Cum să-ți faci cu ușurință mâncarea pentru bebeluși
După șase luni sau cam la o dietă lichidă, majoritatea bebelușilor (și părinții lor!) Sunt încântați să înceapă solide. Dar introducerea în mâncare reală poate fi la fel de confuză pe cât este de dezordonată și distractivă. Cum să încep? Cu ce să începem? Ce alimente le va plăcea cel mai bine copilul meu și care sunt cele mai sănătoase?
Fără îndoială în acest sens: Crearea propriului aliment pentru bebeluși - fie că este vorba despre cereale de orez sau un piure de mazăre - este atât mai nutritivă, cât și mai puțin costisitoare decât orice cutie sau borcan cumpărat de magazin. Este și mai gustoasă. Nu este timp? Abilități zero? Fără transpirație. A face mâncare pentru bebeluși este ușor și rapid; și oricum, la fel de bine te-ai obișnuit să gătești pentru copilul tău. Vei împacheta prânzurile școlare destul de curând!
Ce vei avea nevoie
Bebelușul pasă spre cumpărarea de produse ecologice Cumpărați fructe și legume proaspete, de preferință organice. Adevărat, ecologic tinde să fie mai scump - dacă nu se încadrează în bugetul dvs., măcar încercați să cumpărați versiuni organice ale celor mai grele produse de pesticide: piersici, mere, ardei gras, țelină, nectarine, căpșuni, cirese, kale, salata, struguri importati, morcovi si pere. (Accesați FoodNews.org pentru o listă de portofel sau o aplicație pentru iPhone tipărită.) Liberă pentru liră, bebelușii preiau mai multe reziduuri de pesticide decât adulții; dar pentru că mănâncă mult mai puțin, un măr ecologic nu te va retrage mult. Când vine vorba de fructe și legume mai puțin pulverizate, încercați să cumpărați cel puțin produse locale, de sezon pentru copilul dvs.
Poate conservele tale. Dacă doriți să-i oferiți bebelușului dvs. o legumă care nu este în sezon, alegeți congelate peste conserve. Deoarece alimentele precum porumbul și mazărea tind să fie înghețate imediat după ce au fost culese, nivelul lor de nutrienți va fi mai mare dacă le cumpărați de la congelator. În plus, căptușelile de conserve conțin adesea bisfenol-A, cunoscut și sub denumirea de BPA, un produs chimic care perturbă hormonii, care este în prezent interzis de la multe articole confecționate pentru bebeluși, cum ar fi sticlele și recipientele cu formulă. Acasă în intervalul (gratuit) Când va veni momentul să introducem carne, lactate și ouă, încercați să alegeți alimente dintre animale păstrate sau cu rază liberă care nu au fost hrăniți cu hormoni sau antibiotice.
Hai sa mancam! Pentru câteva rețete grozave, vizitați SuperBabyFood.com
echipament
Nu mergeți peste bord. Pentru aburirea mâncării și apoi amestecarea acesteia, nu este nevoie să cumpărați o mulțime de echipamente - astfel puteți săriți doar aburitorul sau procesorul de alimente potrivit pentru bebeluși.
De fapt, este posibil să aveți deja toate echipamentele de care aveți nevoie: o placă de abur din metal sau bambus pentru o oală, plus o fabrică de alimente, procesor sau blender (opțiunea dvs. cea mai puțin costisitoare) va funcționa bine.
Congelator faux-pas Pentru congelarea mâncării pentru bebeluși, utilizați o tavă cu cuburi de gheață marcate cu numărul 2, # 4 sau 5 în partea de jos (materialele plastice cu aceste marcaje sunt considerate lipsite de substanțe chimice nesigure). Dacă a ta nu este marcată, ar trebui să investești într-o tavă cu cuburi de gheață din oțel inoxidabil. Depozitare sigură Pentru depozitarea alimentelor pentru bebeluși, utilizați recipiente de sticlă - cum ar fi jeleuri vechi sau borcane cu sos de roșii - mai degrabă decât plastic, care pot conține BPA dăunătoare.
Noțiuni de bază
Întrebați medicul. Pediatrul dumneavoastră vă va spune ce alimente trebuie să introduceți și când; puteți vizita, de asemenea, acest site pentru mai multe informații. Gândiți-vă în afara cutiei Un prim aliment obișnuit este cerealele de orez. Sigur, puteți cumpăra cereale în cutie, dar poate fi scump și este posibil să fi fost pe raftul supermarketului mai mult decât a trăit copilul, plus că ar putea conține aditivi și conservanți nedoriti. Și să-ți faci singur este ușor și ieftin. Luați o jumătate de cană de orez brun necoapte (de preferință organic), turnați-l în blender și macinați-l într-o pulbere. Puneți orezul măcinat într-un vas, amestecați-l bine cu suficientă apă filtrată pentru a face o pastă subțire și gătiți, amestecând constant, la foc mic, până când are o consistență plăcută și cremoasă. Adăugați mai multă apă dacă se îngroașă prea mult - ar trebui să arate ca ovăz fiert. Pentru a servi, puneți câteva lingurițe de cereale într-un bol și amestecați suficient lapte matern sau formulă pentru a-l subția - și astfel gustul nu va fi în întregime străin copilului dumneavoastră. Și amintiți-vă, copiii reacționează diferit la primele alimente. Dacă al tău refuză primele ei linguri de cereale, continuați să adăugați lapte matern sau formulă până când cerealele sunt doar o nuanță mai groasă decât laptele, apoi încercați din nou. Nu există o rețetă exactă aici, doar încercare și eroare.
Banana-RAMA. Un alt prim mâncare excelent este o banană, care este încărcată cu potasiu și nu ar putea fi mai ușor de „făcut”: se desface vârful și se măcină într-un bol cu o furculiță. Se subțiază cu lapte matern sau cu formulă, dacă este necesar. Un avocado poate fi pregătit la fel.
Pururi perfecte Purificarea este ușoară și rapidă - și puteți face loturi mari oricând aveți timp și înghețați resturile. Nici nu trebuie să gătiți mere și alte fructe înainte de a le curăța - trebuie doar să le coajați de primele ori pe care le oferiți copilului. Pentru legume precum morcovi, sfeclă și verdeață, aburizați scurt (tăiați-le în bucăți mici, astfel încât să se aburească mai repede) până când sunt moi. Apoi, puneți-le în blender cu o parte din apa lor de gătit și piure până la neted. Adăugați mai multă apă de gătit în piure dacă pare prea groasă. Apropo, verdeturile se amestecă bine cu alte alimente, cum ar fi dovlecelul sau boabele fierte.
Gata pentru bucăți și arome?
Adoră grumazurile. Când copilul tău mănâncă piureuri de ceva vreme, încearcă să-i hrănești ceva mai texturat. Unii bebeluși sunt gata pentru piureuri și mâncăruri de deget mai devreme decât alții.
Tehnici de texturizare. Pentru a face tranziția, începeți să reduceți cantitatea de timp pe care o aburiți și curățați mâncarea și reduceți-o și mai puțin. În funcție de vârsta bebelușului dvs., dar în medie, în jur de opt luni, și de istoricul familial al alergiilor alimentare, puteți de asemenea să începeți să adăugați textură la mesele copilului dvs. amestecând în amidonuri, cum ar fi pastele întregi sau cuscusul, sau boabe bogate în proteine precum meiul, amaranth și quinoa - un raport dintre o parte fructe sau legume la o parte cereale sau paste este un pariu bun. Mai târziu, pentru proteine suplimentare, adăugați o lingură sau două linte sau fasole; dacă aveți timp, cumpărați-le uscate și gătiți-le singuri, mai degrabă decât să cumpărați conserve, din moment ce căptușelile de conservă conțin BPA. Verificați orientările medicului pediatru pentru vârsta corectă pentru a introduce fasolea.
Masă în stil familial. Dacă mănânci relativ sănătos, lasă-ți bebelușul să-ți împartă mesele. Dacă este prea tânără pentru a mânca tot ceea ce aveți, faceți cel puțin un produs pe masă pe care îl poate mânca și macinați sau curățați-l pe textura dorită. Un cartof dulce copt sau legume aburite simple funcționează la fel de bine pentru bebeluși ca pentru adulți, de exemplu. Odată ce a fost introdusă în siguranță în diversele ingrediente din mesele tale, trebuie doar să macină o porție mică din întreaga cină și să o servești. Ce ar putea fi mai ușor?
Dar cum are gust? Pe măsură ce joci cu textura, nu neglija aroma. Încercați să amestecați frunzele proaspete de mentă în piureuri de mazăre, scorțișoară în amestecuri de ovăz sau fructe sau puțin rozmarin în carne. Este o modalitate excelentă de a trezi papilele gustative.
Opțiuni practice. Mâncarea cu degetele nu trebuie să însemne cereale în cutie. Încercați fructe de pădure mici, bucăți mici de carne bine gătită, fasole, mazăre, bucăți de banane și alte fructe moi și cuburi mici de brânză sau tofu. Pentru o masă completă, dă-i bucăți mici de carne, orez brun lipicios turnat în bile mici și cuburi de morcov fiert-până-mushy - platoul combinat al copilului tău! Sau încercați taite cu cot cu grâu integral, bucăți de avocado și fasole. Combinațiile sunt interminabile.
depozitarea
Cubește-ți mâncarea. Dacă nu aveți timp sau dorința de a face mâncare zilnic, faceți-o și congelați-o. Pentru piureuri, acest lucru este cel mai ușor făcut în tăvi cu cuburi de gheață. După ce piureul este făcut, turnați-l în tăvile cu cuburi de gheață, iar când cuburile sunt înghețate, puneți-le într-un recipient marcat cu numele piureului și data. Piureurile congelate pot rezista la congelator un an. Pentru a se dezgheța, se pune peste noapte la frigider.
Atenție la plastic. Raportul după raport a arătat că anumite materiale plastice pot elibera substanțe chimice discutabile în alimente, așa că utilizați o tavă pentru cuburi de gheață fără BPA și încercați să depozitați cuburile congelate în sticlă, nu în plastic. Dacă nu aveți recipiente de depozitare din sticlă, folosiți borcane de jeleuri vechi sau sos de roșii. Asigurați-vă că lăsați loc în partea de sus pentru ca lichidele să se extindă și, de asemenea, astfel încât mâncarea să nu atingă capacul, care poate conține BPA.