Hummus cu conținut scăzut de grăsime
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Hummus este o baie comună în bucătăria mediteraneană. În mod tradițional, este fabricat din năut, ulei de măsline, tahini, suc de lămâie, usturoi și sare. Cu toate acestea, sarea îl face o alimente bogate în sodiu, iar uleiul de măsline adaugă calorii și grăsimi. Cu toate acestea, dacă faceți hummus acasă, puteți folosi ingrediente sănătoase care să mențină scăderea conținutului de grăsimi, sodiu și calorii ca în rețeta de mai jos. Stick cu o dimensiune de servire de 1/4-cana pentru a se potrivi hummus sănătos în orice plan alimentar.
| Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
| 4 oameni | 5 minute10-15 minute
ingrediente
- 1 pot de năut, (400 gm pot)
- 3 linguri (linguriță) iaurt grecesc fără grăsimi
- 3 catei de usturoi, tocate
- sare la gust, (opțional)
- Suc de 1/2 lămâie
- Afumat boia (opțional)
- Ardei gras negru (opțional)
- 1-2 verigi de pătrunjel și mărar pentru condimente (opțional)
Metodă
Pasul 1
Scurgeți năutul într-o sită deasupra unui castron pentru a prinde lichidul de drenare.
Pasul 2
Adăugați năutul, usturoiul, sarea (dacă este necesar) și iaurtul într-un blender și ștergeți-l pentru a netezi.
Pasul 3
Adăugați o lingură de lichid de găină la un moment dat până când are o consistență cremoasă.
Pasul 4
Răciți-vă într-un castron.
Pasul 5
Strângeți sucul de lămâie, amestecați bine și sezon cu mirodenii (opțional).
Pasul 6
Utilizați proaspete ca un dip sau acompaniament sau de refrigerare-l.
Informatii nutritionale
Dimensiune de servire 1/4 cană
| calorii | 46
| Grăsime totală | 1, 5 g 2%
| Carbohidrați | 6 g 2%
| Zaharuri | 2 g
| Calorii din grasime | 14
| Sodiu | 125 mg 5%
| Fibre dietetice | 1 g 4%
| Proteină | 2 g
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii
Bacsis:
- Hummus rămâne timp de cel puțin patru zile în frigider și mult mai mult în congelator. Deci, nu vă gândiți de două ori, faceți un lot mai mare.
- Fie gătiți carnea de găină acasă fără săruri, fie cumpărați un soi conservat cu conținut scăzut de sodiu.
- Se pot adăuga semințe de susan sau pastă de tahini, dar ambele vor adăuga grăsimi și calorii la rețetă.
- Puteți servi cu ulei de măsline (½ linguriță pe servire). Dar dacă doriți un control al caloriilor, vă rugăm să vă abțineți de la aceasta.