Resturi de orez rămase - Repurpose acest cereale sănătoase pentru următorul dvs. mese
În acest articol
- Retete pe care le puteti face cu orezul ramas
- Întrebări frecvente
Cei mai mulți dintre noi au întotdeauna niște alimente rămase de la masa din ziua precedentă și este de obicei orez. Și ce faci cu asta? Citiți prin acest articol și veți ști ce să faceți data viitoare când aveți orez rămas.
Retete pe care le puteti face cu orezul ramas
Veți fi surprinși să știți ce puteți face cu orezul rămas. Sunt enumerate mai jos 15 rețete de orez rămase, care vă vor gâdilă gusturile și, cel mai important, sunt sănătoase și sănătoase.
1. Orez prăjit de legume
Aceasta este una dintre cele mai chintesente rețete de orez vegetarian pe care le puteți face și este extrem de gustoasă.
Timp luat
Este nevoie de 10 minute de pregătire și de 5 - 7 minute pentru a găti.
porţii
4 oameni
ingrediente
- Orez rămase - 4 boluri de dimensiuni medii
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Arahide - ¼ castron
- Channa Dal sau Toor Dal - 2 linguri
- Cartof - 1, mediu
- Ceapa - 1, medie
- Capsicum - 1, mic
- Morcov - 1, mic
- Tomat - 1, mediu
- Turmeric - ½ lingurita
- Pulpe de ardei (opțional) - ½ lingură
- Verde Chilli (opțional) - 1 sau 2
- Sarat la gust
Metodă
- Spălați legumele și le ardeți.
- Încălziți ulei într-un kadhai și prăjiți arahidele și dal .
- Odată ce acestea sunt ușor maro, se adaugă ceapa și ardeiul iute.
- După ce ceapa devine maro deschis, adăugați legumele, pulberea de curcumă și pudra de ardei iute.
- Se amestecă și se pune capacul. Lăsați legumele să se gătească.
- Apoi se adaugă orezul și sarea (la gust) și se amestecă bine.
- Apoi coborâți flacăra și lăsați-o timp de un minut sau două.
2. Phodni Bhaat
Cele mai rapide și cele mai bune rețete de orez pentru micul dejun. Aceasta înseamnă temperarea orezului.
Timp luat
Este nevoie de aproximativ 8 - 10.
porţii
4 oameni
ingrediente
- Orez rămase - 4 boluri de dimensiuni medii
- Semințe de muștar - 1 lingură
- Semințe de cuișor - ½ lingură
- Curry frunze - 5-6
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Chilli verde - 1-2
- Ceapa - 1 mediu
- Pudră de turmeric - ½ lingură
- Pulpe de pudră - ½ lingură
- Lămâie - 2-3 linguri
- Sarat la gust
Metodă
- Încălziți ulei într-un kadhai.
- Adăugați semințele de muștar și semințele de chimen. Apoi adăugați frunzele curry.
- Adăugați ceapă cubică și ardei iute.
- Puneți praf de turmeric și pudră de ardei iute și lăsați-l să gătească timp de 30 de secunde.
- Apoi adăugați orezul și sarea și amestecați-le bine.
- Odată ce se face acest lucru, opriți soba, adăugați suc de lamaie și amestecați din nou bine.
3. Cacao Rice
Este considerat ca aliment de suflet pentru majoritatea oamenilor din sudul Indiei. Este ușor pe stomac și face pentru o masă ușoară.
Timp luat
5 minute
porţii
4 Persoane
ingrediente
- Orez rămase - 4 boluri medii
- Lapte rece - 2 cesti
- Curd - 2 cupe
- Crema - 3-4 linguri
- Sare - Pe gust
- Uleiul de legume - 1 lingura
- Semințe de muștar - 1 linguriță
- Urad dal - 1 lingură
- Chilli roșu uscat - 1
- Ginger - 1 lingură, tocat fin
- Curry leaves - 10-12 frunze
Metodă
- Se încălzește orezul rămas cu puțină apă.
- Odată ce orezul se răcește, adăugați laptele rece, cola, smântână și sare.
- Încălziți o tava cu ulei. Aruncă în semințele de muștar, urad dal, și se prăjește până devine maro deschis.
- Adăugați frunzele curry, ghimbir și ardeiul roșu.
- Se adaugă acest amestec de orez și se amestecă bine.
- Puteți adăuga coriandru tăiat sau castraveți sau chiar fructe cum ar fi rodie, struguri etc.
4. Pudding
O budincă de orez este una dintre cele mai bune preparate dulci din orez, care pot fi pregătite atunci când aveți o dorință puternică dentară dulce.
Timp luat
Pregătirea și coacerea durează aproximativ o oră.
porţii
Acesta servește 6 - 8 persoane.
ingrediente
- Orez rămase - 1 bol de dimensiuni medii
- Ouă - 2
- Lapte - 2-3 cesti
- Zahăr - 1 ceașcă
- Esență de vanilie - 1 linguriță
- Fructe uscate - ½ ceasca
- Pulbere de nucșoară - 1 lingurita
- Scorțișoară de pudră - 1 linguriță
Metodă
- Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă într-un vas de copt unsă.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și puneți vasul de coacere în vasul de copt umplut cu apă și coaceți-l timp de 45 de minute.
- Introduceți o scobitoare în mijloc pentru a verifica dacă este curată. În cazul în care aluatul se lipeste de el, apoi se coace pentru încă 10-15 minute.
- Puteți, de asemenea, să o coaceți în aragaz sub presiune, dar fără fluier.
5. Panta Bhaat
Acționează ca agent de răcire și se consumă cel mai bine în timpul verii.
Timp luat
8 - 10 ore
porţii
4 oameni
ingrediente
- Orez fiert - 4 boluri
- Sarat la gust
- Ceapă - 2, mediu
- Chilli verde - 4-8
Metodă
- Îndepărtați orezul fiert peste noapte în apă.
- În ziua următoare, scurgeți apa și mâncați-o cu câteva cepe tocate, ardei iute și sare.
- Poți să faci niște pakoras ca acompaniament.
6. Akki Roti
Aceasta este o paratha populară în Karnataka, care poate fi mâncată cu pui sau murătură.
Timp luat
15 - 20 de minute
porţii
2 persoane
ingrediente
- Pastă de orez gătit - 1 castron mediu
- Făină de orez - Destul pentru a face un aluat
- Sarat la gust
- Ceapa - 1, mic
- Coriandru - Puțini sprigi
- Chilli verde - 1
- Apă
Metodă
- Amestecați totul împreună pentru a face un aluat moale.
- Rotiți-l și prăjiți-le folosind o cantitate mică de ulei.
7. Pakora
Rice pakoras poate fi servit ca un cimbru tratat pentru oaspeți sau pot fi consumate ca o gustare ceai-timp.
Timp luat
20 de minute
porţii
4-5 persoane
ingrediente
- Pastă de orez gătit - 2 cupe
- Gram de făină - ½ cești
- Ceapa - 1, medie (tocat)
- Coriandru - Puțini tocăniți (tocați fin)
- Chilli verde - 1-2
- Sarat la gust
- Ulei - suficient de mult pentru prăjit
Metodă
- Se amestecă toate ingredientele pentru a obține o pastă netedă.
- Într-un kadhai, turnați ulei și încălziți-l.
- Scoateți lingurile de aluat în ulei fierbinte și prăjiți adânc în căldură medie.
8. Bile de orez
Aceasta este o rețetă italiană, dar cu o întorsătură indiană.
Timp luat
15 - 20 de minute
porţii
Serveste in jur de 4 - 5 persoane
ingrediente
- Orez fiert - 2-3 cesti
- Parmezan - 1 ceașcă
- Orez de făină - 1 ceașcă
- Porumb dulce - ¼ ceașcă
- Cilantro - ½ ceasca (tocat)
- Sarat la gust
- Ulei vegetal
Metodă
- Se amestecă toate ingredientele împreună cu uleiul și făina de orez.
- Puneți umpluturile de brânză în centru și faceți bile.
- Încălziți ulei într-un kadhai. Rotiți fiecare minge peste făina de orez și lăsați-le în ulei să se prăjească.
9. Dosa
Această rețetă de orez rămas pentru dosa indiană face pentru un mic dejun sănătos și gustos.
Timp luat
Este nevoie de 10 minute pentru a pregăti și găti dosa.
porţii
2 - 3 persoane
ingrediente
- Orez fiert - 3 boluri medii
- Curăță - 50 de grame
- Sarat la gust
- Ulei vegetal
- Jumătate dintr-o ceapă
Metodă
- Puneți toate ingredientele în mașina de măcinat și faceți o pastă fină.
- Puteți adăuga puțină apă dacă batoanele devin groase.
- Ungeți un tigaie de tigaie neaderentă cu ulei vegetal.
- Luați o lingură de aluat și împrăștiați-o uniform în tigaie.
- Gatiti-l la foc mediu pana cand baza dosa devine aurie si clare.
10. Crochete de orez
Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de patch-uri de orez pe care le puteți face din orezul rămas. Poate fi folosit pentru a face burgeri.
Timp luat
5 minute de pregătire și 8-10 minute de gătire.
porţii
10 - 12 bucăți
ingrediente
- Orez (puțin prea fiert) - 2 cești
- Morcov (rasă) - 1 ceașcă
- Mazăre verde - ½ cești
- Frunzele de coriandru (tocate) - ½ ceasca
- Chilli verde (tocat) - 2-3 Nos.
- Besan - 4-5 linguri
- Sarat la gust
- Ulei vegetal - 5-6 linguri
Metodă
- Se amestecă toate ingredientele împreună cu uleiul.
- Împărțiți-le în 10 până la 12 bile și apăsați-le puțin pentru a da forma patty.
- Refrigerati timp de 30 minute.
- Se adaugă foarte puțin ulei în tigaie și se pun carapacele de orez.
- Se prăjește fiecare pe foc mediu până când fiecare parte devine maro și crocantă.
11. Clatite din orez
Această rețetă este delicioasă în gust și foarte hrănitoare.
Timp luat
10 minute
porţii
6 - 8 clatite
ingrediente
- Orez fiert - 2 boluri de dimensiuni medii
- Curăță - 1 ceașcă
- Ceapa (tocata) - 1 dimensiune mica
- Chilli verde - 1-2
- Frunze de frunze de frunze de frunze de frunze de frunze de frunze
- Pulberea de ciumă - 1 lingură
- Pulpe de pudră - ½ linguriță
- Sarat la gust
- Ulei vegetal
Metodă
- Într-un castron mare amestecați restul de orez și cheag și lăsați-l peste noapte.
- În dimineața următoare, faceți o pastă de acest lucru, măcinând bine amestecul.
- Se adaugă toate celelalte ingrediente și se amestecă bine.
- Se încălzește o tigaie și se toarnă puțin ulei.
- Luați o lingură de aluat, lăsați-o în tigaie și împrăștiați-o.
- După 4-5 minute, prăjiți cealaltă parte.
12. Broască de orez
Acest lucru este ideal pentru persoanele care se recuperează după o boală.
Timp luat
Este nevoie de 5 minute de pregătire și de aproximativ 45 de minute pentru gătit.
porţii
6 - 8 boluri de supă
ingrediente
- Orez fiert - 2 cești
- Apa - 5-6 cești
- Ceapa - 1 mic (tocat)
- Usturoi - 8 - 10 cuișoare (tocate)
- Morcovi - 1 ceasca (in cuburi)
- Țelina - ½ ceasca (tocata)
- Pui - 1 cană (mărunțită)
- Supă de pui - 4-6 cești
- Uleiul de măsline - 1 lingură
Metodă
- În oală, turnați ulei de măsline și adăugați legume tocate.
- Gatiti-l de ceva vreme si apoi adaugati supa de pui si putin apa.
- Adăugați orezul și puiul mărunțit.
- Gatiti bulionul in flacara scazuta timp de 30 de minute.
13. Roșu de orez
Această rolă este ideală pentru a fi ambalată în cutii de prânz și de birou.
Timp luat
20-25 de minute
porţii
4 role
ingrediente
- Chappatis - 4
- Pui tocat - ½ ceasca
- Orez fiert - 2 cești
- Morcov (cubulețe) - ¼ ceașcă
- Ceapa (tocata) - ¼ ceasca
- Tomate - ¼ ceașcă
- Pudră de piper negru - 1 linguriță
- Ketchup - 3-4 linguri
- Sos de soia - 1 lingura
- Sarat la gust
- Uleiul - 2 linguri
Metodă
- Într-o tigaie, turnați ulei și prăjiți legumele.
- Adăugați puiul tăiat, orezul, sosul de soia, sarea și ketchupul la legumele prăjite.
- După ce ați terminat, presărați niște pulbere de piper negru.
- Apoi puneți capapa pe o farfurie și puneți niște umpluturi în ea.
- Ridicați cu atenție chappati.
14. Idli
Idli este un favorit de toate timpurile pentru majoritatea și poate fi mâncat cu arahide și nuci de cocos / sambar sau chiar și ambele.
Timp luat
Pregătirea și gătitul durează aproximativ o oră.
porţii
12 - 15 Idlis
ingrediente
- Orez fiert - 1 ceasca
- Orez bătut ( poha ) - ¼ ceașcă
- Semințe - 1 ceașcă
- Curăță - 1 ceașcă
- Apa - după cum este necesar
- Sarat la gust
- Eno - 2-3 linguri
Metodă
- Se amestecă orezul fiert, poha și rawa cu sare și iaurt și se lasă deoparte timp de 45 de minute până la o oră.
- Adăugați puțină apă și faceți o pastă.
- Lăsați-l la o parte pentru încă 15 minute.
- Apoi adăugați Eno în aluat și amestecați-l.
- Se toarnă aluatul în matrițele de grăsime unsă și se fierbe timp de 15 minute.
- Opriți soba și lăsați idlisul să se odihnească timp de 5 minute în abur.
15. Lemon Rice
Este rapid și ușor și, prin urmare, un fel de mâncare grozavă dacă vă grăbiți.
Timp luat
10-15 minute
porţii
2 persoane
ingrediente
- Orez fiert - 2 boluri
- Urad dal - 1 lingură
- Arahide - 3-4 linguri
- Curry leaves - 1 crenguță
- Semințe de muștar - 1 lingurita
- Pudră de turmeric - ½ lingură
- Uleiul - 2 linguri
- Chilli roșu uscat - 1
- Sarat la gust
- Suc de lămâie - 3-4 linguri
Metodă
- Se încălzește uleiul și se adaugă semințe de muștar, arahide și urad dal și se prăjește până se întunecă.
- Adăugați frunze curry și ardei roșu uscat.
- Adaugati praf de curcuma, orez si sare si amestecati bine.
- Opriți soba și adăugați suc de lămâie și amestecați din nou.
Întrebări frecvente
1. Cum să păstrați orezul rămas?
Lasati orezul sa se raceasca mai intai. Apoi puneți-l într-un recipient cu un capac etanș și păstrați-l în frigider.
2. Pot mânca orez gătit de 2 zile?
Da. Totuși, asigurați-vă că îl răciți rapid și păstrați-l într-un container etanș, înainte de al păstra în frigider.
3. Pot reîncălzi orezul Takeaway?
Nu este recomandabil să se reîncălzească orezul, deoarece poate provoca otrăviri alimentare.
4. Copiii mănâncă orez reîncălzit?
Acordarea de orez reîncălzit la copii poate duce la intoxicații cu alimente la copii. Întotdeauna hrăniți copii de orez proaspăt gătit.
5. Cum pot să mănânc orezul rămas?
Puteți prepara multe tipuri de rețete de orez prăjite cu orez rămas. Trebuie doar să fii creativă.
Încercați rețetele sănătoase, somptuoase și ușor de făcut, și niciodată nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pierderea hranei.
De asemenea, citiți: Cum să utilizați rețetele rămase Chapatis pentru a încerca
Sfaturi pentru a face Multigrain Atta la domiciliu și beneficiile sale
Pâine albă vs pâine brună: care dintre ele este sănătoasă