

Tipuri de maioneza

Există mai multe soiuri de maioneză disponibile și puteți decide care dintre acestea doriți să obțineți pe baza conținutului de ouă și grăsimi. Iată diferitele tipuri de maioneză disponibile pe piață:

• Maioneză cu conținut ridicat de grăsime: conține între 65% și 75% grăsimi.
• Light Maioneză: Acesta are un conținut scăzut de grăsimi de mai puțin de 30% și 3% ou. Poate conține un agent de îngroșare, cum ar fi amidonul de porumb.
• Extra Maioneză: conține aproximativ 4% ou și 10% grăsime.
• Maioneză reală: conține 6% ou și peste 78% grăsimi.

Valorile nutriționale ale maionezei

Indiferent dacă optați pentru maioneza proaspătă sau proaspătă sau pentru un produs comercial, este important să știți conținutul nutrițional și ingredientele pentru a vă asigura că este sănătoasă pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră. Iată conținutul nutrițional al maionezei:

• Maioneza este foarte bogată în calorii. Conține 700 de kilocalorii pe 100 de grame sau 94 kilocalorii per lingură.
• Maioneză este, de asemenea, foarte mare în conținutul de grăsimi. O lingură de maioneză conține 5 mg de colesterol.
• O lingură de maioneză poate conține până la 125 mg de sodiu. Admisia zilnică recomandată de sare nu trebuie să depășească 2300 mg.
• Maioneză conține, de asemenea, proteine ​​și vitaminele A, D, E, K, B6 și B12.

Beneficiile consumului de maioneza în timpul sarcinii

Beneficiile de a manca maioneza cand sunt gravide sunt:

1. Buna sursa de vitamina E: O lingura de maioneza contine 1.77mg de vitamina E. Vitamina E este foarte buna pentru piele si par. Reduce, de asemenea, riscul de avorturi și de probleme respiratorii și ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge.

2. Sursa buna de vitamina K: O lingura de maioneza are 24 micrograme de vitamina K. Vitamina K este foarte importanta pentru dezvoltarea sanatoasa a copilului. De asemenea, ajută la coagularea sângelui. Astfel, este esențială în timpul travaliului și al nașterii.

3. O sursă bună de vitamine A, B6, B12 și D: 100 g de gălbenuș de ou în maioneză conține 28% vitamină A, 54% vitamină D, 20% vitamină B6 și 33% vitamină B12 din valoarea zilnică recomandată pentru consumul nostru .

Poate maioneza să fie dăunătoare în timpul sarcinii?

Deși maioneza conține mai multe vitamine și minerale, consumul excesiv poate provoca vătămări pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră. Unele dintre efectele consumului excesiv de maioneză sunt:

• Conținut bogat în calorii: femeile gravide trebuie să consume aproximativ 300 de calorii pe zi. Ca maioneză este foarte mare în calorii, având maioneza cu alte alimente poate duce la consumul exagerat de calorii, rezultând în exces în greutate.

• Sare de mare: Maioneza are un conținut foarte ridicat de sare. O ceașcă de maioneză conține aproape 50% din doza zilnică recomandată de sodiu. Nivelul ridicat de sodiu poate provoca creșteri periculoase ale tensiunii arteriale, ceea ce este periculos atât pentru copil cât și pentru mama care urmează să fie.

• Niveluri ridicate de zahăr: Maioneza are și un conținut ridicat de zahăr. Zaharul ridicat poate provoca diabet gestational la femeile gravide.

• Grasimi mari: Maioneza are o cantitate mare de grasime. Studiile au arătat că cantitățile mari de grăsimi consumate de mama-să-fi pot dăuna sistemului imunitar al bebelușului. Studiile au arătat, de asemenea, că bebelușii născuți de mame care consumă cantități mari de grăsimi vor avea probleme de obezitate mai târziu în viața lor.

• Conservanți artificiali: Maioneza fabricată în comerț conține substanțe chimice și aditivi pentru a le păstra și a le împiedica să le strică. Aceste substanțe chimice pot să nu fie în siguranță pentru copilul în creștere. De asemenea, substanțele chimice pot provoca reacții adverse cum ar fi oboseală, greață și alergii la femeile gravide.

Sfaturi pentru selectarea maionezei corecte

Iată câteva sfaturi pentru selectarea maionezei potrivite:

• Citiți detaliile de fabricație: citiți cu atenție detaliile de fabricație pentru a afla cum a fost pregătită maioneza. Asigurați-vă că a fost făcută igienic.

• Verificați eticheta: Citiți eticheta pentru a vă asigura că produsul nu conține ouă crude.

• Alegeți una din ouurile pasteurizate: cumpărați întotdeauna maioneza care a fost preparată folosind ouă pasteurizate.

• Nu cumpărați mărci de casă sau convenționale: Nu cumpărați branduri de maioneză sau de uz tradițional, deoarece acestea vor conține, cel mai probabil, ouă crude.

• Adresați-vă magazinele și restaurantele din ferme Dacă ouăle sunt crude: Întrebați magazinele agricole și proprietarii de restaurante dacă maioneza lor conține ouă crude înainte de a le cumpăra.

Alternative mai sănătoase pentru maioneză

În cazul în care sunteți preocupat de conținutul ridicat de grăsimi și de sodiu și vă îngrijorați de a obține salmoneloză, puteți încerca aceste alternative mai sănătoase la maioneză:

• Comercial vândut maioneza fără ouă
• Tofu maioneza
• Iaurt
• Sos de muștar
• Smântână cu conținut scăzut de grăsime
• Răspândită din pastă de migdale sau de cajou

Cum puteți prepara maioneza de casă?

Poți să mănânci proaspăt preparată maioneză dacă îl pregătești singur folosind ouă pasteurizate:

• Luați două ouă pasteurizate. Se separă galbenele într-un castron.
• Adăugați o jumătate de linguriță de muștar și o sferă ^de linguriță de sare. Porniți-l pentru a se combina bine.
• Se amestecă în 1 oțet de oțet și 1, 5 linguri de suc de lămâie.
• Încearcă încet o ceașcă de ulei de măsline de 3/4 ^mii într-un curent subțire, amestecând continuu amestecul până se amestecă bine.
• Dacă se pare că uleiul nu se amestecă, opriți adăugarea de ulei. Împingeți amestecul până se freacă și continuați să adăugați ulei până când se amestecă întregul ulei. Adăugați 1/4 linguriță de piper alb și reglați gustul sării.
• Răciți acest lucru în frigider până când sunteți gata de utilizare.

întrebări frecvente

1. Este maioneza comercială sigură?

Maioneza comercială este fabricată din pasteurizată și nu conține bacterii care provoacă boli provocate de alimente. Este mai bine să fii în siguranță consumând numai maioneza pasteurizată în timpul sarcinii.

2. Pot să mănânc oale Hollandaise și Bearnaise în timpul sarcinii?

Sosurile Hollandaise și Bearnaise se fac prin amestecarea ouălor și a untului limpezit la căldură redusă. Încălzirea poate să scape de unele dintre bacterii, dar nu toate. Aceste sosuri pot fi consumate dacă sunt făcute cu ouă pasteurizate și nu sunt făcute de casă.

3. Pot mânca maioneza expirată în timpul sarcinii?

Dacă vă întrebați, este maioneză sigură în timpul sarcinii; răspunsul este da dacă este pregătit cu ouă pasteurizate. De obicei, maioneza expirată poate fi totuși consumată la 3-4 luni după data cea mai bună. Cu toate acestea, sarcina nu este timpul pentru a lua riscuri inutile prin consumul de alimente rasfatate sau expirat. Acest lucru vă poate face foarte bolnav și vă afectează copilul. Deci, este mai bine să evitați maioneza expirată în timpul sarcinii.

Nu trebuie să eviți maioneza complet în timpul sarcinii. Cantitățile mici de maioneză nu vor afecta copilul. Trebuie doar să țineți minte că trebuie să evitați maioneza făcută din ouă crude în timpul sarcinii pentru a preveni bolile provocate de alimente.