Înlocuitorii sănătoși pentru a vă despărți de zahăr

Conținut:

În acest articol

• De ce ar trebui să evitați consumul de zahăr
• Cele mai bune alternative la tăierea zahărului din dieta ta
• Ce alternative de zahăr sunt sănătoase pentru bebeluși și copii?
• Îndulcitori alternativi care sunt mai nocivi decât zahărul
• Cum de a reduce consumul de zahăr?
• Întrebări frecvente

Zaharul a devenit unul dintre cele mai infamante ingrediente din dieta noastra. Se folosește în produse neașteptate, cum ar fi untul de arahide, iaurtul, ketchupul, sosul de grătar și multe altele și a devenit o parte importantă a dietei și a vieții noastre. Boli cum ar fi diabetul, obezitatea, cancerul și bolile cardiace sunt legate de consumul de cantități excesive de zahăr.

De ce ar trebui să evitați consumul de zahăr

Motivele pentru care zahărul este rău pentru dvs.:

• Zahăr crește apetitul și duce la creșterea în greutate și obezitate

• Obezitatea, trigliceridele ridicate, tensiunea arterială ridicată, creșterea zahărului din sânge și inflamația sunt toate rezultatul consumului prea mult de zahăr în dieta ta și cresc riscul de a dezvolta boli de inimă

• Crește riscul de diabet zaharat

• Studiile au arătat că cresc riscul de cancer

• Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot provoca afecțiuni ale rinichilor

Cele mai bune alternative la tăierea zahărului din dieta ta

Deoarece zahărul este rău pentru sănătate, poate doriți să îl înlocuiți cu o opțiune mai sănătoasă. Unele dintre cele mai bune alternative pentru zahăr pe care le puteți adăuga la dieta dvs. sunt:

1. Zahăr de mesteacăn

Zahărul din mesteacăn este, de asemenea, cunoscut sub numele de Xilitol și este un alcool din zahăr care se găsește în mod natural în unele fructe și legume, cum ar fi conopidele, prunele și fructele de pădure.

Beneficii

Are 40% mai putine calorii decat zaharul adaugat sau rafinat si nu provoaca nivele ridicate de zahar din sange. Nu provoacă cavități și este la fel de dulce ca și zahărul obișnuit.

Posibile dezavantaje

Mancatul prea mult poate duce la diaree severă și flatulență.

Cum să utilizați

Zahărul din mesteacăn poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahărul obișnuit și poate fi utilizat în același mod.

2. Miere

Mierea este făcută de albine și este unul dintre îndulcitorii cei mai vechi și cei mai naturali din lume.

Beneficii

Mierea are proprietăți antiinflamatorii, antiseptice și antibacteriene, fiind utilizată în medicina naturală ca agent vindecător.

Posibile dezavantaje

Mierea conține aproape aceeași cantitate de calorii ca zahărul alb, deși nu este la fel de dulce. Pentru diabetici, mierea nu este prea multă ajutor, deoarece poate provoca același impact asupra nivelului zahărului din sânge ca și zahărul.

Cum să utilizați

Mierea poate fi folosită cu ghimbir dacă doriți să încercați să luptați împotriva unei răceli și poate fi folosită în ceai, cafea și în gătit sau coacere normală.

3. Stevia

Stevia este un tip de zahăr care este extras dintr-un arbust din America de Sud cunoscut sub numele de Stevia Rebaudiana.

Beneficii

Stevia nu provoacă creștere în greutate, deoarece nu are calorii și are unele beneficii pentru sănătate care pot reduce tensiunea arterială. De asemenea, este capabil să scadă nivelul de insulină și să reducă nivelul de zahăr din sânge, făcându-l excelent pentru combaterea diabetului zaharat.

Posibile dezavantaje

Este mai scump decât alte tipuri de îndulcitori și poate produce gaze, balonare și greață. De asemenea, are un gust amar după gust.

Cum să utilizați

Stevia poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahărul obișnuit, dar deoarece este de aproximativ 200 de ori mai puternic decât zahărul obișnuit, acesta trebuie utilizat cu moderare.

4. Agave Nectar

Agarul nectar se mai numește și sirop Agave și este produs din sucul plantei de agave care se găsește în Mexic.

Beneficii

Agarul nectar este bogat în minerale, vitamine, metaboliți și este mai solubil decât mierea. Este, de asemenea, prietenos cu veganii.

Posibile dezavantaje

Are aproape aceeași cantitate de calorii ca și zahărul. Este, de asemenea, bogat în fructoză, ceea ce înseamnă că are o șansă mai mare de a crește nivelul de grăsime din sânge, provocând rezistență la insulină și crește riscul de apariție a diabetului de tip 2 și produce ficat gras.

Cum să utilizați

Poate fi folosit în băuturi și în alimente pentru a înlocui zahărul obișnuit.

5. Zahăr de nucă de cocos

Nectarul din mugurii de flori care cresc pe palmele de nucă de cocos este folosit pentru a face zahăr de nucă de cocos.

Beneficii

Bogat în multe minerale și vitamine, are gust de caramel și are aceeași cantitate de dulce ca și zahărul obișnuit.

Posibile dezavantaje

Este foarte bogat în fructoză și trebuie utilizat cu prudență de cei care suferă de diabet.

Cum să utilizați

Zahărul de cocos poate fi folosit pentru alimente și coacere.

6. Siropul de arțar

Maple Syrup este extras din arbore și este uneori numit aur lichid.

Beneficii

Siropul de arțar conține antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii și conține, de asemenea, potasiu, calciu, magneziu și fier, deci este mult mai sănătos decât zaharul obișnuit.

Posibile dezavantaje

Siropul de arțar nu este la fel de dulce ca și zahărul rafinat, deci dacă doriți să atingeți aceeași cantitate de dulceață, va trebui să folosiți mult mai mult.

Cum să utilizați

Siropul de muștar poate fi folosit ca zahăr alternativ în ceai și poate fi folosit ca o topping pentru clătite, toastul francez și vafe.

7. Sirop Yacon

Extras din planta yacon, este dulce, întunecat și gros.

Beneficii

Yucon siropul ajută la reducerea foametei care vă ajută să mâncați mai puțin. Bacteriile de foame se hrănesc cu acestea în intestin, ceea ce este important pentru sănătatea generală.

Posibile dezavantaje

Consumul excesiv de sirop de yacon este rău pentru dvs. deoarece poate provoca diaree, gaz și disconfort în tractul digestiv.

Cum să utilizați

Nu poate fi gătită sau coaptă, dar poate fi folosită ca îndulcitor pentru ceai sau cafea.

8. Melase

Acest lichid gros, maro și dulce și se face prin sucuri de sfeclă de zahăr sau suc de trestie de zahăr fiert.

Beneficii

Conține vitamine, antioxidanți și minerale într-o consistență mai mare decât atât siropul de arțar, cât și mierea. Acesta susține sănătatea inimii și sănătatea osoasă și poate fi de asemenea util în reglarea zahărului din sânge.

Posibile dezavantaje

Acesta conține încă niveluri ridicate de zahăr și ar trebui să fie consumat cu prudență.

Cum să utilizați

Melasa poate fi folosită în coacere și în rețete în care este solicitat zahăr brun. Este o alternativă pentru miere sau sirop de arțar.

9. Data Sugar

Data de zahăr este făcută din date uscate care sunt întemeiate. Acestea arata foarte asemanatoare cu zaharul granulat maro.

Beneficii

Acesta constituie potasiu, vitamina B, fibre și fier, pe care le au corpurile noastre. Deoarece este făcută cu date, care este atât de bună pentru sănătate, este o sursă sănătoasă de zahăr.

Posibile dezavantaje

Datele pot determina diareea să se înrăutățească, poate provoca erupții cutanate, atacuri de astm la unii oameni, deoarece este o cauză a alergiilor și poate provoca creșterea în greutate. Întrucât date întregi sunt folosite la fabricarea zahărului, acesta nu se dizolvă complet în băuturile calde sau în produsele de panificație. Are un preț mai mare decât alte zaharuri. De asemenea, poate crește nivelul de zahăr din sânge.

Cum să utilizați

Data de zahăr poate fi folosit ca un substitut pentru zahărul brun și ca o frecare pentru feluri de mâncare de carne, ca un topping pentru brioșe, în fulgi de ovăz și de coacere.

10. Extract de fructe de cal

Extractul de fructe de mare este o alternativă excelentă la îndulcitori și este excelent pentru sănătate deoarece nu conține carbohidrați, calorii, sodiu și grăsimi.

Beneficii

Extractele de fructe de mare nu afectează nivelurile de zahăr din sânge, este excelentă pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate.

Posibile dezavantaje

Din moment ce fructele călugări sunt greu de crescut și sunt costisitoare de a fi importate. Ea lasă un gust neplăcut pentru unii oameni și nu este la fel de ușor de găsit ca și ceilalți îndulcitori.

Cum să utilizați

Acestea sunt folosite în jeleuri, dulcețuri, produse lactate, înghețări, spori de fructe, pansamente pentru salată și ca amelioratori de aromă.

Ce alternative de zahăr sunt sănătoase pentru bebeluși și copii?

Iată câteva alternative la zahăr, care sunt sănătoase pentru copii și copii:

• Zahăr de cocos
• Miere
• Monk Fruit
• Data zahărului
• Melasă de meșter
• Stevia

Îndulcitori alternativi care sunt mai nocivi decât zahărul

Iată câteva îndulcitori artificiali care sunt mai nocivi decât zahărul:

• Zahăr din mesteacăn
• Nectar de agave
• Sirop de porumb

Cum de a reduce consumul de zahăr?

Iată câteva modalități prin care puteți reduce consumul de zahăr prea mult:

• Începeți tăierea pe băuturi care conțin zahăr în ingrediente. Soda, sucul ambalat, băuturile energizante și altele au zahăr în ele. Deci, în loc să aibă apă, ceaiuri și sucuri de fructe proaspete.

• Evitați deserturile care sunt umplute cu zahăr și optați pentru fructe proaspete, fructe și cremă coapte, date, ciocolată neagră și iaurt cu fructe și scorțișoară.

• Sosuri precum ketchup, sos dulce de chilli, sos de gratar și altele au zahăr ca unul dintre ingredientele lor. Dacă căutați modalități de aromatizare a alimentelor, ar trebui să reduceți aceste sosuri și să alegeți alte moduri, cum ar fi plantele proaspete, muștarul, oțetul, maioneza și altele.

• Alegeți alimente bogate în grăsimi, mai degrabă decât alimente cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece opțiunile cu conținut redus de grăsimi conțin mai mult zahăr.

• Consumați mâncăruri întregi, mai degrabă decât alimente prelucrate, deoarece acestea au un conținut scăzut sau niciun zahăr în ele.

• Evitați alimentele de mic dejun care necesită zahăr ca clătite și toastul francez.

• Citiți etichetele oricărui aliment pe care îl cumpărați pentru a verifica conținutul de zahăr.

Întrebări frecvente

Iată câteva întrebări frecvente:

1. Care este cel mai sigur înlocuitor de zahăr?

Cea mai bună modalitate de a înlocui zahărul este de a folosi fructele în cât mai multe lucruri. De exemplu, puteți utiliza banane și căpșuni pentru a îndulci ovăzul, adăugați vanilie la cacao sau cafea și multe altele. Dacă sunteți în căutarea unui îndulcitor artificial, puteți opta pentru stevia.

2. Există efecte secundare ale utilizării alternativelor de zahăr?

Unele dintre efectele secundare care folosesc zahăr alternativ sunt că acestea provoacă amețeli, dureri de cap, modificări ale dispoziției, diaree, gaz dureros, balonare, inflamație și greață.

3. Care este cel mai bun înlocuitor de zahăr pentru coacere?

Data de zahăr, zahăr de nucă de cocos, jiggery și sirop de arțar sunt unele dintre cele mai bune și cele mai bune substitute pentru zahărul folosit la coacere.

4. Poti sa faci tort fara zahar?

Este posibil să coaceți prăjituri fără zahăr, dar va trebui să utilizați un zahăr alternativ, cum ar fi sirop de arțar sau miere. Cu toate acestea, acestea au un pic de conținut de apă, astfel încât va trebui să ajusteze conținutul de lichid în altă parte în tort.

Deși există anumite beneficii pentru zahărul alternativ, este cu adevărat cel mai bine să-l evitați în dieta dvs. în mod regulat deoarece consumul prea mare de zahăr poate duce la multe probleme de sănătate în viitor.